Pokrzywa zwyczajna (Urtica) należy do rodziny pokrzyw. Ten rodzaj łączy ponad 50 różnych gatunków. W naturze można je znaleźć w regionach o umiarkowanym klimacie na obu półkulach. Na średnich szerokościach geograficznych najczęściej spotykanymi gatunkami są pokrzywa (łac. Urtica urens) i pokrzywa (łac. Urtica dioica), zwana także pokrzywą, pokrzywą lub pokrzywą. Rośliny należące do tych gatunków są bardzo cennymi surowcami leczniczymi i spożywczymi, a chlorofil pozyskuje się z nich również na skalę przemysłową, który znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym i perfumeryjnym.
Zadowolony
Cechy pokrzywy
Roślina wieloletnia lub jednoroczna, taka jak pokrzywa, może być dwupienna lub jednopienna. Solidne, przeciwnie ustawione blachy mają krawędź ząbkowaną, ząbkowaną lub ciętą na trzy kwadraty. Na powierzchni blaszek liściowych i pędów często znajduje się duża liczba piekących włosia. Kwiatostany pseudokłosowe obejmują kwiaty pręcikowe lub słupkowe. Owocem jest sprasowany orzeszek o płaskim kształcie, pokryty okwiatem.
Struktura kłujących włosów tej rośliny, która jest dość dużą komórką, jest podobna do medycznej ampułki. Wewnątrz znajduje się sok, w jego składzie występuje kwas mrówkowy, cholina i histamina. Jeśli dotkniesz takiego włosa, jego górna część pęka i wbija się w powierzchnię skóry. Sok uwięziony pod skórą powoduje ostre uczucie oparzenia tylko w miejscu, które miało kontakt z pokrzywą. Z reguły takie oparzenia nie szkodzą zdrowiu ludzkiemu. Istnieje jednak kilka tropikalnych gatunków pokrzywy, których oparzenia mogą być śmiertelne dla ludzi. Na terenie Rosji pokrzywa woli rosnąć w pobliżu ogrodzeń, w ogrodach warzywnych, wilgotnych łąkach, nieużytkach, polanach leśnych, w pobliżu dróg, wzdłuż brzegów zbiorników wodnych, w rowach, a także w wąwozach. Fakt, że pokrzywa ma właściwości lecznicze, stał się znany ludziom od dawna, w związku z tym taka roślina chwastów jest uprawiana zarówno przez ogrodników, jak i uprawiana na skalę przemysłową.
Rosnące pokrzywy
Pokrzywy mogą rosnąć normalnie bez większej troski, ale jeśli zostaną posadzone na specjalnie przygotowanej i nawożonej glebie, wzrost i rozwój krzewu znacznie się poprawi. Rozmnażanie takiej rośliny odbywa się za pomocą nasion i segmentów kłączy.Nie jest konieczne przygotowywanie nasion przed siewem, ale jeśli są one rozwarstwione przez 4 tygodnie przy temperaturze powietrza 0-5 stopni, wówczas ich kiełkowanie wzrośnie o 20-30 procent.
Zaleca się uprawę pokrzywy wieloletniej na terenie dobrze oświetlonym lub w półcieniu, gleba powinna być piaszczysta lub pożywna i dobrze nawilżona. Miejsce należy oczyścić z chwastów kłączowych. Siew przeprowadza się wczesną wiosną lub przed zimą, natomiast pojawienie się pierwszych sadzonek może nastąpić już przy temperaturze powietrza 8 stopni. Nasiona najpierw miesza się z piaskiem, a następnie wkopuje się je 10-15 mm w glebę, między rzędami pozostawić odstęp od 0,6 do 0,7 m. Powierzchnię terenu z uprawami przykryć cienką (ok. 0,5 cm) warstwą próchnicy, lub torf, a jeśli siew odbywał się na początku wiosny, to aż do pojawienia się pierwszych sadzonek należy się upewnić, że gleba jest cały czas lekko wilgotna. Jeśli siew przeprowadzono przed zimą, pierwsze sadzonki pojawią się w kwietniu, a jeśli wiosną, to w maju.
W celu rozmnażania pokrzywy w sposób wegetatywny wiosną należy usunąć jej kłącze z gleby i pociąć na kawałki, przy czym ich długość powinna wynosić od 8 do 10 centymetrów. Następnie sadzonki sadzi się w nowym miejscu na głębokość 8 cm, zachowując odległość między dołkami ok. 0,6 m. W tak namnożonych pokrzywach początek pączkowania obserwuje się 4 tygodnie wcześniej niż wyhodowano z nasion.
Pielęgnacja pokrzywy
Przez pierwsze 2 miesiące sadzonki będą bardzo słabe, a ich wzrost i rozwój bardzo powolny. Ale wtedy krzewy zaczną rosnąć bardzo szybko i wkrótce staną się gęste i rozgałęzione. Nie ma nic skomplikowanego w pielęgnacji tej rośliny. Powinien zapewnić terminowe podlewanie, poluzowanie, karmienie i pielenie. Do nawadniania zaleca się używać wody ze źródła, studni lub wody deszczowej, najpierw należy ją podgrzać na słońcu.
Pokrzywa potrzebuje dużo azotu, ale nie zaleca się stosowania do nawożenia nawozów mineralnych. Lepiej jest je zastąpić zgniłym kompostem lub obornikiem.
Dbanie o tę roślinę ułatwia fakt, że jest ona wysoce odporna na szkodniki i choroby. Jednak gąsienice motyli pokrzywkowych nadal mogą się na nim osiedlać, będą musiały być zbierane ręcznie w czerwcu. Zbieranie ich jest dość łatwe, ponieważ osadzają się w skupiskach, ale nie zapominaj o środkach bezpieczeństwa, ponieważ pokrzywy mogą pozostawić na dłoniach poważne oparzenia.
Zbieranie pokrzywy i przechowywanie
Pokrzywa wykorzystuje kłącza, nasiona i płytki liściowe jako surowce lecznicze. Liście pokrzywy zbierane są w okresie od czerwca do września, kiedy rośliny kwitną. Niektórym ogrodnikom zaleca się zbieranie liści po prostu w rękawiczkach, inni koszą trawę, a gdy całkowicie zwiędnie, odrywają gołymi rękami płytki liści. Uważa się, że najlepiej zbierać liście we wtorek o świcie w pierwszej kwadrze księżyca. Według kalendarzy księżycowych takie surowce będą miały specjalną moc leczniczą.
Zebrane liście należy ułożyć gdzieś w zacienionym miejscu (na strychu lub pod baldachimem), po uprzednim rozłożeniu szmatki lub papieru. Należy pamiętać, że grubość warstwy nie powinna przekraczać 3-5 centymetrów. Jeśli zostaną wysuszone na słońcu, niektóre właściwości lecznicze zostaną utracone, a same liście staną się bezbarwne. Aby je wysuszyć, jeśli chcesz, możesz użyć piekarnika, podczas gdy temperaturę należy ustawić na 50 stopni i pozostawić otwarte drzwi. W całkowicie wysuszonych liściach nerwy i ogonki łamią się bez wysiłku. Będą miały łagodny aromat, ciemnozielony kolor i lekko gorzki smak. Należy zauważyć, że wielkość produkcji surowców będzie równa 1/5 pierwotnej wielkości.Wysuszone liście należy posortować, przy czym konieczne jest usunięcie wszystkich żółtych, czarnych i brązowych blaszek liściowych, a także ściółki. Do przechowywania wlewa się je do worków z tkaniny lub papieru, które następnie należy umieścić w dobrze wentylowanym, suchym, ciemnym miejscu. Surowce można przechowywać nie dłużej niż dwa lata.
Nasiona pokrzyw i pokrzyw dwupiennych należy zbierać dopiero po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Z reguły dzieje się to 20 dni po wyblaknięciu rośliny, we wrześniu. Wierzchołki pokrzywy należy przyciąć, lekko osuszyć i młócić.
Wiosną lub jesienią zaleca się ekstrakcję kłączy pokrzywy. Usuwa się z nich cały brud, a następnie suszy w temperaturze 40 stopni. Wybierz ciemne, suche i dobrze wentylowane miejsce do przechowywania. Kłącza zachowują swoje korzystne właściwości przez trzy lata. Jeśli zbierasz kłącza pokrzywy, pamiętaj, że 10-15% krzewów będzie musiało zostać na miejscu do odnowienia, ponieważ podczas zbierania surowców musisz zniszczyć całą roślinę. Jednocześnie musisz wiedzieć, że ponowne zebranie kłączy w tym obszarze będzie możliwe dopiero po 3 latach.
Rodzaje i odmiany pokrzywy ze zdjęciami i nazwami
Rodzaje pokrzywy o właściwościach leczniczych:
Pokrzywa
Ta wieloletnia roślina zielna ma silny korzeń, a jej kłącze jest poziome, rozgałęzione. Wysokość krzewu waha się od 0,6 do 2 m. Na powierzchni wszystkich nadziemnych części rośliny znajdują się płonące włoski. Na wydłużonych pędach występują proste lub wznoszące się puste łodygi. Liście ułożone są przeciwnie na krzyż. Ciemnozielone, proste, całe, równoboczne blaszki liściowe mają długie ogonki. Mają około 17 centymetrów długości i około 8 centymetrów szerokości. Liście mogą być jajowate, lancetowate, podłużne lub jajowate w kształcie serca, rzadziej występują eliptyczne płytki z głęboką podstawą w kształcie serca. Kwiatostany pachowe wiechy składają się z małych, jasnożółtych, jednopłciowych słupków i pręcików. Owocem jest skompresowana niełupka, obustronnie wypukła, o jasnobrązowym lub jasnożółtym kolorze. Na jednym krzaku dojrzewa około 22 tys. Nasion.
Pokrzywa
Ta jednoroczna dwupienna roślina ma czworościenne, wyprostowane pędy, których wysokość może dochodzić do 15–35 cm, a na ich powierzchni znajdują się gruczołowe sztywne włoski. Ciemnozielone, ząbkowane, przeciwległe blaszki liściowe mają kształt owalny lub jajowaty i osiągają długość 20–60 mm. Na ich powierzchni znajduje się duża liczba piekących włosów. Małe kwiaty pachowe są zielone, są zbierane w uchu lub są pojedyncze. Takie kwiaty są pręcikowe lub słupkowe. Owocem jest orzech lub pudełko z polispermy.
Właściwości pokrzywy: szkoda i korzyść
Właściwości lecznicze
Płytki liści pokrzywy zawierają witaminy A, H, C, E i K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacynę, makroelementy chlor, wapń, potas, magnez, fosfor, sód, mikroelementy miedź, bar, aluminium, molibden, żelazo, cynk, selen i mangan. Cytryna zawiera kilka razy mniej kwasu askorbinowego niż pokrzywa. Jednocześnie zawartość witaminy A w tej roślinie jest nieco wyższa niż w rokitniku, marchwi, szpinaku i szczawiu. Roślina ta zawiera również garbniki, fitoncydy, chlorofil, flawonoidy i kwasy organiczne - galus i mrówkowy.
Liście mają działanie hipoglikemiczne i hemostatyczne, a także zwalczają stany zapalne. Liście przyczyniają się również do wzrostu poziomu hemoglobiny, napięcia macicy i liczby czerwonych krwinek we krwi. Wykorzystują ten leczniczy surowiec do leczenia chorób pęcherza i wątroby, anemii, rwy kulszowej, gruźlicy płuc, reumatyzmu i zaburzeń metabolicznych organizmu.Pokrzywa okazała się również bardzo skuteczna w leczeniu niezakaźnego przewlekłego zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty.
W medycynie alternatywnej istnieją przepisy na leki, które mają działanie przeczyszczające, moczopędne, przeciwdrgawkowe, gojące rany, wykrztuśne i tonizujące. Jeśli systematycznie stosujesz liście tej rośliny, możesz szybko pozbyć się niezbyt dużych ran i wrzodów, a napar z pokrzywy, stosowany jako tacki, okłady i balsamy, może uchronić włosy przed wypadaniem. Od czasów starożytnych taka roślina była używana do leczenia włosów, w tym celu należy połączyć 200 ml świeżo przegotowanej wody z 2 lub 3 dużymi łyżkami suszonych liści, po 1 godzinie napar należy przefiltrować. W tym samym celu można użyć herbaty pokrzywowej. Aby go przygotować, musisz połączyć 1 łyżkę. woda, 1 duża łyżka suszonego, pokruszonego kłącza i taka sama ilość suchych liści. Mieszaninę gotuje się przez 30 minut, a następnie lekko schładza. Należy go wcierać w skórę głowy, przy czym mycie włosów po tym nie jest konieczne, wystarczy je lekko osuszyć ręcznikiem.
Roślina ta służy również do tworzenia mieszanki składników odżywczych, która jest zalecana do karmienia pomidorów. W tym celu zdrowe blaszki liściowe i pędy należy odciąć przed uformowaniem nasion. Duży pojemnik jest pobierany i napełniany pokrzywami, które miesza się z resztkami wypieków. W rezultacie pojemnik powinien być pełny tylko ¾. Następnie do mieszanki dodaje się wodę, w której należy rozpuścić drożdże, a zamierzonego poziomu nie można przekroczyć. Pojemnik umieszcza się w słonecznym miejscu na 3-5 dni, co pozwoli na fermentację mieszanki, ale nie zapomnij o jej systematycznym mieszaniu. Konieczne jest karmienie pomidorów tą mieszanką raz na 7 dni.
Zupa z pokrzywy jest bardzo popularna. Na patelnię wlać oliwę i dusić w niej liście pokrzywy i białą cebulę przez 7 minut. Słona woda i ugotowane w niej ziemniaki, z których za pomocą blendera robi się puree. Jednocześnie nie wyjmuje się pojemnika z ziemniakami z małego ognia i do puree stopniowo dodaje się śmietanę, krowie masło i mleko. Na koniec dodaj cebulę z liśćmi pokrzywy i wszystko wymieszaj na wolnych obrotach. Do zupy można dodać starty ser Gaudi lub śmietanę, rozlewając na talerze. Na 1,5 kg bulw ziemniaka, 0,5 l mleka, 0,3 l śmietanki, 2 małe łyżki masła krowiego, pobiera się pęczek świeżych pokrzywy. Resztę składników dodajemy do smaku.
Przeciwwskazania
Nie można używać pokrzywy i produktów wykonanych na jej bazie kobietom w ciąży, zwłaszcza w ostatnim trymestrze ciąży. Należy go również porzucić dla osób cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył.
