Wieloletnia roślina zielna Ivan-tea (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), zwana także herbatą Koporye lub wąskolistną ropą, jest uważana za gatunek rodzaju Iwan-herbata z rodziny Cyprysów. Roślina ta ma popularnie wiele innych nazw, na przykład: doyatnik, oczy sroki, trawa ivan, cyprys, jeżyna, ziele dziewicy, herbata kurylska, len dziki, plakun, przegrzebek, chwasty, smoła, słodka koniczyna, trawa pszeniczna, szałwia polna itp. Taka roślina występuje w naturze na całej półkuli północnej i preferuje rosnąć na polanach i obrzeżach lasów, w pobliżu wody, w jasnych lasach, wzdłuż nasypów i rowów, a także w suchych miejscach piaszczystych i na wilgotnym podłożu. Zauważono, że herbatka wierzbowa pojawia się najpierw na wypalonych terenach i polanach, a następnie w miarę „wypełniania” stanowiska przez inne rośliny, kultura ta stopniowo zanika. Często w naturze herbatę wierzbową można znaleźć w bezpośrednim sąsiedztwie drzewa malinowego.
Zadowolony
Cechy herbaty ivan
Wysokość wąskolistnego krzewu herbacianego może wahać się od 0,5 do 2 metrów. Na pionowych i poziomych korzeniach pełzającego grubego kłącza znajduje się duża liczba dodatkowych pąków. Pod tym względem kulturę tę można z powodzeniem rozmnażać metodami wegetatywnymi. Prosta, wyprostowana, zaokrąglona łodyga jest naga i liściasta. Naprzemiennie rozmieszczone proste blaszki liściowe mogą być krótkowłose lub siedzące, mają kształt liniowo-lancetowaty, zwężający się ku wierzchołkowi, natomiast w kierunku podstawy - klinowaty zwężający się lub prawie okrągły. Liście są również lite lub drobno ząbkowane wzdłuż krawędzi. Ich przednia powierzchnia jest błyszcząca i pomalowana na ciemnozielony, a tylna jest czerwono-fioletowa, różowawa lub zielono-szara. Długość płytek to około 12 centymetrów, a szerokość około 2 centymetry. Długość rzadkiego kwiatostanu racemose wierzchołkowego waha się od 0,1 do 0,45 m, składa się z czteroczłonowych kwiatów z pierścieniem nektarowym wokół kolumny, który może być biały lub różowawy. Herbata Ivan kwitnie w drugiej połowie lata, a czas kwitnienia wynosi nieco ponad 4 tygodnie. Owocem jest kapsułka o kształcie zbliżonym do strąka, wewnątrz której znajdują się nagie, podłużne nasiona, które dojrzewają późnym latem lub wczesną jesienią.
Herbata Ivan jest uprawiana zarówno jako roślina pastewna, jak i jako roślina lecznicza, ponieważ ludzie od dawna wiedzą o jej właściwościach leczniczych. Ponadto spośród wszystkich roślin zielnych rosnących w lesie za najlepszą roślinę miododajną uważa się jemię.
Uprawa herbaty ivan (fireweed)
Siew herbaty wierzbowej
Możesz wybrać absolutnie dowolne miejsce do siewu herbaty wierzbowej. Z tej okazji ludzie mówią: zarówno na polu, jak iw lesie, aby zobaczyć bordowy warkocz. Ta kultura ma jedną cechę, przyczynia się do odbudowy i uzdatniania tych gleb zubożonych w materię organiczną, na przykład po pożarach lasów. Jednak po stopniowym gromadzeniu się próchnicy w glebie, a inne rośliny zaczynają rosnąć w miejscach wypalonych przez ogień, chwast zaczyna zanikać.
Herbata Ivan jest uważana za roślinę kochającą światło, jednak na suchych obszarach liście na krzakach stają się płytkie, a one same rosną nisko. Należy o tym pamiętać przy wyborze odpowiedniego miejsca do siewu. Przed przystąpieniem do bezpośredniego siewu nasion miejsce należy przygotować, a do tego stosuje się nietypową metodę. Aby to zrobić, na obwodzie miejsce należy wykopać paskiem luźnej gleby, której szerokość powinna wynosić około 100 cm, a następnie na miejscu rozpalić ogień, wykorzystując do tego celu latające liście, ścięte gałęzie i inne resztki roślin zebrane w ogrodzie lub w ogrodzie ... Powstałe węgle należy rozsypać na całej powierzchni, a na wierzch posypać warstwą suchej słomy. Pod tlącą się słomą wypalają się wszystkie korzenie i nasiona chwastów i innych roślin oraz pojawia się popiół, który jest doskonałym nawozem dla chwastów.
Nasiona herbaty ivan są bardzo lekkie, a jeśli zostaną wysiane przed zimą, to wiosną zostaną wypłukane z gleby stopioną wodą. W związku z tym wysiew należy wykonać wiosną po stopieniu się pokrywy śnieżnej, a nasiona połączyć z piaskiem lub przykleić do pasków papieru. Konieczne jest zagłębienie nasion w glebę nie więcej niż 15 mm, przy czym odległość między wcześniej wykonanymi rowkami powinna wynosić od 0,65 do 0,9 m. Rowki są wypełnione luźną ziemią. Uprawy wymagają podlewania, które wykonuje się bardzo ostrożnie, używając konewki z prysznicem. Zaleca się podlewanie chwastów deszczem lub stopioną wodą. Nasiona tej rośliny nie mają bardzo wysokiego procentu kiełkowania, a pojawiające się sadzonki zyskują na sile przez stosunkowo długi czas. Pod tym względem wyhodowane krzewy zakwitną dopiero w następnym sezonie. Między krzakami w rzędzie należy zachować odległość od 0,3 do 0,5 m, ale jeśli sadzonki rosną gęsto, należy je przerzedzić lub posadzić.
Lądowanie w otwartym terenie
Do rozmnażania herbaty ivan stosuje się również metody wegetatywne, które wyróżniają się szybkością i niezawodnością. W tym celu stosuje się metodę podziału kłącza, zwłaszcza że nie jest tak trudno wyhodować roślinę z korzeni rozłogowych. Sadzonki korzeni znacznie szybciej rosną w swojej masie wegetatywnej, dzięki czemu surowce lecznicze uzyskamy w stosunkowo krótkim czasie. Sadzonki można podzielić i posadzić w ostatnich dniach marca lub pierwszych w kwietniu, a także jesienią, a raczej na przełomie września i października. Korzenie wyrwane z ziemi należy pokroić na kawałki, których długość może wahać się od 50 do 100 mm, sadzić w otwartym terenie na głębokość od 10 do 15 cm, stosując taki sam schemat sadzenia jak przy uprawie herbaty wierzbowej z nasion ... Tak więc odległość między krzewami powinna wynosić od 0,3 do 0,5 m, a odległość między rzędami od 0,65 do 0,9 m. Natychmiast po pojawieniu się pędów powierzchnię stanowiska należy przykryć warstwą ściółki, w jak można użyć dowolnego materiału organicznego, na przykład: słomy lub skoszonej trawy. Grubość warstwy ściółki powinna wynosić około 10 centymetrów.
Pielęgnacja herbaty Ivan
W pierwszych dniach przed pojawieniem się pędów wierzbownicy powierzchnia stanowiska powinna być stale lekko wilgotna. Gdy wysokość młodych krzewów osiągnie 10 do 12 centymetrów, będzie trzeba je podlewać tylko raz na 7 dni.W upalne dni podlewanie powinno odbywać się dwa razy w tygodniu. Poluzuj powierzchnię gleby w pobliżu krzewów, a także usuń chwasty co najmniej 1 raz w ciągu 4 tygodni. W celu znacznego ograniczenia liczby odchwaszczania, spulchniania i podlewania powierzchnię działki należy przykryć warstwą ściółki, używając wyłącznie materiałów organicznych.
4 tygodnie po pojawieniu się kiełków herbatę ivan podaje się roztworem zaparzonego obornika kurzego. A w ostatnich jesiennych tygodniach karmione są nawozami mineralnymi i popiołem.
Przed zimowaniem konieczne jest skrócenie pędów do 15 centymetrów. Następnie miejsce należy przykryć suszonymi liśćmi dębu lub orzecha, a także można użyć igieł. Kiedy nadejdzie wiosna, odetnij zeszłoroczne pędy i wyrównuj liście z powierzchnią gleby, aby stymulować wzrost nowych łodyg i liści.
Herbata Ivan ma bardzo wysoką odporność na choroby i szkodniki. W tym samym miejscu można uprawiać krzewy od 4 do 5 lat, po czym należy je usunąć z gleby, podzielić na części i posadzić na innym obszarze.
Zbieranie i przechowywanie herbaty ivan
Jak zbierać herbatę Ivan
Zbiórka odbywa się w okresie kwitnienia ostrygi (lipiec - sierpień). Gdy krzaki zaczną pchać, nieodwracalnie utracą wszystkie właściwości lecznicze. Podczas zbioru tej rośliny należy ją zebrać, sfermentować i wysuszyć. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, będziesz w stanie zarówno zachować, jak i zwiększyć właściwości lecznicze herbaty wierzbowej.
Wybierz słoneczny dzień, aby zebrać surowce. Zbiórka odbywa się po godzinie 10 rano, kiedy cała rosa wyschła na liściach. Jeśli na zewnątrz jest gorąco, zaleca się wykonanie tej procedury wieczorem. Jedną ręką trzymaj krzew za szypułkę, a drugą chwytaj pęd i trzymaj go od góry do środka, a całe liście powinny pozostać w dłoni. Blaszki liściowe na dole nie muszą być odcinane, ponieważ są bardzo szorstkie. Musisz także pozostawić 3 lub 4 poziomy liści pod kwiatami, ponieważ roślina nadal ich potrzebuje. Brudne, zakurzone i chore okazy nie nadają się do zbierania surowców. A podczas zbierania musisz starać się nie zranić pędów. Powinieneś również być bardzo ostrożny i unikać wprowadzania pluskiew do surowców. Tak więc jeden taki cuchnący owad może zepsuć nawet kilka kilogramów surowców. W razie potrzeby możesz zrobić osobną kolekcję kwiatów, które zaleca się umieścić w herbacie.
Zasady suszenia
Aby zebrany surowiec zaczął fermentować, należy go wysuszyć. Najpierw posortuj liście, usuwając wszystkie zranione i dotknięte chorobą. Następnie rozprowadzić w ciemnym pomieszczeniu na wilgotnym ręczniku bawełnianym lub lnianym, grubość warstwy powinna wynosić od 30 do 50 mm. Temperatura w pomieszczeniu powinna być utrzymywana w granicach od 20 do 24 stopni. Czas trwania procesu fermentacji wynosi co najmniej 12 godzin, natomiast w celu równomiernego suszenia surowiec należy regularnie mieszać. Aby zrozumieć, że proces fermentacji dobiegł końca, musisz wziąć jedną płytkę liściową i zgiąć ją na pół. Jeśli w tym samym czasie słychać chrupanie, pękanie żyły środkowej, oznacza to, że surowiec nie osiągnął jeszcze wymaganego stanu. Prawidłowo wysuszone liście, po ściśnięciu w grudkę, nie powinny się prostować.
Warunki fermentacji herbaty Ivan
Konieczne jest bardziej szczegółowe zrozumienie procesów, dzięki którym liście chwastów stają się pachnącą herbatą leczniczą. Po prawidłowym wyschnięciu liści konieczne jest zniszczenie struktury blaszek liściowych, dzięki czemu zaczynają one wydzielać sok, a zawiera specjalne substancje sprzyjające fermentacji. W przypadku braku wystarczającej ilości soku będzie to miało wyjątkowo negatywny wpływ na fermentację surowców, co nie wpłynie w najlepszy sposób na zapach i smak herbaty.
Ostrożnie zetrzyj wszystkie liście, zwijając je między dłońmi. Następnie surowce należy bardzo szczelnie napełnić szklanymi słoikami o pojemności 3 litrów, które są przykryte wilgotną szmatką. Surowce przechowuje się przez co najmniej 36 godzin, po czym usuwa się je w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej. Surowce wyciągnięte z puszek należy poluzować i wysuszyć w piecu ustawiając temperaturę od 95 do 110 stopni, nie ma potrzeby zamykania drzwiczek. Liście należy systematycznie mieszać. Do przechowywania gotową herbatę wlewa się do plastikowego lub szklanego pojemnika, który jest szczelnie zamknięty pokrywką. W ciemnym miejscu taką herbatę można przechowywać przez około 3 lata.
W przypadku, gdy surowca jest za dużo i nie ma dodatkowego czasu, to zamiast pocierać go rękami, przepuszcza się go przez maszynkę do mięsa. Ale wtedy właściwości lecznicze i smak gotowej herbaty nie będą tak mocne. Tak pokruszony surowiec przykrywa się zwilżoną szmatką i przetrzymuje przez 6–8 godzin w temperaturze pokojowej. Poczuj surowiec, jeśli jego konsystencja jest zbliżona do miękkiej gumy to możesz przystąpić do suszenia. Liście umieszcza się na blasze do pieczenia cienką warstwą. Do suszenia w piekarniku ustaw temperaturę na 100 stopni, pamiętaj, że drzwiczek nie można zamknąć, a surowce należy systematycznie mieszać. Po zakończeniu suszenia należy nieco podnieść temperaturę, w takim przypadku herbatę można kalcynować (odbywa się to z ziarnami kawy). Pomaga to poprawić kolor i smak herbaty. Aby uniknąć spalania surowców, dno piekarnika należy przykryć płytkami ceramicznymi. Masa herbaty wysycha nie dłużej niż 2 godziny.
Właściwości herbaty wierzbowej: szkoda i korzyść
Przydatne właściwości herbaty ivan
Jako surowce lecznicze stosuje się płytki liściowe, pędy, korzenie i kwiaty wierzbownicy. Liście zawierają kwas askorbinowy, który jest 3 razy więcej niż pomarańcze. Zawierają również witaminy z grupy B, karoten, garbniki, pektyny, garbniki, cukry, makroskładniki odżywcze: magnez, wapń, potas, pierwiastki śladowe miedź, żelazo, mangan i inne przydatne substancje.
Fireweed ma działanie ściągające, otulające, przeciwgorączkowe, uspokajające i przeciwzapalne. Uważany jest za silny naturalny przeciwutleniacz i oczyszczacz. U mężczyzn zwiększa potencję. Ponadto herbata Ivan pomaga alkalizować krew, łagodzi stany lękowo-depresyjne, bolesne odczucia w okolicy głowy (pomaga również przy migrenach), przyspiesza procesy hematopoezy. Zapobiega również zwyrodnieniu gruczolaka prostaty w nowotwór złośliwy, pomaga normalizować ciśnienie krwi, wzmacniać cebulki włosów, spowolnić starzenie się skóry, a stają się one bardziej elastyczne i sprężyste.
Herbata stosowana w profilaktyce i leczeniu chorób takich jak anemia, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód trawienny, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit, zapalenie trzustki i schorzenia dróg żółciowych, bezpłodność, kamica moczowa, zapalenie oskrzeli, zapalenie zatok, zapalenie gardła, zapalenie tchawicy, gruźlica płuc, patologia śledziony, choroby dermatologiczne oraz metaboliczno-zapalne choroby skóry.
Smak, aromat i kolor herbaty Koporye zależą bezpośrednio od jakości użytej wody. A co najważniejsze, taki napój otrzymuje się z wody źródlanej lub stopionej. Ale jak prawidłowo zaparzyć herbatę? Aby to zrobić, połącz kilka małych łyżek herbaty z 1-2 łyżkami. świeżo przegotowana woda. Po 10-15 minutach. herbata będzie gotowa do picia. Ta herbata jest dość smaczna i schłodzona. Podgrzewając zimny napój, należy pamiętać, że w żadnym wypadku nie powinien się gotować, ponieważ z tego powodu jego niepowtarzalny zapach zniknie. Zaleca się pić ten napój bez cukru, ale można użyć miodu, rodzynek, suszonych moreli, chałwy lub daktyli.
Możesz również zaparzyć podobną herbatę ze świeżych ziół. Na dnie doniczki emaliowanej należy ułożyć świeżo zebrane liście, grubość warstwy powinna wynosić od 30 do 50 mm. Wlewa się do niego stopioną lub oczyszczoną wodę na wysokość około 10 centymetrów. Mieszaninę należy podgrzać na małym ogniu. Po zagotowaniu wody wyjmij rondel z pieca i zamknij pokrywką. Po 10 minutach napój będzie gotowy.
Napar i wywar z kłączy i liści ostrokrzewu ma również właściwości lecznicze. Roślina ta jest również zawarta w różnych preparatach ziołowych.
Przeciwwskazania
Napoju herbaty Ivan nie należy spożywać, jeśli masz indywidualną nietolerancję. Nie musisz też pić przy zwiększonym krzepnięciu krwi i chorobach pokrewnych. Jeśli pijesz tę herbatę regularnie przez ponad 4 tygodnie, może rozpocząć się biegunka. Ten sam niepożądany efekt uboczny występuje, gdy spożywa się stosunkowo dużą ilość tego napoju.
W mojej daczy herbata Ivan rośnie z wieloma rozłożystymi gałęziami i małymi frędzlami kwiatów na każdej gałęzi. Ale bardziej podoba mi się ten na zdjęciu. Pytanie: Czy ta odmiana tak się rozprzestrzenia, czy też gleba jest dla niej inna.
A jednak, wielka prośba do ciebie, powiedz mi, jak zachować krzewy chwastów, aby rosły w przyszłym roku. Region Rostów, lato jest bardzo gorące, zima bez śniegu
Jeśli liście zostaną zamrożone w zamrażarce zaraz po fermentacji, a następnie wysuszone w piekarniku, to otrzymasz herbatę o tak bogatym smaku i aromacie, że po niej nie będziesz chciał pić żadnej innej.