Borówka brusznica (Vaccinium vitis-idaea) to wiecznie zielony krzew jagodowy. Gatunek ten jest przedstawicielem rodzaju Vaccinium, w naturze występuje powszechnie w strefach tundrowych i leśnych. Krzew ten preferuje rosnąć w lasach mieszanych, iglastych i liściastych, na torfowiskach, w górskiej i nizinnej tundrze. Borówka brusznica występuje w Europie Zachodniej, Mongolii Północnej, Korei Północnej, europejskiej Rosji, Azji Wschodniej i Mandżurii. Nazwa gatunku jest tłumaczona z łaciny jako „winorośl z góry Ida” - miejsce to znajduje się na Krecie. Pierwsza wzmianka o nazwie rodzaju została znaleziona w źródłach z XVI wieku, a borówkę brusznicową zaczęto uprawiać ponad sto lat temu w Ameryce. Mniej więcej w tym samym czasie nastąpiło pierwsze pojawienie się odmian tej kultury. W Europie roślinę tę zaczęto uprawiać dopiero w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku. Obecnie na Litwie, w Rosji, Białorusi i Niemczech borówka brusznica lekarska jest uprawiana na skalę przemysłową. Nie tak dawno borówki zaczęto uprawiać na skalę przemysłową w krajach skandynawskich.
Zadowolony
Cechy borówki brusznicy
Borówka brusznica ogrodowa to nisko rosnący krzew o zmiennej wysokości od 2,5 do 25 centymetrów. Kłącze nitkowate ma kolor brązowozielony i osiąga 18 cm długości, rzadko ma krótkie i cienkie korzenie, które leżą na głębokości zaledwie 20–100 mm. Na łodygach wychodzących z kłącza znajdują się małe, owłosione gałęzie o jasnym kolorze. Skórzane wieloletnie eliptyczne płytki liściowe o zawiniętej krawędzi osiągają długość od 5 do 7 centymetrów i szerokość od 3 do 12 centymetrów. Alternatywne liście mają krótkie, owłosione ogonki. Przednia powierzchnia liści jest ciemnozielona, a tylna jest pomalowana na jaśniejszy kolor i ma ciemnobrązowe gruczoły. Bujny, zwisający kwiatostan racemose rosnący na końcach zeszłorocznych gałęzi składa się z 2–8 kwiatów dzwonkowatych i różowawych, ich kielich jest ząbkowany, a szypułki są bladoczerwone, owłosione. Kwiaty rosnące w górnej części pędu są 1,5–2 razy mniejsze niż te, które znajdują się u podstawy. Z reguły w zapylaniu tego krzewu uczestniczą trzmiele i pszczoły. Owocem jest jagoda wieloziarnista o głębokiej czerwieni i prawie kulistym kształcie, osiąga średnicę 1,2 cm.Kwitnienie takiej kultury obserwuje się w maju - czerwcu, a owocowanie - w ostatnich tygodniach letnich lub w pierwszych - jesienią. Często owoce i kwiaty znajdują się na tym samym krzaku. Z tą rośliną spokrewnione są następujące uprawy: jagody, borówki i żurawiny. Żurawina i borówka brusznica są do siebie bardzo podobne, jednak borówki brusznicy mają owoce gęstsze, nie tak duże i niezbyt kwaśne.
Sadzenie borówki brusznicy w otwartym terenie
Borówki brusznicy mają jedną cechę - są całkowicie mało wymagające dla gleby. Każde słoneczne miejsce o płaskiej powierzchni jest idealne do uprawy. Jeśli miejsce jest nierówne, w zagłębieniach i zagłębieniach obserwuje się stagnację wody i zimnego powietrza, co negatywnie wpływa na wzrost i rozwój tej kultury. Krzew jest mało wymagający pod względem składu gleby, można go uprawiać na glebie gliniastej, torfowo-piaszczystej, piaszczysto-gliniastej i torfowej o dużej kwasowości (pH 3,5-5,5). Aby borówka brusznica dobrze rosła i dobrze owocowała, konieczne jest stworzenie dla niej gleby na miejscu, która spełnia wszystkie wymagania tej kultury. Aby to zrobić, należy usunąć warstwę gleby, której grubość powinna wynosić 0,25 m. Powstałe zagłębienie należy wypełnić do góry mieszaniną piasku i dowolnego torfu lub torfu wysokiego. Do zagłębienia należy dodać także unoszone igły, trociny lub korę drzew. Następnie powierzchnię miejsca należy ubić i rozlać zakwaszoną wodą (1 wiadro na 1 metr kwadratowy). Zakwaszacze mogą być stosowane na różne sposoby: kwas octowy lub jabłkowy (9%) (100 miligramów na 1 wiadro wody), a także kwas szczawiowy lub cytrynowy (na 3 litry wody 1 mała łyżeczka).
Do sadzenia stosuje się sadzonki jednoroczne lub dwuletnie. Sadzi się je zgodnie ze schematem 0,3x0,4 m, podczas gdy roślinę należy zakopać w ziemi tylko 20 mm. Jeśli borówka brusznica jest uprawiana jako roślina ozdobna, to podczas sadzenia można sadzić krzewy, zachowując odległość między nimi 0,2 m, a po tym, jak borówka zacznie aktywnie rosnąć, korony krzewów zamkną się, tworząc w ten sposób ciągłą skuteczną powłokę. Po posadzeniu rośliny powierzchnię gleby należy zagęścić, a następnie przeprowadzić podlewanie. Gdy ciecz zostanie wchłonięta do gleby, jej powierzchnię należy ściółkować, w tym celu stosuje się słomę, igły, korę drzewną, trociny lub piasek. Żwir może być również użyty jako ściółka, ale najlepiej jest zabrać trociny lub wióry. Ściółkę należy ułożyć warstwą o grubości pięciu centymetrów.
Pielęgnacja borówki brusznicy
Podlewanie
Przez cały sezon wegetacyjny krzew ten będzie wymagał systematycznego podlewania, które przeprowadza się 2 razy w ciągu 7 dni, a 1 wiadro wody powinno trafić na 1 metr kwadratowy działki. Jeśli pogoda jest wilgotna, podlewanie należy odłożyć. W przypadku borówki brusznicy zaleca się nawadnianie kroplowe lub kroplowe, które przeprowadza się wieczorem po zachodzie słońca. Raz na 20 dni do wody należy dodać zakwaszacz w celu irygacji. Po podlaniu borówki brusznicy następnego dnia należy poluzować powierzchnię gleby między rzędami, usuwając jednocześnie wszystkie chwasty.
Nawóz
Nawozy mineralne należy ostrożnie aplikować do gleby dla roślin, ponieważ mogą one zaszkodzić tej uprawie. Opatrunek wierzchni należy wykonać na czas, ale z zachowaniem ostrożności, w ciągu pierwszych kilku lat po posadzeniu do gleby należy dodać superfosfat i siarczan amonu (1 mała łyżeczka każdego nawozu jest pobierana na 1 metr kwadratowy). Raz na 5 lat gleba jest w pełni wzbogacana złożonym nawozem.
Przycinanie
Borówka brusznica wymaga okresowego przerzedzania zarośli, zabieg ten przeprowadza się po nadmiernym zgrubieniu krzewów.W siódmym roku wzrostu roślina będzie wymagała przycinania przeciwstarzeniowego, ponieważ wszystkie łodygi należy skrócić do wysokości 40 mm. Takie przycinanie przeprowadza się wiosną przed rozpoczęciem przepływu soków lub późną jesienią, kiedy zbierany jest cały plon. Już po 1 roku borówka zacznie dawać pełne plony.
Szkodniki i choroby
Na takim krzewie mogą zasiedlić gąsienice spadzi i zwójków, a także chrząszczy liściowych. Owady te można usunąć z rośliny przez ręczne zbieranie, a także odstraszyć; w tym celu krzew jest traktowany naparem z łupin cebuli, mleczu lub tytoniu. Jeśli jest dużo szkodników, krzak należy leczyć Aktellik lub Ambush. Borówka brusznica może być dotknięta chorobą grzybową, taką jak rdza, która powoduje, że łodygi i liście brązowieją i wysychają. Zaatakowaną roślinę należy spryskać roztworem pestycydów, a mianowicie Topsinem i Kuprozanem. Przed przystąpieniem do przetwarzania uważnie przeczytaj instrukcje, dawki i środki ostrożności.
Zimowanie
Borówka brusznica to roślina północna o bardzo wysokiej zimotrwałości. Dlatego może wytrzymać bardzo mroźne zimy przy niewielkiej ilości śniegu. Jednak w okresie kwitnienia na wiosnę mrozy powrotne mogą uszkodzić krzew. Jeśli istnieje groźba zamarznięcia, przykryj borówkę brusznicą włókniną, na przykład lutrasilem.
Zbieranie i przechowywanie borówki brusznicy
Borówki zbierane są z reguły w sierpniu i wrześniu, po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Ponieważ jagody zawierają dużą ilość kwasu benzoesowego, można je doskonale przechowywać przez cały okres zimowy, w tym celu umieszcza się je w pojemnikach wykonanych z ceramiki lub drewna, które są wypełnione słabym syropem cukrowym lub wodą. Owoce w puszkach lub suszone są przechowywane znacznie dłużej. Mrożone jagody również bardzo dobrze się przechowują. Aby to zrobić, umyte dojrzałe owoce należy wysuszyć i rozprowadzić do pojemników lub toreb polietylenowych, włożyć do zamrażarki.
Rodzaje i odmiany borówki brusznicy
Do chwili obecnej znanych jest około 20 odmian borówki brusznicy. Najpopularniejsze to:
- Koral... Zwarty kulisty krzew ma wysokość około 0,3 mi tę samą średnicę korony. W sezonie owocowanie występuje dwukrotnie (w lipcu i wrześniu). Ta wysokowydajna odmiana została opracowana przez holenderskich hodowców. Owoce ważą około 0,3 grama i są koloru ciemnoczerwonego lub różowego. Ich smak jest klasycznie słodko-kwaśny.
- Mazowsze... Odmiana wyhodowana w Polsce. Ten niewymiarowy krzew jest praktycznie okrywą, owocuje 2 razy w sezonie. Lekko kwaśne owoce ważą około 0,25 grama i są koloru ciemnoczerwonego.
- Erntezigen... Odmiana została wyhodowana przez niemieckich hodowców. Wysokość krzewu wynosi około 0,4 m, owoce czerwonawo-słodko-kwaśne są stosunkowo duże, ich średnica może wynosić około 10 mm.
- Erntekrone... Wysokość krzewu średniej wielkości ok. 0,2 m. Owoce ciemnoczerwone duże ważą ok. 0,4 grama, smak jest słodko-kwaśny. Dojrzewanie jagód obserwuje się 2 razy w sezonie.
- Rubin... Odmiana późna. Wysokość krzewu wynosi około 0,18 m. Jagody słodko-kwaśne ważą około 0,2 grama i są koloru ciemnoczerwonego.
- Kostromichka... Odmiana owocuje tylko raz w sezonie - w połowie sierpnia. Ciemnoczerwone, słodko-kwaśne jagody osiągają średnicę 0,7–0,8 cm.
- Ida... Gęste kuliste krzewy osiągają wysokość od 0,15 do 0,2 m. Owoce intensywnie czerwone ważą od 0,5 do 0,8 grama, dojrzewają bardzo wcześnie. Dojrzewanie drugiego zbioru w sezonie obserwuje się we wrześniu.
- Sanna... Pędy są wyprostowane, mają wysokość od 0,15 do 0,25 m. Okrągłe czerwone jagody ważą około 0,4 grama. Dojrzewają w sierpniu.
- Kostroma różowy... Wysokość równomiernie rozgałęzionych krzewów może dochodzić do 0,25 m. Odmiana samopłodna, o średnim okresie dojrzewania.Średnica jagód wynosi od 0,7 do 0,8 cm, ich kolor jest ciemnoczerwony. Dojrzewanie owoców obserwuje się w drugiej dekadzie sierpnia.
Do uprawy polecane są również następujące odmiany borówki brusznicy: Ernthedank, Red Pearl, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea itp.
Właściwości borówki brusznicy: szkoda i korzyść
Przydatne właściwości borówki brusznicy
Od dawna wiadomo, że owoce borówki brusznicy mają właściwości lecznicze. Tak więc wcześniej nazywano ją „jagodą nieśmiertelności”, ponieważ mogła wyleczyć wiele chorób. Główną wartością borówki brusznicy jest to, że zawiera dużą ilość witamin A, E, B i C. Jagody zawierają również kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, szczawiowy, benzoesowy i salicylowy), minerały takie jak mangan, magnez, potas, żelazo, wapń i fosfor, a także skrobia, mono- i disacharydy, flawonoidy i inne substancje potrzebne ludzkiemu organizmowi.
Liście tej rośliny nie ustępują w leczeniu jej owoców. Zawiera również wiele przydatnych substancji, a najważniejszą z nich jest arbutyna (naturalny środek antyseptyczny). Do tej pory owoce do celów leczniczych są używane nieco rzadziej niż liście. Faktem jest, że liście są znacznie łatwiejsze w zbieraniu i transporcie, a jednocześnie można je przechowywać przez dłuższy czas, nie tracąc przy tym swoich korzystnych właściwości. Liście wyróżniają się działaniem przeciw robakom, gojeniu się ran, szkorbutowi, moczopędnym, moczopędnym, tonizującym, przeciwgorączkowym, tonizującym, przeczyszczającym, żółciopędnym i antyseptycznym.
Roślina ta jest polecana do stosowania w leczeniu choroby wieńcowej serca, ponieważ jej owoce zawierają miedź, chrom i sole mineralne. Borówki brusznicy są również polecane osobom z wysokim poziomem cukru we krwi, ponieważ pomagają obniżyć poziom glukozy. Jeśli w czasie ciąży kobieta ma anemię lub nerwicę, zaleca się przyjmowanie soku z tej rośliny. Przy niskiej kwasowości żołądka takie owoce przyczyniają się do normalizacji ruchliwości jelit.
Odwar z liści stosuje się przy chorobach nerek, reumatyzmie, cukrzycy i dnie moczanowej, a wywar z jagód pomaga ugasić pragnienie w przypadku gorączki. Aby wyeliminować zmęczenie i przywrócić siłę, możesz użyć herbaty z borówki brusznicy; aby ją przygotować, wystarczy zaparzyć liście wrzącą wodą. Taka roślina wzmacnia działanie antybiotyków i sulfonamidów, w związku z tym sok z borówki brusznicy polecany jest na gorączkę i poprawę apetytu po długotrwałej ciężkiej chorobie.
Przeciwwskazania
Liści borówki brusznicy nie należy stosować u osób z wysoką kwasowością soku żołądkowego, a także u dzieci poniżej 12 roku życia. Środki hipotensyjne na liście są stosowane z najwyższą ostrożnością, podczas gdy nie można ich stosować dłużej niż 15–20 dni, a następnie ciało musi odpoczywać przez pół miesiąca. Faktem jest, że takie leki mają silne działanie moczopędne, dlatego prawdopodobieństwo gwałtownego spadku ciśnienia krwi jest wysokie.
Owoce nie powinny być spożywane przez osoby z wrzodami żołądka lub zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości. Nie należy ich również stosować w przypadku krwawień wewnętrznych i pacjentów pooperacyjnych, ponieważ mają silne działanie przerzedzające.
Należy pamiętać, że borówka brusznica może gromadzić toksyny i substancje radioaktywne, dlatego nie można spożywać owoców rosnących w pobliżu cmentarza, autostrady czy produkcji przemysłowej.
