Borówka pospolita (Vaccinium myrtillus), zwana także borówką mirtolistną, to karłowata roślina o jadalnych owocach. Gatunek ten należy do rodzaju Vaccinium, który jest przedstawicielem rodziny wrzosowatych (nie tak dawno należał do rodziny borówki brusznicy). Nazwa tego rodzaju pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „krowę”, faktem jest, że liście niektórych gatunków były używane jako pasza dla zwierząt gospodarskich. A gatunek ten został nazwany borówką mirtową ze względu na podobieństwo do rośliny mirtu. Rosyjska nazwa borówki kojarzy się z kolorem owoców i soku tej rośliny, od których dłonie i usta długo stają się czarne. W Rosji roślina ma inne nazwy, na przykład: czernega, borówka, borówka, borówka lub borówka. Pokrewnymi jagodami są rośliny jagodowe, takie jak żurawina, borówka brusznica i borówki.
Taką roślinę w warunkach naturalnych można spotkać w pasie subarktycznym, w rejonach tajgi Europy Północnej i Azji oraz w Ameryce Północnej. Jagody uprawiane są zarówno jako roślina ozdobna, jak i lecznicza.
Zadowolony
Cechy borówki
Borówka jest niewielkim krzewem liściastym, którego wysokość może wahać się od 0,1 do 0,5 m. Ostre, zielone gałęzie wystają z pnia pod ostrym kątem. Krótkowłosy naprzemiennie ułożone blaszki liściowe o zaokrąglonym kształcie, ząbkowane wzdłuż krawędzi wiosną i latem, mają zielonkawy kolor, który jesienią zmienia się na czerwony. Pęd gruntowy przechodzi do kłącza, wychodzą z niego drobne rozgałęzione korzenie, które wnikają w glebę na odległość zaledwie 50–60 mm. Pojedyncze, różowozielone, opadające kwiaty osadzone są na krótkich szypułkach u podstawy młodych gałęzi. Owocem jest jagoda w kształcie jajka lub kulista o średnicy 0,6-1 cm i ciemnoniebieskim kolorze, na powierzchni niebieskawy nalot. Krzew kwitnie w maju lub czerwcu, a owocowanie obserwuje się od lipca do września.
Sadzenie jagód na zewnątrz
Najlepszym miejscem do sadzenia borówki będzie miejsce położone w cieniu, w delikatnym cieniu wysokich drzew. Gleba jest kwaśna, a wody gruntowe nie powinny znajdować się zbyt daleko od powierzchni terenu. Jeśli taki krzew zostanie posadzony w dobrze oświetlonym miejscu, wówczas w tym przypadku będzie wymagał częstego spryskiwania wodą w ciągu dnia. Jeśli sadzenie borówki odbywa się w regionie o raczej łagodnej i niezbyt długiej zimie, zaleca się przeprowadzenie tej procedury w sierpniu - wrześniu. Na średnich szerokościach geograficznych iw chłodniejszych rejonach sadzenie takiej uprawy powinno odbywać się pod koniec okresu wiosennego, po ustąpieniu przymrozków powrotnych.
Jeśli sadzi się kilka krzewów naraz, należy zachować między nimi odległość 150 cm, a jeśli występują rozstawy rzędów, ich szerokość powinna wynosić co najmniej 250 cm, rozmiar otworu do sadzenia powinien wynosić 0,6 x 0,6 m, a głębokość powinna wynosić 0,8 m. Na dnie wykopu konieczne jest wykonanie warstwy drenażowej, w tym celu stosuje się łamaną cegłę lub keramzyt.
Najczęściej gleba w ogrodzie nie jest zbyt kwaśna, więc do sadzenia borówek potrzebujesz specjalnej mieszanki gleby. Aby to zrobić, w trakcie przygotowywania dołka do sadzenia należy odrzucić górną warstwę odżywczą gleby. Jest łączony z torfem (2: 1), a do zakwaszenia dodaje się sproszkowaną siarkę, a ćwierć łyżeczki pobiera się na 1 krzew. Aby naprawić nadmiernie ciężką glebę, wprowadza się do niej zgniłe liście dębu lub piasek rzeczny. Za pomocą tej pogłębiarki konieczne jest całkowite wypełnienie dołu przygotowanego do sadzenia, a następnie odczekanie 7-15 dni, w którym to czasie gleba w jamie powinna mieć czas na osiadanie. W związku z tym przygotowanie dołu do sadzenia należy rozpocząć 20-30 dni przed sadzeniem borówek.
Doświadczeni ogrodnicy zalecają kupowanie dwuletnich lub trzyletnich sadzonek do sadzenia. Dokładnie zbadaj materiał do sadzenia, faktem jest, że zamiast sadzonek borówki możesz sprzedawać jagody, ponieważ te uprawy są do siebie bardzo podobne. Przed posadzeniem rośliny konieczne jest nasycenie jej ziemistej bryły wodą. Przed posadzeniem borówek glebę w jamie należy przelać zakwaszoną wodą (1 mała łyżka kwasu cytrynowego na 10 litrów wody), 1 wiadro mieszanki pobiera się na 1 dołek. Następnie powierzchnię gleby należy poluzować i zrobić w niej dziurę. W tym otworze należy umieścić system korzeniowy rośliny, który jest bardzo starannie wyprostowany, a glinianą bryłę należy poluzować. Otwór należy wypełnić zakwaszoną mieszaniną ziemi. Kiedy roślina jest sadzona, gleba wokół niej powinna być ubita, a sam krzew wymaga obfitego podlewania. Po wchłonięciu wody do gleby jej powierzchnię należy przykryć warstwą ściółki (trociny lub luźne liście).
Jeśli sadzi się sadzonki, które mają więcej niż 3 lata, to po posadzeniu ich gałęzie są skracane do 20 centymetrów. Pozwoli to jagodom szybciej i lepiej zakorzenić się w nowym miejscu.
Jak dbać o jagody
Podlewanie
Aby borówki rosły i rozwijały się normalnie, należy je systematycznie podlewać. Średnio roślina jest podlewana raz na 2 tygodnie. W przypadku przedłużającej się suszy i upałów należy zwiększyć liczbę nawadniania. Pamiętaj, że gleba pod krzakiem powinna być zawsze lekko wilgotna. Raz na 4 tygodnie wodę przeznaczoną do irygacji należy wymieszać z kwasem szczawiowym, cytrynowym lub octowym. Podczas podlewania należy zachować szczególną ostrożność, jeśli w glebie obserwuje się stagnację wody, może to spowodować rozwój chorób grzybiczych. W związku z tym zaleca się, aby do nawadniania nie używać dużej ilości wody, ale pokryć powierzchnię terenu czterocentymetrową warstwą ściółki (liście, trociny lub igły). Ten środek pomoże zmniejszyć ilość podlewania.
Nawóz
Do karmienia tego krzewu stosuje się zarówno nawozy mineralne, jak i materię organiczną.Zaleca się przyjmowanie okruchów torfu, zgniłego obornika lub kompostu jako nawozów organicznych do takiej uprawy. Materię organiczną należy aplikować raz na 3 lata jesienią, a na 1 metr kwadratowy działki pobiera się od 3 do 4 kilogramów. Nawożenie nawozami mineralnymi przeprowadza się corocznie, natomiast do gleby wprowadzane są niezbyt duże ilości roztworu siarczanu amonu, superfosfatu i potasu i magnezu. Pamiętaj, że taka roślina wyjątkowo negatywnie reaguje na chlor, więc nie powinna być obecna w nawozie.
Również taki krzew dobrze reaguje na dolistny opatrunek z mikroelementami. Roślinę opryskuje się wieczorem, kiedy na dworze nie będzie już gorąco.
Przycinanie
Zaczynają ciąć borówki w wieku od trzech do czterech lat. Cięcie odbywa się na początku wiosny. Pojawiające się kościste narośla, a także chore i słabe gałęzie należy usunąć z krzaka. Idealnie, jeden krzew powinien mieć od 7 do 9 łodyg całkowicie zdrowych i dobrze rozwiniętych. Aby gałęzie na takich łodygach były mocne i potężne, gdy osiągną wiek czterech lat, należy je przyciąć do 20 centymetrów. Należy również wyciąć pędy boczne z pąkami, które bardzo rosną, ponieważ dają małe i późne jagody. Odmładzające przycinanie borówki będzie potrzebne po ukończeniu 15 lat. Aby to zrobić, wszystkie gałęzie krzewu należy przyciąć do 20 centymetrów od powierzchni ziemi. Jeśli roślina jest cięta prawidłowo i regularnie, gwarantowane są dobre zbiory pożytecznych owoców.
Jeśli krzew uprawiany jest w ogrodzie jako ozdobny, to wycinając roślinę można nadać mu dowolny pożądany kształt.
Zimowanie
Borówki mrozoodpornej nie trzeba okrywać do zimowania, gdyż zimowe mrozy nie są dla nich straszne. Należy jednak wystrzegać się nawracających wiosną przymrozków, które mogą zniszczyć kwiaty borówki. Dlatego trzeba mieć pod ręką materiał okrywowy, który pomoże chronić krzewy w przypadku zagrożenia nawracającymi mrozami.
Choroby i szkodniki
Roślina ta ma dość wysoką odporność na szkodniki i choroby, ale w niektórych przypadkach również choruje. Na takim krzewie często osiadają pochwy i mszyce. Takie owady ssące wysysają soki roślinne z łodyg i blaszek liściowych rośliny. Do niszczenia takich szkodników stosuje się środki owadobójcze, na przykład: Aktara, Aktellik i Inta-Vir. W celach profilaktycznych jesienią, po opadnięciu wszystkich liści, powierzchnia obszaru, na którym rosną borówki, zostaje uwolniona od pozostałości roślinnych, które należy zniszczyć. Wczesną wiosną krzaki są spryskiwane Karate w celu zapobiegania.
Jagody mogą być również zarażone chorobami grzybiczymi, takimi jak miskosperelioza, rdza, a nawet szara pleśń. Jeśli na powierzchni blaszek liściowych pojawią się czarne i czerwone plamy, oznacza to, że krzew jest dotknięty miscospereliosis. Taka roślina wygląda, jakby została spryskana błotem. Jeśli jagody są zarażone rdzą, na liściach tworzą się ciemnobrązowe plamki, a z powodu szarej pleśni jagody są mumifikowane. Aby wyleczyć krzew, używają fungicydów, takich jak: Fundazol, Topsin-M lub mieszanka Bordeaux. Wczesną chorobę można wyleczyć jednym zabiegiem. Jeśli choroba zostanie rozpoczęta, może być potrzebnych kilka sprayów.
Najgroźniejsze dla borówki są choroby wirusowe: plamistość czerwonego pierścienia, plamistość nekrotyczna, karłowatość, nitkowate gałęzie i mozaika. Do tej pory nie nauczyliśmy się jeszcze takich chorób leczyć, w związku z tym zainfekowane krzewy należy jak najszybciej usunąć z gleby i spalić.
Zbieranie i przechowywanie jagód
Jak złożyć ręcznie
Zbiór borówki prowadzony jest u szczytu ich przydatności, tym razem przypada na połowę lipca. W lesie takie krzewy rosną na nizinach o podmokłym podłożu. Jednak pierwsze owoce dojrzewają na krzewach rosnących na obrzeżach lasów i polan.
Możesz zbierać owoce tylko z tych krzewów, które nie mają więcej niż 15 lat. Faktem jest, że w jagodach takich krzewów jest największa ilość substancji leczniczych i to w nich tkwią zalety takiej kultury. Wiek krzewu rosnącego w warunkach naturalnych można określić liczbą pędów bocznych na nim. Musisz zbierać jagody przy suchej pogodzie oraz rano lub wieczorem. Zrywać należy tylko całkowicie zdrowe, dojrzałe i nieuszkodzone owoce, których kolor powinien być ciemnoniebieski, prawie czarny. Jagody należy umieścić w plastikowych pojemnikach lub wiklinowych koszach.
Zbiór borówek za pomocą kombajnu
Aby zebrać plony 3 lub 4 razy szybciej, możesz użyć kombajnu zwanego zbieraczem owoców, który wygląda jak szufelka. Jego cena jest niska, dlatego na to urządzenie jest poszukiwane w regionach, w których zbieranie jagód jest poważnym sezonowym biznesem. Urządzenie to składa się z pudełka, w którym do dolnej ściany przymocowany jest „grzebień”, który ma wystarczająco długie zakrzywione zęby, między którymi odległość wynosi od 0,5 do 0,6 cm. Łodygi, liście i gałęzie rośliny łatwo przechodzą między zębami, podczas gdy owoce wpadają do pojemnika. Takie urządzenia mogą być wykonane z tworzywa sztucznego, metalu lub drewna, a zęby są wykonane z drutu. W razie potrzeby ten kombajn można wykonać ręcznie.
Przechowywanie jagód
Zebrane jagody należy sortować, usuwając jednocześnie liście, niedojrzałe jagody, łodygi, gałęzie i inne zanieczyszczenia. Aby to zrobić, owoce należy wlać do wiadra wypełnionego wodą. Dojrzałe jagody opadają, ale śmieci unoszą się w górę. Ale ta metoda nie pozwala na usunięcie wszystkich śmieci, więc owoce nadal będą musiały być obsługiwane. Możesz zrobić dżem z jagód, a jagody są również suszone lub mrożone.
Do suszenia owoce należy rozłożyć cienką warstwą na arkuszu, który umieszcza się w piekarniku lub piekarniku. Jagody suszy się w temperaturze od 40 do 50 stopni do całkowitego wyschnięcia, przy czym należy je systematycznie mieszać. Do przechowywania takich jagód używają wiklinowych pojemników lub pojemników wykonanych z kartonu lub drewna; są one umieszczane w suchym i ciemnym miejscu.
Umyj i osusz jagody, a następnie rozłóż je w 1 warstwie na blasze i włóż do zamrażarki. Jeśli taca jest wykonana z metalu, należy ją przykryć ręcznikiem papierowym, faktem jest, że nie zaleca się kontaktu jagód z metalem. Po 2-3 godzinach owoce powinny całkowicie zamarznąć. Wyjmij zamrożone owoce i umieść je w woreczku z suwakiem, szczelnie zamknij zamek i przechowuj jagody w zamrażarce. Borówki te należy zużyć w ciągu 12 miesięcy.
Aby uprawa była przechowywana dłużej niż 1 rok, należy ją umyć i wysuszyć. Następnie jagody wlewa się do szklanych słoików, wcześniej kalcynowanych w piekarniku przez kilka godzin. Następnie puszki zamykane są korkami, które należy wypełnić woskiem. Do przechowywania słoiki wyjmuje się w ciemnym i chłodnym miejscu.
Rodzaje i odmiany borówek ze zdjęciami i opisami
Ogrodnicy uprawiają tylko określone jagody, faktem jest, że ten krzew nie ma jeszcze jednej odmiany. Sprzedawcy z reguły rozdają jagody na odmiany borówki, ale są to zupełnie inne kultury, choć spokrewnione ze sobą. To zamieszanie wynika z faktu, że do obu tych roślin w języku angielskim mówi się tym samym słowem - borówka.
Następujące rodzaje jagód są najczęściej uprawiane przez ogrodników:
Borówka włochata (Vaccinium hirtum)
Ojczyzną tego gatunku jest Japonia i Sachalin, woli rosnąć na obrzeżach bagien, a także w lasach iglastych i mieszanych. Wysokość takiego krzewu liściastego może dochodzić nawet do 100 centymetrów. Zielone płytki liściowe mają kształt podłużny, jajowaty, skierowany w stronę wierzchołka. Jesienią kolor liści zmienia się na karminowy. Średnica kulistych, czarno-niebieskich owoców wynosi około 0,5-0,7 cm.
Borówka kaukaska (Vaccinium arctostaphylos)
Roślina ta jest uważana za relikt okresu trzeciorzędu. W naturze można go znaleźć w północnych regionach Azji Mniejszej, na Kaukazie, w północnym Iranie oraz w niektórych regionach Bułgarii. Gatunek ten reprezentowany jest przez duży krzew liściasty lub drzewo, którego wysokość wynosi około 200-300 cm, a blaszki liściowe są duże. Owoce są jadalne i są tak samo popularne jak zwykłe jagody. Gatunek ten nie jest bardzo odporny na mróz.
Borówka wąskolistna (Vaccinium angustifolium)
Albo borówka z Pensylwanii, roślina pochodząca ze wschodnich regionów Ameryki Północnej. Wysokość tak niskiego krzewu nie przekracza 50 cm, ulistnienie ma kolor zielony. Bardzo odporny na mróz. Rzadko uprawiany na średnich szerokościach geograficznych.
Borówka owalna (Vaccinium ovalifolium)
W naturze gatunek ten można znaleźć na Aleucach, Komandorach i Wyspach Kurylskich, na Sachalinie, w Japonii i Ameryce Północnej. Ta wolno rosnąca roślina osiąga wysokość od 3 do 4 metrów. Nie kwitnie i nie jest odporny.
Borówka wiechowa (Vaccinium scoparium)
Gatunek ten występuje w naturze w następujących stanach Ameryki Północnej: Kalifornii, Karolinie, Alabamie i Kolorado. Wysokość takiego krzewu karłowatego nie przekracza 0,2 m, nie różni się wysoką mrozoodpornością. Dojrzewania jagód na takiej roślinie nie obserwuje się każdego roku.
Właściwości borówki: szkoda i korzyść
Przydatne właściwości borówek
Owoce zawierają przeciwutleniacze i to jest główna zaleta jagód. Te bardzo przydatne substancje znajdują się również w jeżynach, jabłkach, czerwonej kapuście, rzodkiewkach i ciemnych winogronach, ale jagody zawierają ich znacznie więcej niż w wymienionych produktach. A liście i owoce takiej rośliny zawierają magnez, fosfor, potas, selen, cynk, wapń, siarkę, chlor, sód, żelazo, miedź, kwasy organiczne, witaminy C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektyny, saponiny, glikozydy i inne przydatne substancje.
Owoce wyróżniają się działaniem przeciw robakom, przeciwbakteryjnym i utrwalającym. Wykazano, że karotenoidy w jagodach poprawiają widzenie w nocy, dlatego piloci z Anglii jedli duże ilości dżemu jagodowego i świeżych jagód podczas II wojny światowej. Jagody są również częścią diety astronautów.
Od dawna wiadomo, że owoce te poprawiają widzenie, zwiększają jego pola, a także pomagają zmniejszyć zmęczenie oczu. Nie tak dawno naukowcy odkryli, że te jagody pomagają przyspieszyć odnowę siatkówki, a nawet poprawić jej ukrwienie. W celu przywrócenia wzroku zaleca się rano na czczo na pół godziny przed posiłkiem spożyć 1 dużą łyżkę świeżych lub suszonych owoców (należy je umieścić w naczyniu wypełnionym zimną wodą do obrzęku wieczorem).
Świeży sok wyciskany z jagód służy do smarowania egzemy, wysypek skórnych i łuszczących się porostów. Z takiego soku można zrobić kompresy na ropne rany, wyprysk płaczący, oparzenia lub wrzody, należy je wymieniać 3 lub 4 razy dziennie. Zamiast świeżego soku można użyć gęstego bulionu jagodowego; do jego przygotowania należy połączyć 500 ml wrzącej wody ze 100 gramami suchych jagód. Mieszanina powinna się gotować, aż jej objętość zmniejszy się o ½ części.
Zaszkodzić
Zabrania się spożywania borówek osobom cierpiącym na choroby trzustki oraz osobom z upośledzoną funkcją dwunastnicy. Jest to również niemożliwe dla osób z indywidualną nietolerancją, a także z oksalaturią. Suche jagody nie są zalecane na zaparcia.
