Arachid

Bardzo popularny orzeszek ziemny (Arachis hypogaea), zwany także orzeszkiem ziemnym, podziemnymi orzeszkami ziemnymi, jest przedstawicielem rodzaju orzeszków ziemnych z rodziny roślin strączkowych. Z naukowego punktu widzenia orzeszki ziemne to rośliny strączkowe, a nie orzechy. Orzeszki ziemne pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie były popularne nawet wtedy, gdy Kolumb jeszcze nie odkrył kontynentu. Hiszpańscy konkwistadorzy sprowadzili tę kulturę do Europy, a później trafiła do Afryki dzięki Portugalczykom, gdzie orzeszki ziemne stały się bardzo popularne, ponieważ nie tylko mają właściwości odżywcze, ale również dobrze rosną na rzadkich glebach. Później ta kultura została przywieziona przez handlarzy niewolników do Ameryki Północnej. W latach trzydziestych XVI wieku orzeszki ziemne przybyły na Filipiny wraz z hiszpańskimi żeglarzami, a do Indii i Makau przywieźli je Portugalczycy. Potem roślina ta dotarła do Chin i stała się prawdziwym wybawieniem od głodu dla lokalnych mieszkańców. Przemysłowa uprawa tej rośliny w Karolinie Południowej rozpoczęła się we wczesnych latach XIX wieku, kiedy orzeszki ziemne karmiły obie armie podczas wojny między Południem a Północą. Przez wiele stuleci orzeszki ziemne uważane były za pożywienie ubogich, więc rolnicy nie przywiązywali dużej wagi do tej rośliny. Jednak wszystko zmieniło się w 1903 roku, kiedy George Washington Carver, amerykański agrochemik, był w stanie wynaleźć ponad trzysta produktów z takiej rośliny, a mianowicie: kosmetyki, barwniki, mydło do prania, napoje, leki, tusz drukarski, środek do zwalczania szkodników itp. A ponieważ w tamtych latach zbiory bawełny bardzo ucierpiały z powodu ryjkowca, Carverowi udało się przekonać rolników, aby zamienili uprawę orzeszków ziemnych z uprawą bawełny, co znacznie uszczupliło glebę. W rezultacie roślina stała się głównym źródłem dochodów w południowych stanach, a nawet wzniesiono pomnik Carverowi w Dotanie w Alabamie. Dziś w różnych regionach byłego ZSRR (Zakaukazia, Ukraina itp.) Orzeszki ziemne uprawia się na skalę przemysłową.

Cechy orzeszków ziemnych

Orzeszek ziemny uprawiany to roślina jednoroczna osiągająca wysokość 0,7 m. Jej pędy są silnie rozgałęzione. Korzeń palowy jest również rozgałęziony.Nagie lub owłosione, wyprostowane pędy są lekko fasetowane, boczne gałęzie skierowane są do góry lub leżą. Na powierzchni naprzemiennie ułożonych parowo-pierzastych blaszek liściowych występuje pokwitanie, osiągają one długość 3–11 cm, ogonek jest rowkowany i występują dwie pary spiczastych eliptycznych listków. Krótkie kwiatostany pachowe składają się z 4-7 kwiatów, koloru czerwono-żółtego lub białawego. Żywotność każdego pojedynczego kwiatu wynosi tylko około 24 godzin, ale kwitnienie orzeszków jest długie, jego początek przypada na ostatnie dni czerwca lub pierwsze dni lipca, a kończy późną jesienią. Owoce są spuchniętymi, owalnymi fasolami o dwu do czterech nasionach, osiągają długość 15-60 mm i mają na powierzchni wzór pajęczyny. Podczas dojrzewania owoce przechylają się na powierzchnię gleby, po czym są w niej zanurzane. Dojrzewają w ziemi. Nasiona tej rośliny są wielkości fasoli, mają podłużny kształt i pokryte są na wierzchu różowawą, ciemnoczerwoną, żółto-szarą lub kremową skórką. Dojrzewanie owoców obserwuje się we wrześniu lub październiku.

Sadzenie orzeszków ziemnych na zewnątrz

Cechy wzrostu orzeszków ziemnych

Do uprawy orzeszków ziemnych nadają się tylko otwarte i słoneczne tereny, na których nie ma nawet lekkiego cienia innych roślin lub budynków. Wzrost tej kultury obserwuje się tylko w temperaturach powyżej 20 stopni. Jeśli temperatura jest niższa od zalecanej o co najmniej kilka stopni, wzrost krzewów ustaje. Z reguły orzeszki ziemne w otwartym polu uprawia się na obszarach o ciepłym klimacie, natomiast nasiona wysiewa się w glebie w okresie kwitnienia akacji. W Rosji, szczególnie w regionach o stosunkowo chłodnym klimacie, do uprawy orzeszków ziemnych zaleca się stosowanie metody sadzonkowej.

O której godzinie sadzić w otwartym terenie

Sadzenie orzeszków ziemnych powinno odbywać się wiosną w dobrze ogrzanej glebie (około 12-14 stopni), natomiast po wysianiu melonów. Tym razem z reguły przypada na połowę maja lub później. Należy pamiętać, że mrozy powrotne mogą zniszczyć tę kulturę. Orzeszki ziemne do sadzenia można kupić na targu lub w sklepie spożywczym, jednak pamiętajmy, że nie należy ich kandyzować, palić ani solić.

Zasady płodozmianu

Podczas uprawy orzeszków ziemnych ważny jest sposób obracania. Roślina ta bardzo dobrze rośnie po ogórkach, ziemniakach, kapuście i pomidorach, zwłaszcza jeśli podczas ich uprawy do gleby wprowadzono materię organiczną. A obszar, na którym uprawiano rośliny strączkowe (groch, soczewicę, fasolę i fasolę), nie nadaje się do siewu, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju zgnilizny korzeni.

Odpowiednia gleba

Odpowiednia gleba powinna być lekka, wilgotna i obojętna oraz powinna zawierać stosunkowo duże ilości magnezu, próchnicy i wapnia. Najlepiej nadaje się piaszczysta glina lub czarna gleba. Gleby solankowe nie nadają się do orzeszków ziemnych, natomiast gleby kwaśne należy wapnować przed siewem. Aby zasiać tę kulturę, miejsce należy przygotować z wyprzedzeniem. W tym celu glebę należy wykopać jesienią na głębokość od 0,25 do 0,3 m, dodając do niej humus (1–3 kilogramy na 1 metr kwadratowy działki). Wiosną miejsce przekopuje się jednak na płytszą głębokość, a do gleby należy dodać Nitrofoskę (50 gramów na 1 metr kwadratowy terenu).

Zasady lądowania

Do sadzenia tej kultury należy przygotować otwory o głębokości dziesięciu centymetrów, które należy ułożyć w szachownicę, odległość między nimi powinna wynosić pół metra. Rozstaw rzędów powinien wynosić 0,25–0,3 m. Przy wysiewie orzeszków ziemnych w ogrodzie stosuje się zagnieżdżanie kwadratowe według schematu 0,7x0,7 m lub 0,6x0,6 m.Taką roślinę można również wysiewać metodą szerokorzędową, pozostawiając odstęp około 0,6-0,7 m między rzędami, a między okazami w rzędzie - od 15 do 20 centymetrów.

Konieczne jest umieszczenie 3 dużych nasion w jednym otworze, ponieważ małe nasiona bardzo często nie kiełkują. Kiedy nasiona są sadzone, uprawy należy bardzo dobrze podlać, używając do tego węża z głowicą prysznicową, aby nie myć nasion, ciśnienie powinno być raczej słabe.

Uprawa orzeszków ziemnych w ogrodzie

Dbanie o orzeszki ziemne jest dość łatwe. W okresie suchym należy go podlewać w odpowiednim czasie, a miejsce należy chwastować i rozluźniać na czas i nie zapomnieć o karmieniu. Szczególną uwagę należy zwrócić na odchwaszczanie w okresie, gdy sadzonki są jeszcze bardzo młode i niskiego wzrostu. Podczas usuwania trawy można również poluzować glebę i odwrotnie. Kwitnienie powinno zakończyć się 6-8 tygodni po wysiewie. W tym czasie jajniki zaczną rosnąć i wyginać się do powierzchni miejsca, po czym wykiełkują w ziemi, gdzie dojrzewa owoc. Po tym, jak jajniki zaczną się zginać do ziemi, krzewy należy uziemić luźną i wilgotną glebą (jak ziemniaki), w tym przypadku pojemnik znacznie szybciej dotrze do pożywki. Hilling można zastąpić ściółką powierzchni działki trocinami, torfem, próchnicą lub piaskiem, przy czym grubość warstwy nie powinna być mniejsza niż 50 mm. Średnio pod każdą rośliną powstaje 30-50 owoców, a każdy z nich zawiera 1-7 nasion.

Jak podlewać

Ta kultura potrzebuje wilgotnej gleby, ale jednocześnie nie powinna być zbyt mokra. Podlewanie należy wykonać po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby. Kiedy krzewy zaczną kwitnąć, będą potrzebować obfitego podlewania, które jest układane 1-2 razy co 7 dni rano. Kiedy zakwitną krzewy, najważniejsze będzie nie podlewanie, ale nawilżenie roślin z butelki z rozpylaczem, co odbywa się wieczorem 1 raz w ciągu 1-2 dni. Jeśli podczas dojrzewania owoców obserwuje się deszczową pogodę, powierzchnię miejsca należy przykryć folią. A podczas długotrwałego okresu suszy zaleca się zraszanie tej kultury, jeśli nie można jej ułożyć, wówczas podlewanie krzewów należy przeprowadzić wzdłuż bruzd znajdujących się między rzędami. W sezonie roślina będzie potrzebować 4 lub 5 podlewań.

Nawóz

Gdy wysokość sadzonek osiągnie 10 centymetrów, będą potrzebować górnego opatrunku, w tym celu stosuje się następującą mieszankę składników odżywczych: 45 gramów soli potasowej, 20 gramów azotanu amonu i 70 gramów superfosfatu pobiera się na 1 wiadro wody. Na początku owocowania zaleca się ponowne karmienie krzewów, ale ten górny opatrunek nie jest wymagany.

Uprawa orzeszków ziemnych w domu

Wybierz zdrowe i mocne nasiona, które po dodaniu do nich 1 kropli Epinu należy przez noc napełnić wodą. Już rano na nasionach widać małe, białe kiełki. Weź szeroki pojemnik i napełnij go luźną ziemią, do której wysiewa się nasiona. Sadzonki pojawią się dość szybko, a gdy krzewy więdną, to w miejscu kwiatów utworzą się podchloryny, wyginają się i wchodzą w podłoże, w którym rozwija się owoc.

Sadzonki należy chronić przed przeciągami, umieszczać na oknie wychodzącym na południe. W południe krzewy muszą być zacienione. Podlewanie powinno być systematyczne, ale nie dopuścić do stagnacji płynu w podłożu. W upalne dni krzewy należy zwilżyć butelką z rozpylaczem, w tym przypadku przędziorki nie mogą się na nich osiedlić. 10–12 tygodni po pojawieniu się sadzonek blaszki liściowe zaczynają zmieniać kolor na czerwony, co wskazuje, że ziarna w podłożu są w pełni dojrzałe.

Szkodniki i choroby orzeszków ziemnych ze zdjęciem

Orzeszki ziemne mogą zachorować na mączniaka prawdziwego, filostikozę, zarazę Alternaria, więdnięcie fusarium i szarą pleśń.

Mączniak

W początkowej fazie rozwoju mączniaka prawdziwego na obu powierzchniach blaszek liściowych tworzą się pojedyncze plamki płytki nazębnej. Z biegiem czasu stają się coraz bardziej, aż całkowicie pokryją całą płytkę, w wyniku czego liść żółknie i obumiera. Dotyczy to nie tylko liści, ale także pędów, a także zarodków. Jeśli krzewy są bardzo mocno dotknięte, należy je spryskać roztworem preparatu grzybobójczego, na przykład: Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor lub Horus.

Phylostictosis

Plamistość liści (filostikoza) jest mniej niebezpieczna niż mączniak prawdziwy, ale orzeszki ziemne nadal wymagają leczenia. Zaatakowany krzew ma małe plamki brązowego koloru, które osiągają średnicę do 0,6 cm, z czasem środek plamek zanika, a tkanka w nich obumiera, a granica zmienia kolor na fioletowo-brązowy. Ta choroba rozwija się najbardziej aktywnie przy wysokiej wilgotności powietrza. Zaleca się zwalczanie takiej choroby poprzez opryskiwanie środkami grzybobójczymi o szerokim spektrum działania.

Alternaria

Czarna plama na liściach (Alternaria) rozwija się w tych latach, kiedy pod koniec sezonu wegetacyjnego panuje długotrwała, ciepła i wilgotna pogoda. W zarażonych krzakach na krawędziach blaszek liściowych pojawiają się plamki czarnego koloru, osiągające około 15 centymetrów średnicy. Z biegiem czasu małe plamki stają się większe i łączą się ze sobą, przez co obumierają krawędzie blaszek liściowych. Na powierzchni plam gęsty nalot czarnego grzyba. W celach profilaktycznych należy przestrzegać zasad techniki rolniczej tej uprawy, dzięki czemu krzewy stają się bardziej odporne na chorobotwórcze bakterie.

Więdnięcie Fusarium

Jeśli krzew jest dotknięty więdnięciem fusarium, pojawia się zgnilizna korzeni. Sama roślina przestaje rosnąć i rozwijać się, jej nadziemne części żółkną i giną wystarczająco szybko. Choroba ta jest niebezpieczna, ponieważ na chwilę ustępuje, jednak podczas kwitnienia i układania fasoli obserwuje się jej szybszy rozwój, w wyniku czego krzew ginie jeszcze przed zbiorami. W celu zapobiegania konieczne jest przestrzeganie zasad techniki rolniczej tej uprawy, a także terminowe zbiory.

Szara zgnilizna

Rozwój szarej zgnilizny z reguły obserwuje się pod koniec kwitnących krzewów. Zainfekowane rośliny mają rdzawobrązowe plamki, od blaszek liściowych wzdłuż ogonków, które przechodzą do pędów. Z tego powodu górna część łodyg więdnie i obumiera. Na dotkniętych krzakach nie obserwuje się tworzenia się fasoli. A jeśli owoce już się uformowały, następuje ich deformacja. Choroba rozwija się bardzo szybko w ostatnich tygodniach okresu letniego, jeśli pogoda jest ciepła i wilgotna. Aby zapobiec rozwojowi szarej zgnilizny, konieczne jest uprawianie takiej rośliny na wysokim tle rolniczym.

Rzadziej orzeszki ziemne chorują na suchą zgniliznę, cercosporę, karłowatość lub ramularię.

Szkodniki

Mszyce, wciornastki lub gąsienice mogą zadowalać się tą kulturą. Aby pozbyć się takich szkodników, powierzchnię terenu należy przykryć warstwą pyłu tytoniowego lub popiołu drzewnego. Aby pozbyć się wciornastków, krzewy należy spryskać środkiem owadobójczym.

Dużo trudniej jest pozbyć się wireworma (larwy chrząszcza) żyjącego w glebie. Pomimo tego, że owoce są pokryte skorupą, takie szkodniki łatwo gryzą w nich przejścia i zjadają nasiona. Możesz pozbyć się takiego szkodnika za pomocą pułapek. Aby to zrobić, w kilku miejscach na terenie należy wykopać dołki, w które należy włożyć kawałki marchwi, buraków lub ziemniaków. Otwory na górze należy zakryć kawałkiem łupka, płyty lub metalu.Po pewnym czasie pułapkę należy otworzyć, a kawałki warzyw wraz z znajdującymi się w nich szkodnikami zniszczyć. W celu zapobiegania konieczne jest przestrzeganie zasad techniki rolniczej dla tej uprawy, obserwowanie płodozmianu, a także chwastów w odpowiednim czasie.

Warunki zbierania i przechowywania

Gdy blaszki liściowe orzeszków ziemnych staną się żółte, należy usunąć 2 owoce z ziemi. Jeśli nasiona można bardzo łatwo wyłuskać, oznacza to, że nadszedł czas, aby rozpocząć zbiory. Z reguły czyszczenie odbywa się w momencie, gdy temperatura powietrza na zewnątrz jest utrzymywana w granicach 10 stopni. Nie warto jednak opóźniać zbierania owoców, ponieważ jeśli gleba zostanie zamarznięta, nasiona staną się gorzkie i nie będą mogły być spożywane. Zbierz owoce w suchy i bezchmurny dzień. Użyj widelca, aby usunąć fasolę z gleby.

Wykopane owoce należy uwolnić od pędów. Są ułożone w zacienionym miejscu na świeżym powietrzu, aby wyschły. Po dokładnym wyschnięciu skorupek owoce wlewa się do płóciennych toreb, które przechowuje się w chłodnym (około 10 stopni), suchym pomieszczeniu z dobrą wentylacją.

Rodzaje i odmiany orzeszków ziemnych

Rodzina roślin strączkowych obejmuje około 70 rodzajów orzeszków ziemnych. W Ameryce Południowej uprawia się kilka gatunków tej rośliny, a poza tym kontynentem uprawia się tylko 2 rodzaje osad, a mianowicie: orzeszki ziemne pinto i orzeszki ziemne uprawne. Istnieje wiele uprawianych odmian orzeszków ziemnych, które tradycyjnie dzieli się na 4 grupy:

1. Grupa hiszpańska (odmiany hiszpańskie)... Te małe orzeszki ziemne są uprawiane w południowo-zachodniej i południowo-wschodniej części Stanów Zjednoczonych oraz w Afryce Południowej. W porównaniu z innymi odmianami ta zawiera więcej oleju. W takiej roślinie małe jądra pokryte są brązowo-różową skorupą. Zazwyczaj owoce te są używane do produkcji masła orzechowego, solonych i kandyzowanych orzechów. Oklahoma i Teksas są uważane za największych dostawców tej odmiany orzeszków ziemnych. Najlepsze odmiany z tej grupy to: Dixie Spanish, Spantex, Argentinian, Spanet, Natal simple, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lin, Spanko, Wilco, Beloe Yadro, Shafers Spanish itp.
2. Grupa Valencia... Większość odmian z tej grupy ma duże ziarna. Wysokość silnego krzewu wynosi około 1,25 m, owoce gładkie są trójziarniste. Owalne nasiona pokryte są bogatą czerwoną skorupą, dlatego często nazywa się je czerwoną skórą (czerwoną skórką). Ta grupa jest uważana za podgrupę hiszpańską.
3. Grupa biegaczy... Odmiany zaliczane do tej grupy charakteryzują się wyższym plonem, lepszym smakiem niż odmiany hiszpańskie i są dużo lepiej prażone. Owoce o podłużnym kształcie są duże. Służą do produkcji masła orzechowego, a także solonych orzeszków do piwa. Najlepsze odmiany z tej grupy to: Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Fragrant Runner 458, Southeast Runner 56-15 itd.
4. Grupa Virginia... W tych odmianach orzeszków ziemnych owoce są duże i selektywne, są smażone w łupinach i wykorzystywane do przygotowania wyrobów cukierniczych. Najlepsze odmiany: Shulamite, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 itd.

Właściwości orzeszków ziemnych: szkoda i korzyść

Przydatne właściwości orzeszków ziemnych

Owoce orzeszków ziemnych zawierają kwas linolowy, pantotenowy i foliowy, tłuszcze roślinne, gluteniny, łatwo przyswajalne białka, skrobię, cukry, witaminy A, E, D, PP, B1 i B2, żelazo, makroskładniki odżywcze magnez, fosfor i potas. Fasola zawiera przeciwutleniacze, które uważane są za najskuteczniejsze środki zapobiegające chorobom układu krążenia. Te przeciwutleniacze znajdują się również w granacie, czerwonym winie, truskawkach i jeżynach.W białkach tej rośliny obserwuje się optymalny stosunek aminokwasów, dzięki czemu są one doskonale przyswajane przez organizm człowieka.

Tłuszcze wchodzące w skład owoców mają niewielkie działanie żółciopędne, dlatego są zalecane przy wrzodach żołądka i nieżytach żołądka. Kwas foliowy bierze udział w odnowie komórkowej organizmu człowieka. A przeciwutleniacze, których jest dużo orzeszków ziemnych, pomagają chronić komórki przed wolnymi rodnikami, a także doskonale zapobiegają chorobom serca, miażdżycy, niedokrwieniu naczyń, przedwczesnemu starzeniu się i tworzeniu się komórek rakowych.

Owoce takiej rośliny działają uspokajająco na osobę ze zwiększoną pobudliwością, pomagają w szybkim odzyskaniu sił, poprawiają pamięć, zwiększają potencję, zwiększają pożądanie seksualne i eliminują bezsenność. Ponieważ orzeszki ziemne zawierają dużą ilość białka, pomaga to zwiększyć uczucie sytości, dlatego dietetycy często stosują je jako podstawę diet ukierunkowanych na odchudzanie. Wiadomo również, że w takich owocach nie ma cholesterolu.

Przeciwwskazania

Jeśli orzeszki ziemne są spożywane w nadmiernych ilościach, mogą zaszkodzić nawet stosunkowo zdrowej osobie. W związku z tym w jego stosowaniu konieczna jest znajomość miary, zwłaszcza dla osób cierpiących na nadwagę. Jeśli dana osoba jest podatna na alergie, orzeszki ziemne mogą mu bardzo zaszkodzić, zwłaszcza jeśli je się je razem ze skórą zawierającą silne alergeny. Nie należy ich spożywać przy artrozie i zapaleniu stawów. Trzeba też pamiętać, że jedzenie zjełczałych lub spleśniałych owoców może spowodować zatrucie.

Rzodkiewka Lista najlepszych odmian pomidorów Groch fasolki Szwed Daikon Zdusić Szparag Dynia