Rzodkiew zielarska (Raphanus) jednoroczna lub wieloletnia nie należy do bardzo dużego rodzaju z rodziny Cruciferous lub Cabbage. W warunkach naturalnych występuje w regionach Azji o klimacie umiarkowanym, a także w Europie. Rzodkiewka jako roślina warzywna zaczęła być uprawiana dawno temu. Dziś ogrodnicy uprawiają gatunek zwany rzodkiewką siewną (Raphanus sativus), nie występuje ona w warunkach naturalnych.
Zadowolony
Krótki opis uprawy
- Siew... Odmiany wcześnie dojrzewające wysiewa się na otwartej ziemi po 25 kwietnia. Odmiany późne wysiewa się w połowie czerwca.
- Podkładowy... Potrzebujemy wilgotnej pożywnej gliny nasyconej próchnicą, musi być neutralna lub lekko zasadowa. Jeśli gleba jest kwaśna, można poprawić wapnowanie.
- Podlewanie... Rzodkiewkę podlewaj systematycznie. Podlewanie odmian wcześnie dojrzewających przeprowadza się 1 raz w ciągu 7 dni, natomiast późne - 3 lub 4 razy w ciągu całego sezonu wegetacyjnego. Na 1 metr kwadratowy ogrodu pobierają od 10 do 12 litrów wody.
- Nawóz... Opatrunek wierzchni odmian wczesnych dojrzewających przeprowadza się tylko w razie potrzeby, stosując do tego nawozy azotowe: pierwszy raz - podczas rozwijania liści liścienia, a drugi - 7 dni po pierwszym. Odmiany późno dojrzewające należy karmić raz w tygodniu, w tym celu stosuje się kolejno złożone nawozy mineralne i azotowe. Wszelkie nawożenie należy przerwać 20 dni przed zbiorami.
- Reprodukcja... Posiew.
- Szkodliwe owady... Pchły krzyżowe, gałki kapustne i ogrodnicze, muszki kapustne, ćmy kapustne i bieliki, nicienie łodygowe i drutowce.
- Choroby... Czarna noga, keela, choroba filcowa, mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy, biała zgnilizna, leucorrhoea.
Cechy rzodkiewki
Rzodkiewka ma zagęszczony korzeń, ale jest też cienka, jak odmiana oleista. Korzeń, który powstaje w pierwszym roku wzrostu, może mieć kolor różowy, zielony, czarny, biały, czerwony lub fioletowy, ale jego miąższ jest zawsze biały. Liści liratu mogą być pierzasto oddzielone lub całe z dużym górnym płatem, a także 2–6 parami płatów bocznych. Kolor kwiatów może być fioletowy, różowy lub biały. Owoce nabrzmiałe, szerokie strąki mogą być nagie lub pokryte sztywnym włosiem.
Taka roślina jest uprawiana do spożycia w czasie, gdy organizmowi brakuje witamin, takie warzywo pomaga pobudzać apetyt, przyspieszać procesy metaboliczne i poprawiać trawienie. Jest również szeroko stosowany w medycynie komplementarnej.
Sadzenie rzodkiewki w otwartym terenie
O której godzinie sadzić
Rzodkiewka jest mrozoodporna. Sadzonki pojawiają się już w temperaturze od 3 do 5 stopni. Rośliny mogą wytrzymać temperatury nawet do 3-4 stopni. Dorosłe krzewy są w stanie wytrzymać temperatury nawet do minus 5-6 stopni.
Wysiew nasion w otwartej glebie, w zależności od rodzaju rośliny, przeprowadza się latem lub wiosną. Wysiew wczesnych odmian odbywa się natychmiast po 25 kwietnia. A odmiany uprawiane do przechowywania w zimie wysiewa się w połowie czerwca.
Odpowiednia gleba
Taka kultura najlepiej rośnie na wilgotnej pożywnej glinie nasyconej próchnicą, powinna być lekko zasadowa lub obojętna. Jeśli gleba jest kwaśna, przed posadzeniem rzodkiewki należy ją wapnować.
Zaleca się uprawiać rzodkiewkę obok rzepy i rzodkiewki. Rośliny strączkowe (groszek, fasola, soja, soczewica, orzeszki ziemne i fasola) są dobrymi poprzednikami, podobnie jak ogórek, pomidory, dynia, cebula, sałata, dynia, dynia, koperek, bakłażan, kukurydza i papryka. Jednocześnie eksperci zalecają dodawanie materii organicznej do gleby podczas sadzenia poprzedników rzodkiewki. Źli poprzednicy to chrzan, kapusta, rukiew wodna, rzepa, marchew, buraki, rzepa, rzodkiewka i rzodkiewka.
Przygotowanie terenu powinno nastąpić jesienią. Na początek gleba musi być uprawiana na niezbyt dużej głębokości. Po pewnym czasie, aby usunąć pojawiające się chwasty, glebę wykopuje się na głębokość bagnetu łopaty, jednocześnie dodaje się do niej 0,5 litra popiołu drzewnego i 1 wiadro próchnicy lub kompostu na 1 metr kwadratowy działki.
Zasady lądowania
Nasiona wymagają przygotowania przedsiewnego, które przeprowadza się bezpośrednio przed sadzeniem. Aby to zrobić, nasiona należy skalibrować pod względem wielkości i wagi, w tym celu użyj roztworu soli (na 1 litr wody 50 gramów soli) i sita z otworami 0,2 cm. Nasiona, które pozostają na sicie, należy bardzo dobrze umyć wodą, a następnie 24 godziny umieszcza się w roztworze potasu manganu (na 1 litr wody 0,2 grama substancji).
W przygotowanych zagonach należy wykonać rowki dochodzące do głębokości 20 mm, szerokość między nimi powinna wynosić około 35 centymetrów, przy czym ułożone są w nich 3 nasiona, a między gniazdami należy zachować odległość 80 mm. Następnie rowki są wypełnione ziemią, która jest dobrze zagęszczona. Jeśli gleba jest zbyt sucha, po wysianiu należy ją podlać. Pierwsze sadzonki mogą pojawić się po 7 dniach.
Sadzenie odmian rzodkiewki zimowej
Późne odmiany rzodkiewki wysiewa się w taki sam sposób jak wcześniejsze (patrz wyżej). Ale w tym przypadku miejsce należy przygotować nie jesienią, ale wiosną, przy czym między gniazdami należy zachować odległość około 15 centymetrów.
Pielęgnacja rzodkiewki
Rzodkiewka wyróżnia się bezpretensjonalnością, pod tym względem dość łatwo jest ją uprawiać na otwartej glebie. Powinna zapewnić terminowe podlewanie, pielenie, karmienie, przerzedzanie i spulchnianie powierzchni gleby. Pierwsze rozrzedzenie sadzonek następuje wtedy, gdy mają 1 lub 2 prawdziwe blaszki liściowe, a odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 60–70 mm. Konieczne będzie ponowne przerzedzenie sadzonek 20-30 dni po pierwszym przerzedzeniu.
Powierzchnię gleby między rzędami należy poluzować 3 lub 4 razy w ciągu sezonu. Pierwsze spulchnienie przeprowadza się na głębokość około 40 mm, drugie - o 80 mm, trzecie i czwarte - o 100–120 mm.
Jak podlewać
Rzodkiew, którą wysiewano wiosną, wymaga częstszego podlewania, przeprowadzanego systematycznie 1 raz na 7 dni.Odmiany wysiewane latem należy podlewać tylko 3 lub 4 razy w ciągu sezonu. Taka kultura kocha wilgoć, dlatego podczas nawadniania pobiera się od 10 do 12 litrów wody na każdy metr kwadratowy ogrodu.
Należy pamiętać, że rzodkiewkę należy regularnie podlewać. Na przykład obfite podlewanie go po długim okresie suchym spowoduje pękanie korzeni. Jeśli krzewy poczują brak wody, owoce staną się zdrewniałe i prawie niejadalne. Aby zmniejszyć liczbę podlewania, zaleca się pokrycie powierzchni ogrodu warstwą ściółki.
Rzodkiewka nawozowa
Jeśli jest to konieczne, wczesne odmiany rzodkiewki są karmione 2 razy. Pierwsze karmienie przeprowadza się po rozwinięciu się blaszek liściowych w pobliżu sadzonek, a drugie - 7 dni po pierwszym. Ponieważ odmiany wiosenne dojrzewają stosunkowo szybko, do karmienia stosuje się tylko nawozy azotowe, na przykład saletra wapniowo-amonowa lub azotan sodu w stężeniu 0,2%.
Odmiany późno dojrzewające należy nawozić systematycznie 1 raz na 7 dni, w tym celu użyć roztworu kompletnego nawozu mineralnego, który składa się z 10 litrów wody, 20 gramów mocznika, 60 gramów superfosfatu i 15 gramów chlorku wapnia. 10 litrów tego roztworu wystarczy na rząd o długości do 20 metrów. Rzodkiewka potrzebuje dużo azotu, dlatego należy ją karmić na przemian azotem i złożonymi nawozami mineralnymi. Gdy pozostanie 20 dni przed zbiorem, konieczne będzie zaprzestanie karmienia. Taka kultura nie może być karmiona obornikiem, w przeciwnym razie rośliny okopowe będą rosły rozgałęzione.
Choroby i szkodniki rzodkiewki ze zdjęciami i nazwami
Choroby
Najczęściej na rzodkiewkę wpływa kil, mozaika kapusty, choroba filcowa, mączniak prawdziwy, peronosporoza, biała zgnilizna, czarna noga i len.
Keela
Keela jest chorobą grzybiczą, w chorych okazach na powierzchni korzeni tworzą się kuliste lub wrzecionowate narośla, które po pewnym czasie brązowieją i zaczynają gnić. Następnie krzewy doświadczają opóźnienia wzrostu i więdnięcia.
Mozaika z kapusty
U roślin chorych na mozaikę kapusty na liściach tworzy się wzór, żyły stają się napięte, a talerze są zdeformowane. W miarę postępu choroby wokół głównych żył tworzy się ciemnozielona obwódka, a na powierzchni liści pojawiają się nekrotyczne białawe plamy.
Czuł chorobę
W rzodkiewkach dotkniętych czerwoną zgnilizną lub chorobą filcową na powierzchni roślin okopowych pojawiają się plamki liliowo-brązowego koloru, po czym w tych miejscach tworzą się ciemne sklerocje grzyba. Choroba rozwija się najintensywniej przy zbyt wysokiej wilgotności i temperaturze powietrza.
Mączniak
Krzewy zaatakowane przez mączniaka prawdziwego pokryte są biało-szarym nalotem, który w miarę postępu choroby zmienia kolor na brązowy. Obserwuje się deformację i wysuszenie dotkniętych blaszek liściowych, krzewy zaczynają pozostawać w tyle w rozwoju.
Peronosporoza
Mączniak rzekomy (peronosporoza) przyczynia się do powstawania chlorotycznych plam na przedniej powierzchni liści, które w miarę postępu choroby żółkną i stają się tłuste, a następnie brązowieją. Później na dolnej powierzchni płytek pod kropkami tworzy się nalot o brudnym fioletowym kolorze.
Szuler
Jeśli krzewy są dotknięte czarną nóżką, wówczas dolna część ujścia liścia i górna część rośliny okopowej stają się cieńsze, stają się miękkie, a na ich powierzchni pojawia się grzybnia.
Biała zgnilizna
Z powodu białej zgnilizny dotknięte części rzodkwi stają się bezbarwne i wodniste, na ich powierzchni tworzy się grzybnia, która wygląda jak wata.
Piękność
Naziemna część krzewów pacjentów z płótnem wydaje się pokryta farbą olejną, po chwili dotknięte tkanki brązowieją i wysychają.Na liściach pojawiają się skupiska zarodników grzybów, które stają się zakrzywione, a na powierzchni pojawiają się obrzęki.
Szkodniki
Taką roślinę mogą zaszkodzić pchły krzyżowe, czerpaki ogrodowe i kapustne, muszka kapusta, białko kapusty, ćmy kapustne, drutowce i nicienie łodygowe.
Pchła krzyżowa
Pchła krzyżowa to bardzo mały chrząszcz, który ma tylne nogi skaczące jak konik polny. Ten szkodnik może zniszczyć młode sadzonki rzodkiewki, poważnie uszkadzając ich płytki liściowe.
Szufelka gąsienicowa
Gąsienice białek kapusty i gałek odgryzają miąższ z blaszek liściowych. Larwy muchy kapuścianej uszkadzają owoce, powodując ich gnicie. Jeśli larwy nicieni, żywiące się sokiem roślinnym, osiadają na krzaku, zginają się i zaczynają opóźniać wzrost. Wireworms wykorzystują zarówno owoce, jak i liście tej rośliny jako pokarm.
Przetwarzanie rzodkiewki
Jeśli rzodkiewka jest dotknięta chorobami grzybiczymi (np .: kil, len, zgnilizna, mączniak prawdziwy, czarna noga i peronosporoza), należy spryskać ją preparatem zawierającym miedź, a mianowicie: mieszanką Bordeaux, siarczanem miedzi lub tlenochlorkiem miedzi. Aby przetworzyć krzaki, należy ściśle przestrzegać instrukcji na opakowaniu leku.
Mozaika jest obecnie uważana za chorobę nieuleczalną. Zarażone nim rośliny należy jak najszybciej usunąć z ziemi i zniszczyć, w przeciwnym razie mogą zachorować również sąsiednie krzaki.
Aby pozbyć się szkodników, do leczenia rzodkiewki stosuje się preparaty owadobójcze; można je kupić w specjalistycznym sklepie.
Aby jednak zabezpieczyć tę uprawę zarówno przed szkodliwymi owadami, jak i chorobami, nie można zapominać o przetworzeniu materiału siewnego i gleby przed siewem, a także pamiętać o zasadach płodozmianu i technologii rolniczej tej uprawy.
Czyszczenie i przechowywanie rzodkiewki
Zbiór roślin okopowych odmian rzodkiewki wiosennej należy przeprowadzać latem. Odbywa się to wybiórczo po osiągnięciu przez płód średnicy 30–40 mm. Te odmiany nie nadają się do długotrwałego przechowywania, są uprawiane wyłącznie do spożycia przez ludzi. Te warzywa korzeniowe należy przechowywać na półce lodówki, gdzie zachowują świeżość do 20 dni.
Jesienią należy zbierać korzenie odmian rzodkiewki ozimej. Odbywa się to od połowy do końca września, przed nadejściem pierwszych mrozów. Konieczne jest usunięcie resztek gleby z roślin okopowych wyekstrahowanych z gleby. Następnie odrywa się od nich małe korzenie, a wierzchołki są ostrożnie odcinane przy samej roślinie korzeniowej, starając się jej nie uszkodzić. Suszone korzenie należy umieścić w chłodnym i ciemnym miejscu na kilka dni. Rzodkiew przeznaczoną do przechowywania w okresie zimowym należy umieścić w skrzynkach z otworami wentylacyjnymi, posypać piaskiem, np. Burakami lub marchewką. Grubość każdej warstwy piasku powinna wynosić około 40 mm. Takie warzywa korzeniowe bardzo dobrze przechowuje się w zimnej (około 2-3 stopni) piwnicy, wilgotność powietrza w niej powinna wynosić około 90 procent. Przy prawidłowym wykonaniu odmiany rzodkiewki ozimej, takie jak Winter Round Black lub Winter Round White, mogą zachować świeżość do wiosny.
Rodzaje i odmiany rzodkiewki
Gatunek rzodkiewki ma następujące odmiany:
- Czarna rzodkiewka... Ten podgatunek ma niższą smakowitość w porównaniu z innymi, ale ma najsilniejsze i najcenniejsze właściwości lecznicze.
- Daikon, czyli rzodkiew japońska... Długość dużych, białych roślin okopowych osiąga 0,6 m, a ich średnica osiąga 10-15 cm. Ta rzodkiewka jest bardzo smaczna i zdrowa, a także bezpretensjonalna. 100 gramów tej rzodkiewki zawiera około 40 procent dziennej wartości witaminy C. Odmiana ta zawiera również dużo beta-karotenu, potasu, selenu, błonnika, kwasu foliowego, żelaza i jodu.Najpopularniejsze odmiany to: Sasha, Dragon, Dubinushka, Japanese white long.
- Rzodkiew oleista... Taka kochająca wilgoć roczna odmiana wyróżnia się tolerancją cienia, mrozoodpornością i produktywnością. Kwiaty są fioletowo-białe. Odmiana polecana do wysiewu w czerwcu lub lipcu.
- Zielona rzodkiew uzbecka... Ta odmiana ma prawie takie same zalety jak czarna rzodkiewka, ale smakuje przyjemniej i delikatniej. Jest bogaty w karoten, witaminy, fitoncydy, potas, fosfor, sód, siarkę, wapń i olejki eteryczne.
- Rzodkiew margelanowa lub chińska lub czoło... Owoce gęste i soczyste mają kształt wydłużony lub okrągły, ale przechowywane są nieco gorzej niż odmiany europejskie. Taka odmiana sałaty ma odmiany różniące się kolorem, są to: czerwone, ciemne lub jasnozielone, różowe lub fioletowo-liliowe, ale czubki ich głów są jasnozielone. Miąższ takiej rzodkwi nie jest ani gorzki, ani pikantny. Najpopularniejsze odmiany to: Ladushka, Khozyayushka, Severyanka, Zarevo.
Jednak w warunkach średnich szerokości geograficznych dobrze rosną tylko odmiany europejskie, poniżej zostaną opisane te z nich, które są najbardziej popularne. Do uprawy na zewnątrz zaleca się następujące odmiany:
- Zimowe okrągłe białe... Ta średnio dojrzewająca odmiana wyróżnia się plonem. Owoce białe mają kształt owalny lub płasko-okrągły, ich waga to około 0,4 kg. Zwarty i soczysty biały miąższ ma średnio ostry smak.
- Zimowe okrągłe czarne... Odmiana ta należy do najpopularniejszych, wyróżnia się zachowaniem jakości i produktywności. Bardzo smaczne owoce mają kształt płaski lub owalny. Odmiana ma silne właściwości lecznicze. Soczysty i biały miąższ ma łagodny smak.
- Sudarushka... Odmiana dojrzewa w zaledwie 37 dni. Owoce białe, owalne, zanurzone w ziemi tylko ½ części, dzięki czemu zbiór tego typu rzodkiewki jest stosunkowo łatwy. Ich miąższ jest bardzo smaczny.
- Gaivoronskaya... Odmiana średnio dojrzewająca wyróżnia się plonem i doskonałą jakością utrzymania. Twardy biały miąższ ma ostry smak. Warzywa korzeniowe cylindryczne mają zieloną główkę.
- Majskaja... W tak wczesnej odmianie dojrzewającej gładkie białe owoce mają owalno-stożkowaty kształt i biały soczysty miąższ, który ma przyjemny półostry smak.
- Zielona bogini... Wczesna odmiana ma bladozielone okrągłe owoce z chrupiącym soczystym miąższem, który ma lekko ostry smak. Ta odmiana ma dobrą jakość utrzymania.
- Kieł słonia... Odmiana średnio dojrzewająca różni się utrzymaniem jakości i produktywności. Białe owoce mają około 25 centymetrów długości.
- Uzdrowiciel... Ta późna odmiana łączy w sobie wysokie walory lecznicze i smakowe. Gładkie czarne korzenie mają zaokrąglony kształt, soczysty, gęsty i chrupiący miąższ jest pomalowany na biało. Odmiana doskonale nadaje się do sałatek, a podczas przechowywania owoce długo zachowują elastyczność i nie tracą swoich walorów.
Popularne są również takie odmiany jak: Monachium Beer, Chernavka, Negritanka, Delikates, Odessa 5.
