Groch

Groch zielny (Pisum) należy do rodziny roślin strączkowych. Pochodzi z Azji Południowo-Zachodniej, gdzie uprawiany był w starożytności. Groszek zielony zawiera karoten (prowitaminę A), witaminę C, PP, witaminy z grupy B, a także sole manganu, fosforu, potasu i żelaza. Groch zawiera również lizynę, która jest jednym z najrzadszych aminokwasów. Obecnie uprawia się 3 odmiany tej rośliny, a mianowicie: groch zbożowy, pastewny i warzywny - ten jednoroczny jest samozapylający i charakteryzuje się szybkim rozwojem. Kultura ta jest popularna nie tylko dlatego, że jest źródłem białka roślinnego i zawiera wiele substancji przydatnych dla organizmu człowieka, ale także dlatego, że jest doskonałym zielonym nawozem. Groch jest doskonałym prekursorem dla wszystkich roślin uprawianych w ogrodzie bez wyjątku.

Funkcje grochu

Groch ma głęboki system korzeniowy. Wysokość rozgałęzionej pustej łodygi może dochodzić do 250 cm, co bezpośrednio zależy od odmiany (standardowej lub zwykłej). Skomplikowane pierzaste blaszki liściowe mają ogonki zakończone wąsami. Roślina przylega do nich do podpory, co pomaga utrzymać krzew w pozycji pionowej. Biseksualne samozapylające się kwiaty są z reguły białe, ale występują również fioletowe. Kwitnienie grochu rozpoczyna się 30–55 dni po wysianiu nasion. W krzewie odmiany wczesnej dziobanie pierwszej szypułki obserwuje się w kątach 6–8 blaszek liściowych, natomiast u odmian późno dojrzewających - w kątach 12–24 liści. 1 raz w ciągu 1 lub 2 dni rośnie nowa szypułka. Owocem jest strąk, który może mieć inny kolor, kształt i rozmiar w zależności od odmiany. W fasoli znajduje się 4-10 nasion, które mogą być pomarszczone lub gładkie. Powinieneś wiedzieć, że skóra strąka i znajdujące się w niej nasiona mają ten sam kolor.

Groch, podobnie jak wszystkie inne rośliny z rodziny motylkowatych, przyczynia się do wzbogacenia gleby w azot. Podczas wzrostu krzewów na ich systemie korzeniowym obserwuje się rozwój pożytecznych mikroorganizmów. Bakterie te wiążą azot, który przyswajają z powietrza.

Sadzenie grochu w otwartym terenie

O której godzinie sadzić

Groch jest dość wymagającą uprawą, o którą trzeba dbać. Jeśli jednak zastosujesz się do wszystkich zasad agrotechnicznych tej uprawy, uprawa grochu będzie dość prosta. Wysiew nasion w gruncie otwartym należy przeprowadzać w ostatnich dniach kwietnia (od około dwudziestego dnia), po całkowitym stopieniu się pokrywy śnieżnej i lekkim wyschnięciu gleby. Pojawiające się sadzonki dobrze rosną i nie giną nawet przy niezbyt dużym mrozie. Jeśli odmiana dojrzewa wcześnie, wysiew nasion można prowadzić od wiosny do końca pierwszej dekady lipca. Doświadczeni ogrodnicy zalecają kilkakrotne wysiewanie nasion tej kultury w otwartej glebie od ostatnich dni kwietnia do pierwszego lipca, przy czym między uprawami należy zachować odstęp 1,5 tygodnia.

Nasiona wymagają przygotowania przed siewem. Aby to zrobić, należy je rozgrzewać przez 5 minut w gorącym (około 40 stopni) roztworze kwasu borowego; aby go przygotować, należy wymieszać 1 wiadro wody z 2 gramami kwasu. W rezultacie roślina staje się bardziej odporna na szkodliwe owady i choroby, np. Larwy ryjkowca guzowatego. Kiedy nasiona pęcznieją w kwaśnym roztworze, należy je dokładnie wysuszyć. Jeśli nagle nie udało ci się zwilżyć nasion przed siewem, można je wysiać na sucho na otwartym terenie, po kilku godzinach pęcznieją bezpośrednio w glebie.

Odpowiednia ziemia

Aby uprawa tej rośliny na otwartej glebie zakończyła się sukcesem, musisz zapoznać się z kilkoma zasadami i przestrzegać ich:

1. Witryna musi być dobrze oświetlona.
2. Wody gruntowe muszą być wystarczająco głębokie, w przeciwnym razie system korzeniowy krzewów, który wnika w głąb gleby 100 cm, może ulec znacznemu wpływowi.
3. Lekka gleba bogata w składniki odżywcze jest idealna dla grochu o pH 6-7. Krzewy rosnące w kwaśnej glebie będą osłabione i chore.

Słaba gleba nie nadaje się do uprawy takiej kultury, a nawet takiej, w której występuje duża ilość łatwo dostępnego azotu. Są ogrodnicy, którzy sieją groch bezpośrednio w kręgu pnia młodej jabłoni. Korona młodego drzewa dopiero się rozwija, więc grochowi wystarcza słońce. Sam groszek przyczynia się do wzbogacenia gleby w azot, co bardzo dobrze wpływa na wzrost i rozwój jabłoni. Jeśli chcesz skorzystać z tej metody uprawy grochu, do koła pnia drzewa należy wlać warstwę gleby odżywczej o grubości od 10 do 12 centymetrów.

Eksperci zalecają wcześniejsze przygotowanie gleby do siewu takiej rośliny. Aby to zrobić, jesienią miejsce należy wykopać, a do gleby dodać 50 do 60 gramów superfosfatu i od 20 do 30 gramów soli potasowej na 1 metr kwadratowy. Jeśli gleba na miejscu jest kwaśna, można to skorygować, wprowadzając do niej popiół drzewny, podczas gdy na 1 metr kwadratowy terenu pobiera się od 0,2 do 0,4 kg, ostateczna ilość popiołu zależy od wartości wskaźnika kwasowości. Wraz z nadejściem następnego okresu wiosennego do gleby należy dodać saletrę (10 gramów na 1 metr kwadratowy). Należy pamiętać, że kultura ta wyjątkowo negatywnie reaguje na wprowadzenie świeżego obornika do gleby, jednak dobrze rośnie na gruncie, który był nawożony wraz z innymi roślinami. Najlepszymi poprzednikami takiej uprawy są ziemniaki, ogórek, pomidory, kapusta i dynia. I nie zaleca się jej siewu na obszarach, na których wcześniej uprawiano fasolę, soczewicę, groch, fasolę, soję i orzeszki ziemne.

Zasady lądowania

Nasiona wysiewa się w rowkach o głębokości od 50 do 70 mm i szerokości od 15 do 20 centymetrów, co najpierw należy wykonać w rabacie ogrodowym. Odległość między rowkami powinna wynosić 0,5–0,6 m. Kompost wymieszać z popiołem drzewnym i powstałą mieszaninę wsypać do rowków, uformowaną warstwę posypać na wierzchu ziemią ogrodową.Następnie głębokość rowków w łóżku z ciężką ziemią powinna pozostać około 30 mm, a przy lekkiej - około 50 mm. Podczas siewu na 1 m bruzdy powinno trafiać od 15 do 17 nasion. W tym celu należy zachować odległość około 60 mm między nasionami. Po pokryciu rowków ziemią powierzchnię łóżka ogrodowego należy dokładnie ubić, co pomoże zatrzymać w nim wilgoć. Legowisko należy chronić przed ptakami, które mogą wyciągać groszek z ziemi. Aby to zrobić, należy je przykryć od góry siecią rybacką lub przezroczystą folią. Pierwsze sadzonki powinny pojawić się po 7-10 dniach. Pomiędzy rzędami łóżka z groszkiem można zasiać sałatkę lub rzodkiewkę.

Pielęgnacja grochu

Kiełkowanie nasion grochu rozpoczyna się już przy temperaturze powietrza od 4 do 7 stopni, ale ten proces najlepiej przebiega przy 10 stopniach. Należy pamiętać, że taka kultura reaguje wyjątkowo negatywnie na ciepło, a jeśli zostanie zasiana w parny dzień, istnieje duże prawdopodobieństwo, że wyhodowane rośliny nie zakwitną.

Groch należy odpowiednio podlać, po czym poluzować powierzchnię gleby w grządce ogrodowej i usunąć chwasty. Za pierwszym razem musisz poluzować powierzchnię łóżka ogrodowego po pół miesiącu od pojawienia się sadzonek, podczas gdy roślina będzie musiała zostać wyrzucona. Gdy krzewy osiągną wysokość 0,2–0,25 m, wzdłuż rzędu należy zamontować podpory, wzdłuż których rośliny będą się wspinać.

Aby zbiory były bardziej obfite, wierzchołki pędów należy uszczypnąć i należy to zrobić jak najwcześniej, po czym w krzakach zacznie rosnąć kilka pędów bocznych. Po pewnym czasie możesz je też uszczypnąć. Zaleca się szczypanie krzaków wcześnie rano w pogodny dzień, w takim przypadku rany mogą dobrze wyschnąć do wieczora. Istnieje możliwość, że na krzakach mogą osiedlić się szkodliwe owady lub zarazić się nimi choroba, dlatego należy być przygotowanym na natychmiastowe rozpoczęcie pielęgnacji roślin.

Jak podlewać

Kultura ta wyjątkowo negatywnie reaguje na wysokie temperatury powietrza, dlatego podczas przedłużającej się suszy należy zwiększyć częstotliwość i obfitość nawadniania. Szczególną uwagę należy zwrócić na podlewanie w czasie, gdy na krzakach kwitną kwiaty. Przed kwitnieniem należy podlać ogród około 1 raz na 7 dni. Kiedy groszek zakwitnie, a także podczas formowania się owoców, częstotliwość podlewania zwiększa się dwukrotnie co 7 dni. W upalne dni groszek należy również podlewać kilka razy w tygodniu, pobierając od 9 do 10 litrów wody na 1 metr kwadratowy działki. Po podlaniu krzewów powierzchnię gleby należy poluzować, usuwając wszystkie chwasty.

Nawóz

Zaleca się karmić groszek razem z podlewaniem. Zanim zaczniesz podlewać, musisz wlać 1 łyżkę do 1 wiadra wody. l. nitroammofoski i wszystko dobrze wymieszać, tym roztworem należy podlewać 1 metr kwadratowy sadzenia. Możesz zastąpić nitroammofos roztworem dziewanny. Humus i kompost, a także nawozy fosforowo-potasowe należy aplikować do gleby najpierw przed zakwitnięciem krzewów, a następnie po zakończeniu kwitnienia, a ostatnio jesienią podczas zabiegów na stanowisku. Wprowadzenie nawozów zawierających azot do gleby odbywa się wiosną.

Podwiązka

W krzakach grochu pędy są raczej słabe, dlatego w procesie tworzenia owoców osadzają się pod ciężarem strąków, w związku z tym potrzebują po prostu podwiązki do podpory. Wspornik ten może być wykonany z metalowych prętów lub kołków, które montuje się wbijając je w ziemię wzdłuż rzędu, zachowując odległość 50 cm między nimi, ciągnąc za nie linę lub drut, układając poziomo. Łodygi roślin, które mają czułki, muszą być prowadzone wzdłuż tego wspornika, w tym przypadku otrzymają wystarczającą ilość światła słonecznego i zostaną zdmuchnięte przez wiatr.Jeśli wspornik nie zostanie zainstalowany, krzewy opadną i zaczną gnić z powodu wilgoci i braku światła.

Szkodniki i choroby grochu

Szkodniki

Na krzakach grochu mogą osiedlać się szkodliwe owady, takie jak robak liściowy, ćma grochowa czy gałki ogrodowe i kapustne. Liściaste i łopatki składają jaja na płytkach liściowych rośliny. Larwy liścia zjadają liście, owijając się w nim, a gąsienice czerpaka gryzą części krzewu znajdującego się nad ziemią. W tym samym czasie motyle ćmy układają swoje jaja na powierzchni liści, owoców i kwiatów, a po 7 dniach pojawiają się larwy, które zaczynają aktywnie pożerać groszek.

Choroby

Największym zagrożeniem dla grochu są choroby takie jak mączniak prawdziwy i mozaika. Mozaika to choroba wirusowa; dziś nie ma skutecznego leku na jej leczenie. W celach profilaktycznych nie można zapominać o zasadach płodozmianu i agrotechnice tej uprawy, a także o konieczności przeprowadzenia przedsiewnego przygotowania nasion. W zarażonych krzewach wzrost początkowo zwalnia i pojawiają się zwijanie liści, a na ich krawędziach tworzą się ząbki. Po pewnym czasie na blaszkach liściowych pojawiają się nekrotyczne plamy, a żyłki tracą kolor.

Spheroteka (mączniak prawdziwy) to choroba grzybicza. Na powierzchni nadziemnej części porażonej rośliny tworzy się luźny, białawy nalot, najpierw pojawia się w dolnej części krzewu, a następnie całkowicie go przykrywa. W miarę postępu choroby obserwuje się pękanie i śmierć owoców, podczas gdy zainfekowane łodygi i liście stają się czarne i obumierają.

Przetwarzanie grochu

Jeśli mozaika wpływa na groszek, wszystkie chore krzewy są usuwane z gleby i niszczone. Samo miejsce należy zrzucić wystarczająco mocnym roztworem potasu manganu. Zabrania się uprawiania czegokolwiek na tej stronie przez co najmniej 1 rok. Do zwalczania mączniaka prawdziwego stosuje się różne preparaty grzybobójcze, na przykład: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin lub Skor. W razie potrzeby możesz użyć środków ludowej w walce z tą chorobą, na przykład:

1. Jedno wiadro wody miesza się z 40 gramami mydła do prania rozgniecionego na tarce i taką samą ilością sody kalcynowanej. Przy takim rozwiązaniu konieczne będzie leczenie dotkniętych krzaków 2 razy z przerwą 7 dni.
2. 10 litrów wody należy połączyć z 0,3 kg liści ostropestu. Kompozycję należy pozostawić do zaparzenia na jedną noc. Przy napiętym naparze konieczne jest przetwarzanie krzaków 2 razy z przerwą w tygodniu.
3. Konieczne jest napełnienie wiadra do połowy chwastami, po czym napełnia się je do góry gorącą wodą. Wlew będzie gotowy po kilku dniach. Filtrowany środek rozcieńcza się wodą (1:10), po czym traktuje się nim dotknięte krzewy.

Konieczne jest spryskiwanie liści wieczorem, w przeciwnym razie w miejscu uformowanych kropel może pojawić się oparzenie słoneczne. Aby pozbyć się gąsienic wałków liściowych, czerpaków i ćmy, konieczne jest spryskanie roślin naparem czosnku lub wierzchołków pomidorów. Aby zrobić napar pomidorowy, należy wymieszać 3 kg drobno pokrojonych wierzchołków z wiadrem wody, produkt będzie gotowy po 1–2 dniach. Naprężony napar należy spryskać liśćmi grochu. 20 gramów czosnku zmielonego na prasce czosnkowej łączy się z 1 wiadrem wody. Produkt będzie gotowy po 24 godzinach, po czym zostanie przefiltrowany i użyty do traktowania roślin. Te napary pomogą pozbyć się mszyc.

Zbiór i przechowywanie grochu

Około 30 dni po zakończeniu kwitnienia rośliny można rozpocząć zbiory. Czas owocowania tej kultury wynosi od 35 do 40 dni. Taka roślina jest wielozbiorowa, więc jej owoce zbierane są co 2-3 dni. Najpierw dojrzewają owoce znajdujące się w dolnej części buszu. W ciągu jednego sezonu od 1 m² z łóżek można usunąć około 4 kg owoców, ale to tylko w sprzyjających warunkach.

Najczęściej ogrodnicy uprawiają obieranie i odmiany cukru tej rośliny. Ważną różnicą między groszkiem cukrowym a groszkiem łuskanym jest to, że nie ma on warstwy pergaminu w strąkach, dlatego młode owoce, jeśli jest to pożądane, można jeść razem ze strąkami. Zbiór delikatnych strąków tej odmiany odbywa się po osiągnięciu dojrzałości technicznej, począwszy od drugiej połowy czerwca. Aby krzewy zaczęły ponownie kwitnąć w sierpniu i dawały drugi plon, konieczne jest systematyczne zrywanie wszystkich strąków z roślin do jednego. Zbiór odbywa się niezwykle ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych pędów.

Zbiór owoców odmian obieranych odbywa się od ostatnich dni czerwca do jesieni, w miarę ich dojrzewania. Ponieważ ta odmiana jest uprawiana w celu uzyskania zielonego groszku, owoce należy usuwać, gdy są jeszcze gładkie i mają jednolity kolor. Strąki z siatki można stosować tylko do zboża.

W rzeczywistości zielony groszek jest niedojrzały, a eksperci twierdzą, że owoce są na etapie dojrzałości technicznej. Nie można go długo przechowywać w świeżości, dlatego jest mrożone lub konserwowane. Istnieje inny sposób na zachowanie zebranych plonów. Aby to zrobić, wlej groszek do gorącej wody i gotuj przez 2 minuty. Następnie wrzuca się go do durszlaka i spłukuje bardzo zimną wodą. Następnie należy go umieścić w suszarce nagrzanej do 45 stopni, w którym musi pozostać przez 10 minut. Szarpany groszek należy schładzać w temperaturze pokojowej przez 1,5 godziny, po czym ponownie wyjmuje się go do suszarki nagrzanej do 60 stopni. W razie potrzeby groszek można suszyć w piekarniku na blasze do pieczenia, ale w tym przypadku trzeba będzie dodać cukier. Po ugotowaniu groszek zmieni kolor na ciemnozielony, a ich powierzchnia będzie pomarszczona. Może być przechowywany przez dość długi czas. Dojrzały biologicznie groszek może być przechowywany przez kilka lat, jeśli zostanie wykonany prawidłowo:

• owoce muszą być w pełni dojrzałe;
• przed przechowywaniem groszek jest dokładnie suszony;
• do przechowywania umieszcza się go w miejscu, do którego nie mają dostępu owady.

Groszek przed przechowywaniem należy go wyłuskać i wysuszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez 2-3 dni, jednocześnie spryskując go czystymi kartkami papieru. Worki tekstylne, papierowe lub plastikowe nie nadają się do przechowywania gotowego groszku, ponieważ owady mogą z łatwością wniknąć w nie. Eksperci zalecają używanie szklanych słoików z metalowymi zakrętkami do przechowywania grochu. Faktem jest, że czapki wykonane z nylonu nie będą w stanie niezawodnie chronić go przed szkodnikami.

Rodzaje i odmiany grochu

Istnieje gatunek grochu warzywnego lub siewnego (Pistum sativus), wyróżnia go różnorodność genetyczna. Jego podgatunki różnią się od siebie kwiatami, liśćmi, nasionami i owocami. Jednak ta klasyfikacja jest interesująca tylko dla specjalistów. Dla ogrodników ważnym podziałem odmian grochu jest dojrzewanie: późne, średnie i wczesne dojrzewanie. Ponadto odmiany są podzielone zgodnie z ich przeznaczeniem, ich opis zostanie podany poniżej.

Peeling (Pisum sativum convar.Sativum)

Nasiona takich roślin są gładkie i zawierają dużą ilość skrobi, ale stosunkowo mało wolnych cukrów. Do najlepszych odmian tego typu należą:

1. Dakota... Odmiana wcześnie dojrzewająca wyróżnia się odpornością na choroby i produktywnością. Groch jest duży.
2. Cud warzywny... Odmiana średnio dojrzewająca, odporna na choroby. Strąki mają około 10-11 cm długości, groszek ma doskonały smak, można je konserwować i spożywać na świeżo.
3. Dinga... Ta wcześnie dojrzewająca odmiana została stworzona przez niemieckich hodowców. Długość lekko zakrzywionych strąków wynosi od 10 do 11 centymetrów, zawiera 9-11 groszków o ciemnozielonym kolorze. Mogą być konserwowane lub spożywane na świeżo.
4. Somerwood... Ta średnio późna gruboziarnista odmiana wyróżnia się plonowaniem i odpornością na choroby. Strąk ma od 8 do 10 centymetrów długości i zawiera 6–10 nasion.
5. Jof... Ta średnio późna odmiana jest odporna na choroby. Strąki mają od 8 do 9 centymetrów długości i zawierają słodki groszek.
6. Bingo... Ta późna odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością i odpornością na choroby. W fasoli znajduje się średnio 8 grochów, które wyróżniają się wysokim smakiem.

Mózg (Pisum sativum convar.medullare)

Na etapie dojrzałości biologicznej groszek takich odmian wysycha, ale zaleca się stosowanie go na etapie dojrzałości technicznej. Groch zawiera dużą ilość cukru, dlatego jest konserwowany i używany do zamrażania. Najpopularniejsze odmiany:

1. Alfa... Ta najwcześniejsza odmiana jest krzaczasta (nie wylęgająca). Okres wegetacyjny trwa około 55 dni. Fasola ma lekko zakrzywiony kształt szabli z ostrą końcówką. Strąki mają około 9 centymetrów długości, zawierają 5-9 groszków i mają wysoki smak.
2. Telefon... Ta późno dojrzewająca odmiana amatorska charakteryzuje się wysoką wydajnością i bardzo długimi pędami (wysokość około 300 cm). Strąki mają 11 centymetrów długości, zawierają od 7 do 9 słodkich dużych zielonych groszków.
3. Adagumsky... To odmiana w połowie sezonu. Dojrzały groszek ma zielono-żółty kolor i doskonały smak.
4. Vera... Ta wcześnie dojrzewająca odmiana daje wysoki plon. Strąki mają 6–9 centymetrów długości i zawierają od 6 do 10 nasion.

Cukier (Pisum sativum convar.axiphium)

Te odmiany mają bardzo pomarszczony i mały groszek. Strąki nie mają warstwy pergaminu, więc groszek można jeść razem z strąkiem. Popularne odmiany:

1. Ambrozja... Odmiana wcześnie dojrzewająca. Krzewy potrzebują wsparcia.
2. Zhegalova 112... Ta odmiana w połowie sezonu daje wysokie plony. Długość lekko zakrzywionych lub prostych strąków wynosi 10-15 centymetrów, wierzchołek jest tępy. Wewnątrz znajduje się od 5 do 7 delikatnych i słodkich groszków.
3. Sugar Oregon... Odmiana średnio wczesna. Ziarna mają około 10 centymetrów długości i zawierają od 5 do 7 grochów.
4. Cud Calvedon... Ta wcześnie dojrzewająca odmiana daje wysoki plon. Ziarna mają od 6 do 8 centymetrów długości, zawierają 7 lub 8 gładkich dużych nasion o ciemnozielonym kolorze.

Lista najlepszych odmian pomidorów Przygotowanie nasion pieprzu do siewu sadzonek fasolki czosnek Wiosenny czosnek Rzodkiewka Rzepa Rzodkiewka Por