Rzepa

Dwuletnia kultura warzywna rzepy (Brassica rapa subsp. Rapifera), zwanej także rzepą pastewną, należy do rodziny kapustowatych lub krzyżowych. Ta roślina to rodzaj brukwi, który nie występuje naturalnie. Ta kultura jest najbardziej rozpowszechniona w Niemczech, USA, Danii, Kanadzie i Australii. Taka roślina jest uprawiana na skalę przemysłową w celu karmienia zwierząt gospodarskich. Już od epoki brązu roślina okopowa takiej rośliny była wykorzystywana przez plemiona skandynawskie jako produkt spożywczy, który był ceniony na równi z chlebem, dopiero po pojawieniu się ziemniaka ten rodzaj rzepy zaczął być wykorzystywany bardziej jako plon paszowy. Rzepę uprawiano już w starożytności: w Rzymie, Egipcie i Grecji, a także na terenie południowej Europy i współczesnego Afganistanu.

Krótki opis uprawy

1. Siew... Do wykorzystania rzepy na żywność w okresie letnim wysiewa się w ostatnich dniach kwietnia, a do przechowywania zimą - w pierwszej dekadzie lipca. Wysiew nasion na sadzonki przeprowadza się na początku kwietnia, natomiast sadzonkę przesadza się do otwartej gleby w drugiej połowie maja.
2. Oświetlenie... Witryna musi być dobrze oświetlona.
3. Podkładowy... Do uprawy nadaje się torfowisko bielicowo-gliniaste o pH 5,0–6,5.
4. Podlewanie... Krzewy należy obficie podlewać 1 lub 2 razy co 7 dni, natomiast na 1 metr kwadratowy działki pobiera się od 5 do 6 litrów wody.
5. Nawóz... W przypadku uprawy na ubogiej glebie roślina jest karmiona dwukrotnie w ciągu sezonu, w tym celu używa się roztworu dziewanny (1:10) lub ptasich odchodów (1:20). W czerwcu lub lipcu pożywka jest mieszana z superfosfatem, co zwiększa zawartość cukru w ​​roślinach okopowych.
6. Reprodukcja... Sposób generatywny (nasion).
7. Szkodliwe owady... Muchy wiosenne i brukselki, pchły faliste i krzyżowe, ćmy kapustne, mszyce, robaki rzepakowe i chrząszcze kwiatowe
8. Choroby... Keela, leucorrhoea, mozaika, czarna bakterioza nóg i naczyniowa.

Cechy rzepy

W pierwszym roku wzrostu rzepa rozwija okop i rozetę liści, aw drugim roku w krzakach pojawiają się kwiaty i nasiona.W odmianach sałat blaszki liściowe są gładkie, aw paszy czasami dojrzewają. Rośliny okopowe mają kulisty, zaokrąglony, wydłużony, cylindryczny i zaokrąglony kształt, można je pomalować na biało, bladożółty i fioletowy lub dowolny z tych odcieni można połączyć w jednym kłączu. Kwiatostany racemose to żółte kwiaty, kwitnienie rozpoczyna się w drugim roku wzrostu. Owocem jest wydłużony strąk, wewnątrz którego znajdują się nasiona koloru ciemnoczerwonego lub czarnego. Taka roślina jest uważana za krewnego następujących upraw: rzepy, brukwi, rzodkiewki, rzodkiewki, daikon, gorczycy, chrzanu i wszystkich rodzajów kapusty. Obecnie istnieje wiele odmian stołowych rzepy.

Uprawa rzepy z nasion

Siew

Uprawa rzepy na Twojej stronie jest dość łatwa. Wiosną nasiona wysiewa się na otwartej ziemi w ostatnich dniach kwietnia lub w pierwszych dniach maja, a latem w pierwszej dekadzie lipca. Wysiew nasion rzepy na sadzonki odbywa się na początku kwietnia. Nasiona takiej rośliny są bardzo małe, dlatego przed zasiewem zaleca się łączyć je z gruboziarnistym piaskiem (1:10). Wysiew przeprowadza się w doniczkach torfowych, następnie nasiona przykrywa się cienką warstwą piasku, którego grubość powinna wynosić od 10 do 15 mm. Uprawy zwilża się z drobno rozpylonego opryskiwacza, a pojemniki przykrywa się folią lub szkłem od góry, a następnie przenosi do ciepłego miejsca.

Uprawa sadzonek rzepy

Kiedy pojawią się sadzonki, najpotężniejsze z nich należy pozostawić w pojemniku, a nadmiar należy uszczypnąć. Nie zaleca się ich wyciągania, ponieważ może to uszkodzić korzeń rozwiniętej rośliny. Konieczne jest dbanie o sadzonki takiej kultury w taki sam sposób, jak o sadzonki rzepy, rzepy lub rzodkiewki.

Zbieranie sadzonek

Wszystkie rośliny okopowe roślin krzyżowych reagują wyjątkowo negatywnie na zrywanie, w związku z tym do siewu rzepy używa się pojedynczych doniczek, dzięki czemu unika się przesadzania roślin.

Sadzenie rzepy w otwartym terenie

O której godzinie sadzić

Sadzonki rzepy przesadza się do otwartej gleby po pozostawieniu na wiosnę mrozów powrotnych. Tym razem przypada z reguły na drugą połowę maja. Na średnich szerokościach geograficznych sadzenie sadzonek na łóżku ogrodowym odbywa się dopiero po ustaleniu ciepłej pogody.

Rzepa jest rośliną kochającą wilgoć, dlatego do jej sadzenia należy wybrać dobrze oświetlony lub lekko zacieniony obszar położony na nizinach. Dobrymi poprzednikami tej uprawy są buraki, truskawki, zboża ozime i jare oraz jednoroczne rośliny zielne. W miejscu, w którym wcześniej hodowano przedstawicieli rodziny Cruciferous, nie wcześniej niż cztery lata później.

Odpowiednia gleba

Do takiej uprawy najlepiej nadają się gleby takie jak torf bielicowo-bielicowy czy glina, której pH powinno wynosić od 5,0 do 6,5. Przygotowanie gleby należy wykonać jesienią, należy ją wykopać na głębokość od 20 do 25 centymetrów, a do tego dodać 1,5 łyżki. Nitrofoski lub 1 łyżka. popiół drzewny i 1/3 wiadra zgniłego obornika na 1 metr kwadratowy ziemi. Nie możesz dodać świeżego obornika do gleby, ponieważ z tego powodu miąższ rośliny okopowej straci swój smak i stanie się ciemny, a na skórce pojawią się pęknięcia.

Zasady sadzenia na otwartym terenie

Przygotuj doły do ​​lądowania, podczas gdy odległość między nimi powinna wynosić od 20 do 30 centymetrów, a odległość między rzędami powinna wynosić od 40 do 60 centymetrów. Sadzonki należy obficie podlać przed sadzeniem. Następnie roślinę wraz z kawałkiem ziemi ostrożnie wyjmuje się z pojemnika i umieszcza w przygotowanym wcześniej do sadzenia dołku. Otwór należy wypełnić ziemią, następnie dobrze ubić wokół roślin i obficie podlać. Jeśli do uprawy sadzonek użyto doniczek torfowych, sadzi się je bezpośrednio w otwartej glebie.Po całkowitym wchłonięciu płynu w podłoże jego powierzchnię należy pokryć warstwą ściółki (torfu).

Lądowanie zimowe

Przed zimą czasami wysiewa się nasiona rzepy, ale sadzonki nie sadzi się jesienią.

Pielęgnacja rzepy

Podczas uprawy rzepy na otwartej glebie należy dbać o nią w taki sam sposób, jak o rzepę lub rzepę. Taka roślina musi zapewnić systematyczne podlewanie, pielenie, nawożenie i spulchnianie powierzchni gleby.

Powierzchnię gleby spulchnia się do głębokości 80 mm, usuwając jednocześnie wszystkie chwasty. Ta procedura jest zalecana po deszczu lub podlewaniu. Zanim po raz pierwszy poluzujesz powierzchnię łóżka, zaleca się pokrycie go warstwą musztardy lub popiołu drzewnego, co odstraszy pchłę krzyżową.

Jeśli wysiew nasion przeprowadzono bezpośrednio na otwartą glebę, to po rozwinięciu przez sadzonki 2 lub 3 prawdziwych płytek liściowych będą wymagały przerzedzenia.

Podlewanie

Aby uprawa rzepy w otwartej glebie zakończyła się sukcesem, należy ją podlewać w odpowiednim czasie, ponieważ z powodu braku smaku korzeni staje się gorzki. Jeśli zbyt mocno podlejesz krzaki, korzenie staną się wodniste. Podlewanie takiej uprawy powinno być obfite, starając się jednocześnie upewnić się, że woda nie eroduje gleby od góry rośliny okopowej, ponieważ z tego powodu zaczyna się zielenieć, a jej wartość odżywcza jest zauważalnie zmniejszona. Podczas gdy rośliny są młode, podlewając 1 metr kwadratowy działki pobiera się od 5 do 6 litrów, a gdy zaczynają formować się korzenie, ilość wody zmniejsza się do 3-4 litrów wody. Średnio rzepa jest podlewana 1 lub 2 razy co 7 dni, ale na liczbę podlewań duży wpływ ma pogoda.

Nawóz

Przy uprawie na ubogiej glebie taką roślinę należy karmić 2 razy w sezonie, w tym celu stosować nawóz organiczny: roztwór gnojowicy (1:10) lub odchody kurze (1:20). Ponadto w czerwcu lub lipcu do pożywki trzeba dodać superfosfat, co zwiększy zawartość cukru w ​​roślinach okopowych. Taka kultura dobrze reaguje na dodatkowe karmienie miedzią, manganem i borem. Pożywkę należy aplikować na wilgotną glebę, a po wchłonięciu do gleby poluzować jej powierzchnię. Jeśli kultura jest uprawiana na glebie odżywczej, do której zastosowano wszystkie niezbędne nawozy, nie ma potrzeby karmienia rzepy.

Szkodniki i choroby rzepy

Podobnie jak wszyscy przedstawiciele rodziny krzyżowych, rzepa może wpływać na następujące choroby: kila, leukorrhoea, mozaika, czarna noga i bakterioza naczyniowa. Największym zagrożeniem dla takiej kultury są wiosenne kiełki i muchy kapustne, a także pchły krzyżowe i faliste, mszyce kapustne, ćmy i robaki, robaki rzepakowe i chrząszcze kwiatowe. Oznaki uszkodzenia chorób rzepy są dokładnie takie same, jak u daikon, rzepa, brukwi i innych przedstawicieli rodziny Cruciferous.

Leczenie

Aby wyleczyć krzewy z chorób grzybiczych, należy je spryskać roztworem leku grzybobójczego: Quadris, Fundazol, Fitosporin lub innym środkiem o podobnym działaniu. Krzewów dotkniętych mozaiką nie można wyleczyć, dlatego należy je jak najszybciej usunąć z ziemi i zniszczyć. Aby pozbyć się pcheł, krzewy należy sproszkować popiołem drzewnym. Jednocześnie preparaty owadobójcze stosuje się do niszczenia innych owadów, np .: Aktar, Aktellik itp. Jednak aby szkodliwe owady nie osiadały na roślinach lub nie były dotknięte chorobami należy przestrzegać zasad płodozmianu i techniki rolniczej tej uprawy, a także zapewnić im odpowiednią pielęgnację ...

Czyszczenie i przechowywanie rzepy

Okres dojrzewania rzepy od momentu wysiania nasion wynosi średnio 24 tygodnie. Kiedy roślina okopowa osiągnie dojrzałość techniczną, dolne liście krzewów żółkną, więdną i wysychają. Jeśli siew nasion przeprowadzono na wiosnę, wówczas zbiory przeprowadza się od ostatnich dni czerwca, gdy dojrzewają.Te rośliny okopowe nie są przechowywane przez długi czas. Rośliny okopowe, które można przechowywać zimą, w zależności od odmiany, wykopuje się we wrześniu lub październiku. Pamiętaj, że nie powinny zamarzać, bo w temperaturze minus 6 stopni wiotczą, a są przechowywane znacznie gorzej.

Podczas zbioru krzewy należy wyrwać lub najpierw wykopać. Konieczne jest usunięcie resztek gleby z roślin okopowych i odcięcie od nich wierzchołków, natomiast długość pozostałych segmentów powinna wynosić około 20 mm. Warzywa należy ułożyć pod baldachimem do wyschnięcia. Możesz przechowywać tylko zdrowe, całe i suche rośliny okopowe i nie powinny być zranione ani dotknięte szkodliwymi owadami lub chorobami.

Do przechowywania rzepy należy wybrać dość zimne pomieszczenie (od 0 do 2 stopni), przy wilgotności powietrza od 85 do 90 procent, korzenie układamy na podłodze z desek. W razie potrzeby na miejscu można wykonać wykop o głębokości około 100 cm w kierunku z południa na północ, w nim umieścić zebrane korzenie, a następnie przykryć torfem lub suchą glebą i pokryć od góry materiałem odpornym na wilgoć.

Rodzaje i odmiany rzepy

Wszystkie odmiany rzepy są podzielone na białe mięso i żółte mięso. W skład roślin okopowych z białą miazgą wchodzi mniej suchej masy w porównaniu z odmianami mięs żółtych, które ponadto odznaczają się lepszą jakością utrzymania. Jednak odmiany o białym miąższu są bardziej wydajne.

Najlepsze odmiany mięs żółtych

1. Długi Bortfeld... Wierzchołki tej odmiany są bardzo słabo rozwinięte. Uniesione blaszki liściowe są koloru ciemnozielonego. Żółte warzywo korzeniowe ma wydłużony kształt, jest zanurzone w ziemi tylko ½ części. Wyciągnięcie go jest dość trudne, ponieważ ma rozgałęzione korzenie. Średnio soczysty żółty miąższ ma wysoki smak.
2. Fiński Bortfeld... Wierzchołki są koloru ciemnozielonego, a liście ogonków liściowych są podniesione. Ciemna roślina okopowa jest ½ częściowo zanurzona w ziemi, trudno ją wyciągnąć z ziemi, ponieważ ma dużą liczbę korzeni. Soczysty i żółty miąższ wyróżnia się wysokim smakiem.
3. Greyston... Krzewy mają średnią liczbę wierzchołków. Żółte lub zielone wypukłe płytki liściowe mają żółte ogonki. Zaokrąglony plon korzeniowy jest spłaszczony na górze, w ¼ części jest zakopywany w ziemi. Część, która znajduje się nad glebą, jest bladozielona łuskowata, a dolna ma kolor żółty. Korzenie rośliny okopowej są nieliczne, pod tym względem można je bardzo łatwo wyciągnąć z ziemi. Odmiana jest typową rzepą pastewną, jej żółty miąższ nie jest smaczny i soczysty.
4. Żółty fioletowogłowy... Wierzchołki krzewów słabo rozwinięte. Uniesione blaszki liściowe mają intensywnie zielony kolor, a ich ogonki są fioletowe. Roślina okopowa ma kształt zaokrąglony spłaszczony, górna część jest ciemnofioletowa, a dolna żółta. Jest bardzo łatwo usuwany z ziemi. Bladożółty miąższ jest bardzo smaczny.
5. Żółty Tankard... Wierzchołki krzewów są silnie rozwinięte, częściowo uniesione blaszki liściowe są koloru zielonego, podobnie jak ich ogonki. Górna część wydłużonego warzywa korzeniowego jest zielona, ​​a dolna żółta, na jej powierzchni znajduje się wiele korzeni. Roślina okopowa jest zakopana w ziemi na ½ części, w związku z tym jest składana, aby ją wyciągnąć. Ciemny i soczysty miąższ jest dość smaczny.

Popularne odmiany rzepy o białym miąższu

1. Ostersundomsky (Estersundomsky)... Wierzchołki krzewów są słabo rozwinięte, częściowo uniesione blaszki liściowe są pomalowane na zielono, a ich ogonki są fioletowe. Górna część wydłużonego warzywa korzeniowego jest fioletowa, a dolna biała. Jest on zakopany w ziemi na ½ części swojej długości, na jego powierzchni znajduje się wiele korzeni, dlatego dość trudno jest go wyciągnąć z gleby. Smak miąższu jest średni z lekką goryczką.
2. Sześć tygodni... Wierzchołki krzewów są słabo rozwinięte, bujne zielone wypukłe liście mają zielonkawe ogonki. Lekko spłaszczone, zaokrąglone warzywo korzeniowe ma białe spód i bladozieloną górę. Jest zagrzebany w ziemi na ¼ części i ma mało korzeni, dlatego bardzo łatwo go wyciągnąć z gleby. Soczysty biały miąższ wyróżnia się wysokim smakiem.
3. Okrągły biały Norfolk... W krzakach wierzchołki są silnie rozwinięte, półpodniesione zielone blaszki liściowe mają fioletowe ogonki. Okrągła roślina okopowa jest spłaszczona bezpośrednio powyżej i poniżej, jest fioletowa, a jej dolna część jest bardziej intensywna. Roślina okopowa jest zakopana w ziemi tylko w 1/5, dlatego bardzo łatwo jest ją wyciągnąć z ziemi. Miąższ soczysty i biały jest dość smaczny.
4. Okrągła ruda... Wierzchołki krzewów rozwinięte, uniesione blaszki liściowe mają fioletowe ogonki. Rośliny okopowe mają kształt zaokrąglony i spłaszczony, ich górna część jest ciemnofioletowa, a dolna biała. Jest on zakopany w ziemi na 1/3 części, podczas gdy można go łatwo wyciągnąć z ziemi. Pyszny miąższ ma średnią soczystość.
5. Biała piłka... Odmiana ta pojawiła się niedawno, rośliny okopowe mają okrągły kształt, części są zagrzebane w ziemi. Wierzchołek korzenia jest fioletowy, a spód biały. Soczysty miąższ jest koloru białego.

Właściwości rzepy: szkoda i korzyść

Przydatne właściwości rzepy

Najważniejszymi substancjami zawartymi w warzywach korzeniowych rzepy, które pozytywnie oddziałują na organizm człowieka, są kwasy organiczne, olejki eteryczne i flawonoidy. Takie warzywo jest dietetycznym produktem spożywczym, pomaga oczyścić jelita z toksyn, eliminować zaparcia, normalizować procesy metaboliczne, poprawiać apetyt i wzmacniać układ odpornościowy. Takie warzywo ma działanie antybakteryjne, co korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową, organizm pozbywa się pasożytów, usprawnia się też procesy trawienne.

Rzepa ma również działanie przeciwzapalne, jest stosowana w leczeniu górnych dróg oddechowych, chorób jamy ustnej i gardła, np. Ze względu na działanie wykrztuśne płuca są szybciej oczyszczane ze śluzu przy zapaleniu oskrzeli. Olejki eteryczne wchodzące w skład tego warzywa pomagają usprawnić pracę układu krążenia i oczyszczają krew z cholesterolu, a zawarte w nim żelazo i miedź nasycają krew hemoglobiną, zapobiegając rozwojowi anemii. Warzywo korzeniowe pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi, co zapobiega utracie elastyczności i zużyciu naczyń krwionośnych, a także dzięki temu utrata nadwagi. A związki potasu znajdujące się w rzepie oczyszczają organizm z nadmiaru płynów i soli sodowych, a to korzystnie wpływa na stan kości, układu moczowo-płciowego i serca. Warzywo korzeniowe zawiera również fitokomponenty, które są środkiem profilaktycznym przeciwko nowotworom, aktywują antyoksydacyjny mechanizm obronny organizmu.

Przeciwwskazania

Warzywo to nie powinno być zawarte w diecie osób z zaostrzeniami chorób przewodu pokarmowego, ponieważ zawiera gruboziarnisty błonnik, który może powodować silne podrażnienie zapalnej błony śluzowej narządów wewnętrznych.

Rzodkiewka chrzan Daikon Szwed Pasternak Buraczany Rzepa Marchewka Seler