Koper włoski (Foeniculum vulgare) uważany jest za gatunek z rodzaju Fennel z rodziny Umbrella. Wśród ludzi jest również nazywany koperkiem Voloshsky lub apteką. W warunkach naturalnych koper występuje w Europie Zachodniej (Francja, Hiszpania, Włochy, Anglia i Portugalia), Afryce Północnej (Libia, Algieria, Egipt, Maroko i Tunezja) oraz Europie Południowo-Wschodniej (Bułgaria, kraje byłej Jugosławii) , Grecja i Albania). Ponadto taką kulturę można znaleźć w Ameryce Środkowej, Północnej i Południowej, Azji Środkowej i Zachodniej, a także w Nowej Zelandii. Woli rosnąć w rowach, na skalistych zboczach iw zarośniętych miejscach.
Taka kultura jest uprawiana w wielu krajach. Pierwsze wzmianki o kopru włoskim znaleziono u zielarzy starożytnych Indii, które powstały około 5 tysięcy lat temu. Roślina taka znana była również w starożytnych Chinach, wykorzystywano ją tam do celów kosmetycznych i kulinarnych, wiedziano o niej również w starożytnym Egipcie, wierzono tam, że oprócz właściwości leczniczych i smakowych ma moc nad złymi duchami. Starożytni Sasi również wierzyli, że taka roślina ma mistyczne właściwości; używali wiązek takiej trawy, aby chronić swoje domy przed czarami. Grecy używali kopru jako środka żółciopędnego, moczopędnego i poronnego, używano go także do usuwania pcheł. W pismach Dioscoridesa, Awicenny, Hipokratesa i Pliniusza znajdują się wzmianki o takiej roślinie. W średniowieczu kulturę tę zaczęto uprawiać w całej Europie, a służący na dworze arcyksięcia Ferdynanda czeski lekarz Matthiol poświęcił jej traktat „Moc i działanie kopru włoskiego”. W XVIII wieku farmaceuta Stephens stworzył lek na choroby nerek i żołądka na bazie kopru włoskiego, który jest bardzo skuteczny; angielski parlament postanowił wypłacić mu godziwą rekompensatę za upublicznienie tego przepisu. Roślina ta jest stosowana jako przyprawa w kuchniach narodowych wielu krajów, w tym zarówno azjatyckiej, jak i europejskiej.
Zadowolony
Krótki opis uprawy
- Lądowanie... Użyj podzimnego siewu nasion w otwartej glebie, który przeprowadza się w październiku. Można je również wysiewać wczesną wiosną (w kwietniu), na obszarach o ciepłym klimacie, wysiew suchych nasion na grządkę odbywa się w lipcu lub sierpniu.
- Oświetlenie... Potrzebuje dużo światła słonecznego.
- Podkładowy... Gleba powinna być lekko gliniasta lub piaszczysta.
- Podlewanie... Średnio krzewy podlewa się raz na 5 dni, a na 1 metr kwadratowy ogrodu pobiera się od 1 do 1,5 wiadra wody. Konieczne jest zwiększenie liczby podlewania podczas długotrwałej suszy lub gdy koper rośnie na glebie lekkiej.
- Nawóz... Zaleca się karmić tę kulturę roztworem obornika kurzego (1:20) lub dziewanny (1:10), a do tego użyć naparu z ziół. W sezonie krzewy należy karmić kilka razy: po przerzedzeniu i po rozpoczęciu formowania szypułek.
- Hilling... Wystarczy dwa lub trzy razy w sezonie zebrać odmiany warzyw na wysokość od 30 do 70 mm.
- Reprodukcja... Metoda nasienna, a najczęściej stosowana to rozmnażanie wegetatywne (podział kłącza).
- Szkodliwe owady... Druciaki, larwy chrząszczy, gąsienice i ćmy łąkowe.
- Choroby... Cerkosporoza, zgnilizna korzeni i łodyg lub rdza.
- Nieruchomości... Zioło to ma łagodne działanie dezynfekujące, przeciwskurczowe i łagodnie moczopędne.
Cechy kopru włoskiego
Koper jest uprawiany jako roślina jednoroczna, dwuletnia lub wieloletnia. Korzeń wrzecionowaty jest mięsisty i pomarszczony, silnie rozgałęzia się w górnej części. Kolor wszystkich nadziemnych części rośliny jest zielony z jasnoniebieskim nalotem. Wysokość silnie rozgałęzionej zaokrąglonej prostej łodygi waha się od 0,9 do 2 m. Cirrus naprzemiennie rozmieszczone blaszki liściowe są czterokrotnie lub trzykrotnie wycinane, dolne liście mają ogonki, a górne są siedzące na pochwie o wąsko-podłużnym kształcie, którego długość wynosi 30-50 mm, do wierzchołka jest rozszerzony ... Kwiatostany baldaszkowate mają średnicę 3-15 cm, składają się z żółtych kwiatów. Krzewy kwitną w lipcu - sierpniu. Owoce są nagie, podłużne, brązowozielone, nagie, mają słodki smak, długość od 0,5 do 1 cm, szerokość od 0,2 do 0,3 cm, owoce rozpadają się na 2 części, ich dojrzewanie obserwuje się we wrześniu ...
Uprawa kopru z nasion
Siew w ziemi
Do rozmnażania kopru włoskiego stosuje się metodę nasienną i metodę podziału kłącza. Nasiono zachowuje żywotność przez 2-3 lata. Używane jako podzimny siew nasion, dlatego wysiewa się je na początku okresu wiosennego. W ciepłych regionach do uprawy kopru włoskiego używa się suchych nasion jako rośliny wieloletniej, którą wysiewa się na otwartej ziemi w lipcu lub sierpniu. Kupując nasiona tej kultury, należy pamiętać, że istnieją 2 rodzaje nasion: pierwsza odmiana służy do uzyskania pachnących zieleni, a druga to warzywo, po uprawie uzyskuje się zielenie, a także główki kapusty o wysokim smaku.
Do siewu tej rośliny zaleca się wybranie tych obszarów, na których obserwowano gromadzenie się śniegu zimą. Koper włoski jest ciepłolubny i dlatego bardzo słabo rośnie w zacienionych obszarach. Gleby lekko gliniaste lub piaszczysto-gliniaste dobrze nadają się do uprawy. Dobrymi poprzednikami takiej rośliny są uprawy rzędowe i ozime, a także jednoroczne rośliny zielne. W pobliżu kopru włoskiego nie należy uprawiać szpinaku, papryki, fasoli, pomidorów, fasoli i kminku, ponieważ hamuje to wzrost takich roślin. Eksperci zalecają uprawę tej rośliny obok kapusty i ogórków, ponieważ odstrasza ona swoim aromatem tak powszechnego szkodnika, jak mszyce.
Jeśli siew odbywa się wiosną, wówczas przygotowanie terenu należy wykonać jesienią. Aby to zrobić, przeprowadza się wapnowanie kwaśnej gleby, a po co najmniej 15 dniach wprowadza się do niej 2 łyżki podczas głębokiego kopania. l. superfosfat, 1 wiadro kompostu lub próchnicy i 2 litry zwietrzałych trocin na 1 metr kwadratowy gruntu.Wiosną, przed przystąpieniem do siewu nasion, powierzchnia stanowiska jest poluzowana i wyrównana. Do siewu przed zimą zaleca się wybranie tych działek, na których glebie zastosowano nawozy pod uprawy wcześniejsze. Nie jest konieczne stosowanie nawozu do gleby specjalnie przed sadzeniem tej rośliny, ponieważ z tego powodu dojrzewa bardzo wolno.
Podczas wysiewu nasiona należy zakopać w ziemi o 20 mm, przy rozstawie rzędów min. 0,6 m, jeżeli siew odbywa się na początku kwietnia, to po posadzeniu grządkę należy podlać, a następnie pokryć powierzchnię usuwaną tylko folią kiedy pojawią się pierwsze sadzonki. Półtora tygodnia po pojawieniu się sadzonek będą wymagały przerzedzenia, podczas gdy odległość między roślinami odmian warzyw powinna wynosić od 20 do 30 centymetrów, a między zielonymi sadzonkami - od 10 do 15 centymetrów. W regionach o dość zimnym klimacie zaleca się uprawę kopru przez sadzonki.
Pielęgnacja kopru włoskiego
Rozwijanie tej kultury w witrynie jest dość łatwe. Takiej roślinie należy zapewnić terminowe podlewanie, odchwaszczanie, karmienie, należy ją również chronić przed chorobami i szkodliwymi owadami, a także poluzować powierzchnię ziemi między rzędami 3 razy w ciągu jednego sezonu. Jeśli uprawiane są odmiany warzyw, należy je spuścić dwa lub trzy razy w okresie wegetacji na wysokość od 30 do 70 mm. Jest to konieczne, aby wybielić główki kapusty, a nawet po wyschnięciu stają się bardziej mięsiste i soczyste.
Jak podlewać
Ta roślina uwielbia wodę. Jeśli latem regularnie pada, to średnio będzie trzeba go podlewać raz na 5 dni, podczas gdy na 1 metr kwadratowy ogrodu pobiera się 1 do 1,5 wiadra wody. Jeśli roślina jest uprawiana na glebie lekkiej, podlewanie powinno być częstsze. Szczególną uwagę należy zwrócić na podlewanie przy uprawie odmian warzyw, ponieważ jeśli nie będą one miały wystarczającej ilości wody, będzie to miało niezwykle negatywny wpływ na jakość konczaników, a same krzaki mogą wejść do łodygi. Należy również pamiętać, że przy niewystarczającym podlewaniu krzewy zaczynają zapuszczać korzenie na sąsiednich łóżkach.
Kiedy pada deszcz lub podlewa się koper, powierzchnię ziemi wokół krzaków należy bezbłędnie poluzować. Aby zmniejszyć liczbę podlewania, pielenia i rozluźniania, powierzchnię łóżka ogrodowego należy przykryć warstwą ściółki.
Karmienie kopru włoskiego
Koper włoski najlepiej reaguje na żerowanie roztworem dziewanny. Aby go przygotować należy połączyć wodę z łajnem krowim w proporcji 10: 1. Możesz również użyć roztworu obornika kurzego, jednak w tym przypadku woda i materia organiczna są połączone w stosunku 20: 1. Możesz również karmić tę kulturę naparem z ziół. W sumie w okresie wegetacji krzewy należy karmić 2 razy. Pierwszy raz grządka jest nawożona bezpośrednio po przerzedzeniu sadzonek, a drugi - gdy w odmianach zielonych zaczyna się tworzenie strzał kwiatowych, a przy uprawie odmian główkowych 4 tygodnie po pierwszym karmieniu.
Żniwny
Cięcie zieleni kopru włoskiego odbywa się po wysokości krzewów 0,3 m, faktem jest, że w tym czasie ma najbardziej intensywny zapach. Pokrój zielenie wczesnym rankiem, zanim wyschnie rosa lub wieczorem, gdy zachodzi słońce.
Odbiór główek kapusty będzie można rozpocząć po osiągnięciu przez nie 10 cm średnicy. Główki kapusty należy przyciąć do samego korzenia, ale jednocześnie powinny pozostać na nich ogonki liściowe o długości około 20 centymetrów. Pokrojone główki kapusty należy rozłożyć w zacienionym miejscu na świeżym powietrzu, powinny tam pozostać przez jakiś czas. Następnie odcinają wszystkie ogonki z wyjątkiem jednego, który jest skrócony do 10 centymetrów, a następnie są usuwane do przechowywania. Przechowuje się je zakopane w piasku w chłodnym miejscu, ponieważ można je przechowywać w lodówce nie dłużej niż pół miesiąca.
Zbiór nasion
Z reguły pierwsze kwitnienie obserwuje się dopiero w drugim roku po wysianiu kopru. A zbieranie nasion można przeprowadzić dopiero po wyblaknięciu krzewów. Będzie można je zebrać tylko wtedy, gdy bladozielone kwiatostany zmienią kolor na brązowo-żółty. Wytnij je ostrożnie i zawieś w dobrze wentylowanym, suchym i chłodnym miejscu do wyschnięcia z gazetami pod spodem. Po wyschnięciu parasoli należy wytrząsnąć z nich nasiona na liść. Oddzielone od resztek roślinnych rozsypywane są w papierowych workach. Do przechowywania umieszcza się je w ciemnym i suchym miejscu.
Szkodniki i choroby kopru włoskiego ze zdjęciami i nazwami
Choroby kopru włoskiego
Koper włoski ma dość wysoką odporność na choroby, ale czasami choruje na zgniliznę łodyg lub korzeni, cercosporę lub rdzę.
Cerkosporoza
Jeśli krzew jest chory na cerkosporozę, na wszystkich zielonych częściach tworzą się kanciaste małe plamki żółtego koloru. Z biegiem czasu kolor plam staje się ciemniejszy, łączą się ze sobą. Dotknięte części krzewu żółkną, a następnie obumierają. Ze względów zapobiegawczych nie należy dopuszczać do zagęszczania upraw. Dotknięte krzewy należy spryskać roztworem mieszanki Bordeaux (1%), Kaptan lub Kuprozan.
Zgnilizna korzeni
Zgnilizna korzeni zabija koper. Najpierw obserwuje się więdnięcie liści, następnie więdnie, brązowieje i obumiera. Jeśli wykopiesz dołek na głębokość 15 centymetrów w pobliżu krzaka, możesz znaleźć poczerniałe korzenie. Dotkniętą roślinę należy wykopać i usunąć z terenu wraz z glebą przylegającą do korzeni. Jeśli choroba została wykryta na początkowym etapie rozwoju, zaleca się zaprzestanie podlewania kopru, a także spryskanie go roztworem preparatu grzybobójczego.
Zgnilizna łodygi
U roślin dotkniętych zgnilizną łodyg uszkodzone są pędy i łodygi. Początkowo część łodygi lub pędu rozpada się, po czym obumiera. W niektórych przypadkach dotyczy to również liści. Z reguły roślina gnije na poziomie powierzchni gleby, a także powyżej, podczas gdy pierwszym objawem choroby jest pojawienie się białego nalotu, a następnie na powierzchni łodygi tworzą się małe brązowe plamki. Po znalezieniu objawów tej choroby na krzaku należy przestać go podlewać, a następnie usunąć płytkę nazębną i pokryć dotknięte obszary silnym roztworem manganu potasowego, po czym rośliny sproszkowano popiołem drzewnym.
Rdza
Jeśli krzew jest dotknięty rdzą, która jest chorobą grzybiczą, na jego nadziemnych częściach pojawiają się brązowawo-pomarańczowe guzki, a także krosty, które powodują zwiększone parowanie wilgoci. Jeśli roślina jest bardzo mocno dotknięta, liście zaczynają ją otaczać. Gdy tylko zostaną zauważone pierwsze objawy choroby, należy odciąć wszystkie dotknięte łodygi i liście, a następnie opryskać koprem roztworem preparatu grzybobójczego.
Szkodniki kopru włoskiego
Koper włoski ma zdolność odstraszania różnych szkodników, ale należy pamiętać, że wiele upraw nie może się z nim dogadać. Na przykład mszyce, pchły, ślimaki i wszy drzewne nigdy na nim nie osiadają, dlatego zaleca się umieszczenie łóżka z taką rośliną obok upraw warzyw, które często na nie cierpią. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy te uprawy mogą się dogadać z koprem włoskim. Jednak nadal mogą go skrzywdzić larwy chrząszczy, ćmy łąkowe, drutowce, a także gąsienice czerpaka.
Ćma łąkowa
Ćma łąkowa to polifagiczny szkodliwy owad, który może bardzo zaszkodzić ogrodowi. Długość takiego motyla osiąga 10 mm, samice mają rozpiętość skrzydeł około 26 centymetrów, a samce - do 20 centymetrów. Kolor przednich skrzydeł jest brązowo-szary z ciemnymi plamami, na zewnętrznej krawędzi znajduje się żółty pasek.Tylne skrzydła są szare z 2 paskami. Czarnogłowa gąsienica takiej ćmy ma szaro-zielony kolor, a wzdłuż grzbietu biegnie ciemny pasek. Ten szkodnik wyróżnia się płodnością, dlatego jest bardzo niebezpieczny dla roślin uprawnych. Gąsienice zjadają wszystko, co napotka, pozostawiając z liści tylko ogonki i żyły. Same motyle zjadają nektar, dlatego w latach masowego lata ćmy łąkowej często następuje zauważalne zmniejszenie ilości produkowanego na tym obszarze miodu. Dzieje się tak raz na 8-10 lat, w którym to czasie ogrodnicy i ogrodnicy muszą bardzo się starać, aby zachować zbiory. Do zabijania ćmy stosuje się różne metody. Jeśli na miejscu jest stosunkowo niewiele szkodników, można je zbierać ręcznie, przy czym należy pamiętać, że im więcej chwastów na danym terenie, tym większe prawdopodobieństwo, że osiedlą się na nim ćmy. Jeśli jest dużo szkodliwych owadów, do ich zniszczenia należy użyć preparatów chemicznych, a najbardziej skuteczne są Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid i Karbofos.
Zimowe miarki
Ćmy zimowe są również bardzo rozpowszechnionym szkodliwym owadem polifagicznym. Kolor przednich skrzydeł jest ciemnoszary, prawie czarny, podczas gdy mają 3 paski o jeszcze ciemniejszym odcieniu, a także cienką czarną obwódkę. U samicy tylne skrzydła są jasnobrązowe, au samców białe. Gąsienice takiego owada są pomalowane na ziemisto-szary kolor, podczas gdy w późniejszym etapie rozwoju na ich grzbiecie tworzy się ciemny pas. Tej kulturze mogą zaszkodzić same motyle i ich gąsienice, które są bardzo żarłoczne. W celach profilaktycznych należy przestrzegać zasad techniki rolniczej kopru włoskiego, a także systematycznie przeprowadzać pielenie. Jeśli na miejscu jest dużo czerpaków, wymagane będzie leczenie preparatem owadobójczym, który służy do zwalczania ćmy łąkowej (patrz powyżej).
Główne odmiany
Nie ma zbyt wielu odmian kopru włoskiego. Odmiany nasion oleistych:
- Czerniowce 3... Dojrzewanie tej odmiany obserwuje się przez 135-150 dni.
- krymski... Ta odmiana jest bardziej zwarta i mniej energiczna. Dojrzewa 15 dni wcześniej w porównaniu z odmianą Czerniowiecka 3. Ze względu na to, że jej kwiatostany ułożone są na tej samej wysokości, zbiór jest dość prosty.
Oprócz tych odmian zielenie o wysokiej zawartości olejków eterycznych i lecznicze pachnące owoce dają takie odmiany jak: Zephyr, Oksamit z Krymu, Martisor. Pieprz ma ostry smak.
Hodowcy z Włoch i Rosji pracują głównie nad rozwojem warzywnych odmian kopru włoskiego. Najpopularniejsze wśród ogrodników są rosyjskie odmiany - Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: wysokość krzewów wynosi od 0,5 do 0,6 m, dojrzewają w ciągu 60-70 dni, waga kapusty wynosi średnio 0,25 kg. Popularne są również następujące energiczne późne odmiany rosyjskie - Leader i Autumn Handsome: wysokość krzewów o delikatnym zapachu wynosi około 1,8 m, kolor liści jest bladoniebieski. Powszechnie znana jest również hybrydowa odmiana Udalets, wcześnie dojrzewająca, zaledwie 40–55 dni po pojawieniu się pędów rośnie gęsta biaława główka o wadze 100–350 gramów, której średnica osiąga 10–18 cm.
Najpopularniejsze są włoskie odmiany sycylijskie, Zelma, Carmo, florenckie, włoskie okrągłe, bolońskie: wysokość krzewów wynosi około 0,6 m, a główki kapusty osiągają średnicę 15 centymetrów. Należy jednak pamiętać, że przy uprawie na średnich szerokościach geograficznych takie odmiany charakteryzują się tendencją do strzelania. Odmiany najlepiej rosną na środkowym pasie: Zeta Fino, Cantino, Romanesco i holenderska hybryda Rudi, są również bardzo odporne na kwitnienie. Najpopularniejszymi odmianami kopru stołowego są Grebnevoy i Ogorodny.
Właściwości kopru włoskiego: szkoda i korzyść
Korzystne właściwości kopru włoskiego
Od czasów starożytnych ludzie używali kopru włoskiego jako środka leczniczego. Największą wartość leczniczą mają olejki eteryczne z roślin i owoców w postaci proszku. Jednak do gotowania używa się tylko liści, nasion i główek takiej rośliny. Zawiera witaminy A, C, B1, B2, B3, B5, B6 i B9, wapń, sód, selen, magnez, miedź, cynk, potas, żelazo, chrom i aluminium, popiół i błonnik pokarmowy. Wśród olejów tłuszczowych zawartych w tej roślinie znajdują się cenne kwasy: linolowy, petroselinowy, palmitynowy i oleinowy.
Koper włoski i produkty na jego bazie wyróżniają się działaniem dezynfekującym, łagodnym przeciwskurczowym, a także słabym działaniem moczopędnym. Koper jest zalecany dla noworodków ze skurczami jelit w pierwszych miesiącach życia, ale konieczne jest przestrzeganie dawki przepisanej przez lekarza prowadzącego. Znana wielu woda koperkowa jest przygotowywana z owoców tej rośliny. Olejek eteryczny z kopru włoskiego oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, dlatego często stosuje się go po ciężkich posiłkach lub po spożyciu tłustych potraw. Proszek z tej rośliny jest używany do produkcji tabletek na kaszel, ponieważ ma działanie wykrztuśne. Zaleca się stosowanie tej rośliny w przypadku następujących chorób: zapalenie płuc, zapalenie migdałków, zapalenie krtani, zapalenie oskrzeli, ARVI, zapalenie krtani i tchawicy. Koper włoski i produkty na jego bazie pomagają przywrócić utracony podczas choroby apetyt, a także poprawiają trawienie. Z tego powodu jest stosowany przy różnych chorobach przewodu pokarmowego, w tym przy zaparciach. W czasie ciąży produkty na bazie kopru włoskiego stosuje się w celu wyeliminowania nawrotów zatrucia, a po porodzie - w celu normalizacji trawienia. Ponadto u kobiet w okresie laktacji takie leki pomagają stymulować laktację. Roślina ta jest również używana w kosmetyce i perfumerii.
Koper jest najczęściej używany jako:
- lek przeciwbakteryjny;
- lek, który wzmacnia układ odpornościowy i leczy rany;
- profilaktyka raka;
- środek przeciwzapalny;
- lek normalizujący pracę przewodu pokarmowego;
- środek poprawiający metabolizm w organizmie;
- lek stymulujący laktację;
- środek, który wspiera i normalizuje pracę serca.
Przeciwwskazania
Niektórzy ludzie mogą mieć indywidualną nietolerancję na taką roślinę. Osobom z padaczką, kobietom w ciąży i biegunką zaleca się bardzo ostrożne stosowanie kopru włoskiego w małych dawkach. Ponadto, jeśli dana osoba ma zły stan zdrowia, nadmierne używanie tej rośliny może przyczynić się do rozwoju krwawienia.
