Rukiew wodna

Jadalna roślina zielna jednoroczna lub dwuletnia rukiew wodna (Lepidium sativum), zwana także rzeżuchą wodną lub pluskwą, to gatunek z rodzaju Bugweed z rodziny Cruciferous. Iran uważany jest za swoją ojczyznę, ale dziś na wolności można go spotkać w Egipcie, Etiopii, a także w Azji (od Pakistanu po wschodnie wybrzeże Morza Śródziemnego). Na terenie współczesnego Morza Śródziemnego uprawa rzeżuchy jest praktykowana od czasów starożytnych. Z biegiem czasu na całym terytorium Europy zaczęto uprawiać kulturę.

Krótki opis uprawy

1. Lądowanie... Nasiona wysiewa się w otwartym terenie w marcu - wrześniu. W warunkach pokojowych wysiew nasion odbywa się w październiku - marcu. Sadzonki sadzi się w otwartej glebie od drugiej połowy kwietnia do połowy maja.
2. Oświetlenie... Dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych i mało zacienionych.
3. Podkładowy... Gleba może być dowolna, najważniejsze jest to, że jest pożywna i umiarkowanie wilgotna, lekko kwaśna lub obojętna.
4. Podlewanie... Konieczne jest systematyczne nawilżanie gleby. W przypadku uprawy na zewnątrz w okresach suszy podlewanie odbywa się codziennie.
5. Nawozy... Ta kultura nie jest karmiona. Wszystkie niezbędne nawozy nakłada się na glebę podczas przygotowania miejsca do sadzenia sadzonek lub do siewu.
6. Reprodukcja... Posiew.
7. Szkodliwe owady... Pchły krzyżowe.
8. Choroby... Czarna noga i inna zgnilizna.
9. Nieruchomości... Odnosi się do roślin dietetycznych.

Cechy rzeżuchy

Wysokość rukiew waha się od 0,3 do 0,6 m. Krzew ma prosty korzeń, a także nagie liście i pędy zielonkawoszare. Dolne blaszki liściowe są jedno- i podwójnie pierzaste, środkowe są trzy-pierzaste, a górne są pełne, liniowe. Kolor kwiatów może być różowy lub biały. Owocem jest strąk. Kwitnienie obserwuje się w czerwcu lub lipcu. Rzeżucha uprawiana jest zarówno w pomieszczeniach, jak i na otwartej glebie.

Bardzo łatwo jest go wyhodować w domu. Ogrodnicy uważają rzeżuchę za najbardziej bezpretensjonalną roślinę, która dobrze rośnie na parapecie:

1. Pierwszy plon można zebrać już 15 dni po pojawieniu się sadzonek.
2. Krótkie godziny dzienne nie szkodzą mu, a także dobrze rośnie w małym półcieniu.
3. Do sadzenia takiej rośliny można wziąć dowolny pojemnik.
4. Materiał siewny można kupić w dowolnym specjalistycznym sklepie, nawet latem lub zimą.

Sadzenie rukiew wodnej na sadzonki

O której wysiać sadzonki

Jeśli nie masz możliwości uprawiania rzeżuchy w otwartym polu, to można ją uprawiać w pomieszczeniach przez cały rok, a nasiona wysiewa się regularnie w odstępach 1-1,5 tygodnia. Jeśli jednak masz kawałek ziemi, wówczas nasiona można wysiewać bezpośrednio na otwartą glebę systematycznie od marca do września, a jeśli chcesz, w październiku-marcu, uprawiać je w pomieszczeniach.

Podczas uprawy na parapecie zaleca się naprzemiennie różne odmiany rzeżuchy, w tym przypadku stale będziesz mieć świeże smaczne warzywa zawierające dużą ilość witamin.

Cechy uprawy z nasion

Aby uprawiać tę roślinę w domu, musisz wybrać pojemnik, którego wysokość powinna wynosić 8-10 centymetrów. Wysiew nasion można przeprowadzić w przygotowanej mieszance gleby lub równomiernie rozprowadzić na powierzchni mokrej waty, bibuły lub bibuły. Są ogrodnicy, którzy uprawiają rukiew wodną w jednym dużym garnku obok innych warzyw i ziół. Odmiany sałaty kędzierzawej wyglądają bardzo atrakcyjnie w takich mieszanych nasadzeniach.

Rosnąca rukiew wodna na parapecie

Na dno wybranego pojemnika (taca, pudełko, doniczka lub pojemnik) należy położyć warstwę podłoża lub waty o grubości od 20 do 40 mm. Możesz wypełnić pojemnik włóknem kokosowym, gąbką, wermikulitem, trocinami, gotową mieszanką na kwiaty lub sadzonki. W takim przypadku nie zaleca się stosowania gleby ogrodowej, ponieważ może ona zostać zainfekowana jajami pchełki krzyżowej, co może spowodować poważne uszkodzenie rzeżuchy. Materiał siewny jest równomiernie rozprowadzany na powierzchni podłoża i posypywany cienką warstwą odżywczej mieszanki gleby. Uprawy są podlewane z butelki z rozpylaczem, przykrywane szkłem (folią) na górze i przenoszone w ciemne miejsce, aż pojawią się sadzonki. Po pojawieniu się pierwszych pędów schronienie jest usuwane, a pojemnik przenoszony w słoneczne miejsce. Na tym etapie rozwoju sadzonek uprawianych w domu potrzebują temperatury powietrza około 6-8 stopni, faktem jest, że w chłodzie roślin tworzy się silny system korzeniowy. Po tym, jak pierwsza prawdziwa płytka liściowa wyrosnie na sadzonkach, są one przestawiane w cieplejsze miejsce, gdzie nie będzie wyższa niż 15 stopni. Jeśli sadzonki są utrzymywane w cieple, wydłużą się, zużyją i ostatecznie upadną. Doniczka z sadzonkami jest codziennie obracana o 180 stopni, w tym przypadku rośliny będą mogły otrzymać równomierne oświetlenie.

Rukiew wodna to roślina, która potrzebuje długich godzin dziennych. Jeśli jednak jest krótki, nie wpłynie to negatywnie na rozwój krzewów, ponieważ ta kultura jest niezwykle wczesna. W związku z tym, gdy rośnie na parapecie, nie trzeba go dodatkowo oświetlać. Gdy rośliny osiągną 8–10 centymetrów, odetnij je nożyczkami i użyj do przygotowania zdrowych posiłków.

Podlewanie

Podczas uprawy rzeżuchy w domu należy ją systematycznie zwilżać butelką z rozpylaczem i podlewać w odpowiednim czasie. Nie dopuść do wyschnięcia podłoża lub zbyt niskiej wilgotności powietrza, ponieważ ma to wyjątkowo negatywny wpływ na krzewy. Zaczynają szybko się starzeć, ich liście stają się szorstkie, w smaku pojawia się gorycz, łodyga się rozciąga i zaczynają strzelać.W związku z tym eksperci zalecają, aby nie sadzić roślin obok urządzeń grzewczych.

Nawóz

Pierwsze karmienie mocznikiem odbywa się podczas formowania pierwszej prawdziwej płytki liściowej u sadzonek; w tym celu przygotowuje się pożywkę składającą się z 10 litrów wody i 25 gramów mocznika. Takie karmienie odbywa się na arkuszu. Po upływie 7 dni rozlej mieszaninę gleby roztworem składającym się z 10 litrów wody, 10 gramów soli potasowej, takiej samej ilości siarczanu amonu i 20 gramów superfosfatu. Po ścięciu żniwa podłoże jest ponownie podlewane kompleksowym karmieniem, dzięki czemu rosnące sadzonki zostaną zaopatrzone w składniki odżywcze. Można również karmić rzeżuchę płynnym nawozem Rainbow; w tym celu przygotowuje się pożywkę o niskim stężeniu.

Uprawa rukiew wodnej na zewnątrz

Lądowanie

W gruncie otwartym wysiew nasion rzeżuchy prowadzony jest od połowy kwietnia do drugiej połowy maja (w zależności od warunków klimatycznych regionu). Na przykład w regionie moskiewskim siew odbywa się później niż w Mołdawii i na Ukrainie, ale wcześniej niż na Syberii. Możesz rozpocząć siew nasion tylko wtedy, gdy gleba w okolicy rozmrozi się na głębokość co najmniej 40 mm, a powietrze ogrzeje się do 6-8 stopni. Do uprawy nadaje się również siew zimowy, który przeprowadza się w październiku przed początkiem mrozów.

Do uprawy rzeżuchy zaleca się wybór stanowiska z glebą o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym, natomiast jej najlepszymi poprzednikami są: cebula, ziemniaki, buraki i inne rośliny okopowe. Tylko te obszary, na których uprawiano przedstawicieli rodziny kapustowatych, nie nadają się do uprawy. Będzie bardzo dobrze, jeśli miejsce będzie oświetlone rano słońcem i zacienione w godzinach południowych. Przygotowanie miejsca należy wykonać jesienią, w tym celu wykopuje się i dodaje do gleby 20 gramów superfosfatu, 5 kilogramów zgniłego obornika i 15 gramów chlorku wapnia na 1 metr kwadratowy terenu. Wiosną zaleca się dosypywanie do gleby siarczanu amonu tuż przed siewem.

Wysiew nasion odbywa się w rowkach, których głębokość nie powinna przekraczać 0,5-1 centymetra, a odległość między rzędami powinna wynosić od 10 do 20 centymetrów. Sadzonki rzeżuchy są w stanie wytrzymać spadek temperatury do minus 5 stopni, więc nie ma co się martwić, że zamarzną.

Podstawowe zasady uprawy

Tworzenie kultury w witrynie jest bardzo łatwe. Co najważniejsze, pamiętaj, że dla prawidłowego wzrostu i rozwoju każda roślina potrzebuje powierzchni odżywczej około 10 centymetrów kwadratowych. W związku z tym gęsto rosnące sadzonki należy przerzedzić, w przeciwnym razie ich liście będą małe, a prawdopodobieństwo ich porażki przez choroby grzybowe również wzrasta. Po podlaniu krzewów delikatnie poluzuj powierzchnię gleby między nimi, jednocześnie usuwając wszystkie chwasty na miejscu.

Jeżeli do uprawy takiej zieleni wybrano zacieniony obszar, to będzie można go tam uprawiać do jesieni, przy czym nasiona wysiewa się regularnie w nawach bocznych (średnio raz na 5-7 dni). Jeśli miejsce jest słoneczne, uprawa rzeżuchy kończy się wraz z nadejściem upalnych dni, ponieważ z powodu wysokiej temperatury powietrza zaczynają się pędy krzewów. Dopiero w sierpniu na dobrze oświetlonym terenie można ponownie rozpocząć uprawę.

Podlewanie

W uprawie na rabacie ogrodowym rukiew wodna jest regularnie podlewana. W okresie suchym codziennie, szczególnie latem, przeprowadza się obfite podlewanie. Jeśli regularnie pada, liczba podlewania zmniejsza się do jednego na trzy dni. A podczas długotrwałych opadów miejsce nie jest w ogóle podlewane, ponieważ z powodu dużej ilości wody w glebie krzewy stają się kruche i są dotknięte chorobami grzybiczymi.W przypadku, gdy roślinie brakuje wilgoci, wpłynie to negatywnie na jej smak, a także spowoduje, że krzaki strzelą i uszkodzą je szkodliwymi owadami.

Nawóz

Konieczne jest bardzo ostrożne karmienie upraw, ponieważ od momentu sadzenia do zbioru mija bardzo mało czasu, podczas którego azotany nie mają czasu na przetworzenie. W związku z tym eksperci doradzają, aby wszystkie nawozy były stosowane do gleby podczas przygotowywania terenu do siewu lub sadzenia. W przypadku, gdy przed zasianiem rukiew wodnej w glebie nie miałeś czasu na jej nawożenie, musisz bardzo rzadko karmić roślinę i używać do tego pożywki o bardzo słabym stężeniu.

Co można uprawiać po rukiew wodna

Na obszarze, na którym rosły zielone rośliny, można uprawiać rośliny strączkowe, cebulę, ogórki, pomidory i ziemniaki. Ponieważ rukiew wodna z przedstawicielami rodziny kapustowatych ma powszechne choroby i szkodniki, nie zaleca się ich sadzenia w tym obszarze przez kilka lat.

Szkodniki i choroby rzeżuchy

Choroby rzeżuchy

Ponieważ rukiew wodna dojrzewa bardzo szybko, po prostu nie ma czasu na zachorowanie. Przynajmniej na miejscu nie ma masowego niszczenia krzewów. Jeśli jednak ciecz stale stagnuje w glebie, to z tego powodu sadzonki mogą zachorować na czarną nogę, a na krzakach często pojawia się gnicie podczas długotrwałych opadów. Lepiej jest wykopać i zniszczyć dotknięte rośliny, podczas gdy można ponownie zasiać rzeżuchę, ale w innym miejscu. Nie zaleca się spryskiwania krzewów preparatami grzybobójczymi, ponieważ może to zaszkodzić Twojemu organizmowi.

Szkodliwe owady

Pchła krzyżowa, która może zaszkodzić wszystkim członkom rodziny Cruciferous, jest największym zagrożeniem dla kultury. W celu oczyszczenia terenu ze szkodnika, w pogodny, upalny dzień krzewy są traktowane wywar z tytoniu lub zapylane pyłem tytoniowym. Aby uniknąć pojawienia się tego szkodliwego owada na terenie, konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad płodozmianu i umieszczanie obszarów z uprawami kapusty od siebie.

Rodzaje i odmiany rzeżuchy

Istnieją tylko trzy rodzaje ogrodowej rukiew wodnej, zwane odmianami:

1. Pełnolistny... Gatunek ten łączy późne odmiany szerokolistne z dużą poziomą rozetą, która osiąga 5–6 cm wysokości i 19–21 cm średnicy. Najlepsze odmiany to: Ducat, Całe Liście i Shirokolistny.
2. Kręcone lub kręcone... Odmiany średnio dojrzewające lub wcześnie dojrzewające z niezbyt dużymi, częściowo uniesionymi lub wzniesionymi rozetami, osiągającymi około 17 cm średnicy, które składają się z mocno ściętych blaszek liściowych. Najpopularniejsze odmiany to Azhur, Curchavy, Curly cress, Fine Kerld, Garten Krause.
3. Siew lub pierzasto rozcięty... Odmiany należące do tego gatunku należą do odmian kędzierzawych i całolistnych. Słabo rozcięte płytki liści są zbierane w dużej, częściowo uniesionej rozecie. Najczęściej ogrodnicy wybierają takie odmiany jak: Wąskolistna, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.

Właściwości rzeżuchy: szkoda i korzyść

Lecznicze właściwości rzeżuchy

Wiadomo, że 90 procent rukiew wodnej składa się ze strukturalnej cieczy, która nasyca wilgoć komórki ludzkiego ciała. Oprócz płynu taka roślina zawiera złożone węglowodany, białka, tłuszcze i błonnik. Zawiera dużo witamin, nawet więcej niż pomarańcza. Na przykład pędy i liście zawierają witaminy A, E, K, C, witaminy z grupy B (kwas foliowy, niacyna i cholina).W rukiew wodna występują także różne minerały, a mianowicie: potas, selen, magnez, mangan, cynk, fosfor, miedź, wapń i żelazo.

Eksperci zalecają włączenie rukwi wodnej do codziennej diety, dzięki czemu można znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia zapalenia gruczołu krokowego, zaćmy czy nowotworów złośliwych. Polecany jest również osobom z chorobami tarczycy, ponieważ zawiera jod. Hodowla stosowana jest w leczeniu nerek i kamicy żółciowej, a także przy chorobach dróg oddechowych, przy zaburzeniach snu, zaburzeniach nerwowych i depresji. A ta roślina jest w stanie wyeliminować ból i obrzęk przy zapaleniu stawów. Przy niedoborze witamin na wiosnę bardzo przydatna jest również rukiew wodna.

W medycynie alternatywnej sok z rzeżuchy jest stosowany przy anemii, kaszlu, szkorbutie, a także do płukania gardła i wzmacniania układu odpornościowego organizmu. Zmiażdżony korzeń jest używany zewnętrznie do powiększania gruczołu krokowego, a także do leczenia ran. Z korzenia wytwarzane są również maści, które są używane przy alergiach, świerzbach i skrofulach. Z takiej rośliny powstaje proszek, który może zastąpić tynki musztardowe.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich zalet rzeżuchy, eksperci nie zalecają spożywania więcej niż trzech dużych łyżek posiekanej zieleni dziennie, w przeciwnym razie może to prowadzić do problemów z trawieniem i problemami z nerkami. Nie zaleca się spożywania go w przypadku zapalenia okrężnicy, zapalenia żołądka i dwunastnicy. Każdy może skorzystać ze środków wykonanych na jego podstawie, ponieważ w tym przypadku nie znaleziono żadnych przeciwwskazań.

Sałatka Kokarda na piórku Szczaw Kolendra (Cilantro) rozmaryn Herbata Ivan (fireweed) Majeranek Kurkuma Rukola