Ziemniaki

Ziemniaki (Solanum tuberosum), zwane także psiankowatymi, to rodzaj bulwiastych bylin zielnych należących do rodzaju Solanaceae z rodziny Solanaceae. W 1596 roku Kaspar Baugin, szwajcarski anatom i botanik, a także taksonomista świata roślin, nadał ziemniakowi nowoczesną naukową nazwę. W tym samym czasie Karl Linnaeus, komponując własną klasyfikację roślin, wpisał to imię. W Rosji roślina ta nazywana jest „ziemniakiem” - to słowo pochodzi od włoskiego „tartufolo”, co tłumaczy się jako „trufla”. Ojczyzną tej rośliny jest Ameryka Południowa, a dziś na jej terytorium można znaleźć dziko rosnące ziemniaki. Ludzie zaczęli ją uprawiać co najmniej 9000-7000 lat temu, a stało się to na terytorium współczesnego stanu Boliwii, podczas gdy plemiona indiańskie używały ziemniaków jako pożywienia, a także je ubóstwiały. Bulwy tej rośliny pomogły zmierzyć czas Inków, faktem jest, że gotowano je ok. 1 h. Uważa się, że ziemniaki trafiły na teren Europy dzięki hiszpańskiemu historykowi i pierwszemu kronikarzowi Conquisty Pedro Cieza de Leon, który powrócił z Peru w 1551 r. W Hiszpanii ta kultura dotarła do Włoch, Holandii, Anglii, Niemiec, Belgii, Francji, a później do innych krajów europejskich. Ale początkowo ziemniaki uprawiano w Europie jako ozdobną roślinę egzotyczną. Wszystko zmieniło się po tym, jak francuski agronom Antoine-Auguste Parmentier był w stanie udowodnić, że bulwy ziemniaka mają wysokie walory smakowe i odżywcze. W rezultacie za życia tego agronoma przezwyciężyły się szkorbut i głód w prowincjach Francji. Na terenie Rosji uprawa ta pojawiła się za panowania Piotra I. Polityka rolna państwa rosyjskiego w XIX wieku przyczyniła się do wzrostu upraw ziemniaka. Już na początku XX wieku kultura ta była uważana za jeden z głównych produktów spożywczych. W 1995 roku po raz pierwszy wyhodowano w kosmosie warzywo - ziemniak.

Cechy ziemniaków

Krzewy ziemniaka mają ok. 100 cm wysokości, żebrowane pędy są nagie, a ich dolna część, zanurzona w ziemi, tworzy rozłogi osiągające pół metra długości. Na końcach rozłogów tworzą się bulwy, które są zmodyfikowanymi pąkami; zawierają komórki skrobiowe, które są zamknięte w cienkiej skorupie, składającej się z tkanki korkowej. Ciemnozielone niesparowane płytki liściowe są pierzasto wypreparowane. Na wierzchołkach pędów znajdują się tarcze, składające się z kwiatów w kolorze białym, różowym lub fioletowym. Owocem jest trująca polisperma, osiągająca 20 mm średnicy, koloru ciemnozielonego i zewnętrznie podobna do małego pomidora. Alkaloid solanina wchodzi w skład zielonej tkanki, chroni ją przed bakteriami i niektórymi szkodnikami. W niektórych przypadkach solanina może być również wytwarzana w bulwach, w związku z tym wysoce niepożądane jest stosowanie do gotowania zielonych warzyw korzeniowych.

Ziemniaki uprawia się nie tylko na żywność, ale także na sprzedaż. Do jego rozmnażania stosuje się metodę wegetatywną, a mianowicie rośliny okopowe lub ich części. Roślinę tę można rozmnażać przez nasiona, ale robi się to tylko w przypadku eksperymentu hodowlanego lub gdy trzeba zaoszczędzić pieniądze, bo bulwy ziemniaka są kilkakrotnie droższe od nasion. Zaletą rozmnażania nasion jest również to, że nie trzeba ich przechowywać w piwnicy. Jeśli do uprawy ziemniaków odmianowych używa się nasion, wówczas w tym przypadku możliwe będzie odnowienie całego materiału sadzeniowego, faktem jest, że nasiona są bardzo odporne na wirusy i bakterie, w przeciwieństwie do bulw. Należy jednak pamiętać, że uprawa ziemniaków z nasion jest dość trudna, a niedoświadczony ogrodnik może nawet nie być w stanie tego zrobić. W związku z tym eksperci zalecają stosowanie sprawdzonej i niezawodnej metody, a mianowicie uprawy ziemniaków z bulw.

Sadzenie ziemniaków w otwartym terenie

Ziemniaki sadzi się na otwartej ziemi w ostatnich dniach kwietnia lub pierwszego maja po dobrej pogodzie, a liście brzozy będą równe małej monecie. Konieczne jest również sprawdzenie gleby, na głębokości 100 mm należy ją podgrzać do 10 stopni.

Zanim zaczniesz sadzić, musisz przetworzyć bulwy, a także powinieneś rozpocząć przygotowywanie gleby na miejscu. Zaleca się, aby materiał do sadzenia wybierać jesienią podczas zbioru. Do sadzenia idealne są rośliny okopowe pobrane z absolutnie zdrowych roślin, których masa powinna wynosić 70-100 gramów. Nie zaleca się sadzenia bardzo małych bulw, w przeciwnym razie ogrodnik nie tylko ryzykuje pozostawienie bez plonu, ale także z tego powodu można zaobserwować degenerację odmian. Bulwy wybrane na nasiona należy rozłożyć w świetle i poczekać, aż się zazielenią. Tak przygotowany materiał do sadzenia różni się tym, że jest przechowywany znacznie lepiej i dłużej, a gryzonie go omijają. W ostatnich tygodniach zimowych konieczne jest sprawdzenie materiału sadzeniowego, przy czym konieczne jest odcięcie wszystkich pędów, jeśli takie istnieją (można je wykorzystać do uprawy sadzonek). 4-6 tygodni przed sadzeniem usuń materiał nasadzeniowy z magazynu i przechowuj go w dobrze oświetlonym i chłodnym (12 do 15 stopni) miejscu, w którym bulwy będą musiały wykiełkować. W tym celu zaleca się rozłożyć je na podłodze w 1 warstwie lub umieścić w pudełkach, a każdą warstwę posypać torfem lub zwilżonymi trocinami.Po chwili sprawdź korzenie, jeśli pojawiły się na nich mocne pędy, osiągające długość 10-15 mm, oznacza to, że można je już sadzić. Jeśli materiał do sadzenia jest już gotowy do lądowania, ale jest za wcześnie na sadzenie, zaleca się tymczasowe usunięcie go w ciemnym miejscu. Przed przystąpieniem do sadzenia konieczne jest przetworzenie bulw środkiem stymulującym wzrost, na przykład roztworem Epiny lub Cyrkonu.

Zasady sadzenia wiosną

Jeśli materiał sadzeniowy ziemniaka został zakupiony w roku sadzenia, a jego jakość jest wątpliwa, to w tym przypadku zaleca się przetworzenie go przed infekcjami, w tym celu rośliny okopowe przetrzymuje się w roztworze kwasu borowego (1%) przez jedną trzecią godziny lub zanurza się w lekko gorącym (od 40 do 43 stopnie) wodę przez 20 minut.

Ziemia ziemniaczana

Do sadzenia użyj słonecznego obszaru z północy na południe. Ziemniaki najlepiej rosną w glebie o pH 5–5,5, ale można je również uprawiać na glebie kwaśnej. Ta roślina warzywna preferuje gleby lekkie i średnie: piaszczyste, czarne, gliniaste i piaszczyste. Przy uprawie na ciężkich glebach gliniastych rozwój roślin okopowych jest znacznie utrudniony ze względu na bardzo dużą gęstość gleby, a także niedostateczną ilość powietrza. A jeśli taka gleba zawiera również dużą ilość wilgoci, może to spowodować gnicie krzewów.

Przygotowanie miejsca do sadzenia ziemniaków należy wykonać jesienią. W tym celu wykopuje się go na głębokość 0,3 m przy przewróceniu się pokładu, należy również usunąć z niego wszystkie chwasty i dodać do gleby 100 gramów popiołu drzewnego i 3 kilogramy próchnicy na 1 metr kwadratowy gruntu.

Następnie możesz sadzić ziemniaki

A co najważniejsze, ta roślina warzywna rośnie na obszarze, na którym wcześniej uprawiano ogórki, zieleninę, buraki, kapustę i syderaty. Do jej sadzenia nie nadają się obszary, na których wcześniej uprawiano przedstawicieli rodziny Solanaceae (słodka papryka, ziemniaki, pomidory i bakłażany).

Zasady lądowania

Ziemniaki sadzi się w wilgotnej glebie. Na głębokość otworów ma wpływ skład gleby. Zatem im cięższy i gęstszy grunt na miejscu, tym płytsza powinna być głębokość otworu. Na przykład, jeśli gleba jest piaszczysta lub gliniasta, bulwy należy pogłębić o 10–12 centymetrów, a jeśli jest gliniasta - o 4–5 centymetrów. Sposób sadzenia jest również bezpośrednio związany ze składem gleby. Jeśli gleba jest lekka (glina piaszczysta, czarna gleba, piasek lub glina), wówczas wykonuje się rowki lub dziury do sadzenia ziemniaków, ale jeśli jest gęsta, wilgotna i nie nagrzewa się dobrze, wówczas uciekają się do sadzenia metodą grzbietu. Jeśli stosuje się sadzenie gładkie, to rośliny okopowe należy układać w rowkach lub dołach, a najpierw wrzucić do nich garść popiołu drzewnego, który jest uważany za najlepszy nawóz dla tej uprawy. Odległość między dołami lub między ziemniakami w bruździe powinna wynosić około 0,35 m, natomiast rozstaw rzędów powinien wynosić co najmniej 0,7 m, dzięki czemu ogrodnik będzie miał wystarczającą ilość ziemi podczas sadzenia krzewów. Na glebie ciężkiej sadzenie odbywa się za pomocą kultywatora, ścinają redliny, których wysokość nie powinna przekraczać 12 centymetrów, a ich szerokość - około 0,65 m. Na glebie gliniastej rośliny okopowe osadza się na głębokości od 60 do 80 mm, a na glinie piaszczystej - 80–100 mm od szczytu kalenicy.

W ostatnich latach coraz więcej ogrodników zaczęło uprawiać ziemniaki pod słomą. Robi się to bardzo prosto: ziemniaki są równomiernie rozłożone na powierzchni terenu, po czym posypuje się wystarczająco grubą warstwą słomy. W miarę wzrostu krzewów dodaj słomę na wierzchu. Ta niezwykła metoda ma wyraźne zalety, a mianowicie ziemniaki rosną czyste i doskonałej jakości, a ich wykopanie jest bardzo łatwe. Ale on, podobnie jak inne metody, ma wady: myszy lubią żyć w słomie i jest w niej przesuszona.

Pielęgnacja ziemniaków

Aby uprawiać ziemniaki na otwartej glebie, należy je dobrze i odpowiednio pielęgnować, a to należy rozpocząć przed pojawieniem się pędów. Miejsce należy poluzować i chwastować w odpowiednim czasie, w tym przypadku korzenie w ziemi dostaną powietrze.Przed pojawieniem się pędów można poluzować powierzchnię gleby za pomocą grabi. Po wykiełkowaniu ziemniaków należy regularnie poluzowywać powierzchnię gleby między rzędami i należy to robić za każdym razem, gdy pada deszcz lub sadzonki są podlewane. Unikaj skorupy na ziemi.

Dbanie o ziemniaki jest stosunkowo proste: należy je na czas podlewać, poluzować, usuwać chwasty, tłoczyć się, karmić i przetwarzać przed szkodliwymi owadami i chorobami.

Jak podlewać

Zanim na krzakach zaczną tworzyć się pąki, uprawy tej nie trzeba podlewać. Jednak gdy tylko rozpocznie się okres pączkowania, należy zadbać o to, aby gleba na miejscu była przez cały czas wilgotna. Podlewanie należy wykonywać dopiero po wyschnięciu gruntu na terenie do 60–80 mm. Podlewanie powinno odbywać się wieczorem, a 1 krzew zabiera od 2 do 3 litrów wody. Gdy miejsce jest podlewane, należy poluzować jego powierzchnię.

Hilling ziemniaki

Z biegiem czasu wyhodowane krzewy będą wymagały hillingowania, w tym celu glebę należy odgarnąć pod podstawę ziemniaka, chwytając ją z rzędów. W rezultacie obszar będzie wyglądał na prążkowany, nawet jeśli zastosowano gładką metodę sadzenia. Krzewy pagórkowate nie rozpadną się, a także rozłogi będą rosły aktywniej i przyczynią się do powstania plonu. Krzewy ziemniaczane należy rzucać co najmniej 2 razy w sezonie. Pierwsze hillingowanie przeprowadza się po wysokości krzewów 14-16 centymetrów, a rośliny należy ponownie podnosić 15-20 dni później, zanim zakwitną. Krzewy najłatwiej przytulić, gdy są podlewane lub pada deszcz.

Nawóz

Do karmienia tej kultury stosuje się materię organiczną, a mianowicie: roztwór obornika lub gnojowicy. W razie potrzeby rośliny są karmione roztworem nawozu mineralnego. Ale zanim zaczniesz karmić, powinieneś pomyśleć o składzie gleby i ile dodano do niej nawozu przed sadzeniem ziemniaków. Staraj się nie zaburzać równowagi odżywczej gleby, pamiętaj, że zastosowanie bardzo dużej ilości nawozu będzie miało niezwykle negatywny wpływ na jakość plonu.

Przetwarzanie ziemniaków

Zwalczanie stonki ziemniaczanej

Podczas uprawy ziemniaków należy być przygotowanym na to, że stonka ziemniaczana osiedli się na krzakach. Dlatego musisz wiedzieć, jak sobie z tym poradzić. Możesz skorzystać z metod ludowych, w tym celu musisz posadzić nagietek na miejscu ziemniakami lub możesz potraktować powierzchnię miejsca popiołem drzewnym, który najpierw należy przesiać. Ponadto szkodnika tego można odstraszyć fasolą lub fasolą, którą należy sadzić na obwodzie miejsca. Możesz także zrobić niezwykłą przynętę dla chrząszcza. Aby to zrobić, na 15 dni przed sadzeniem ziemniaków należy posadzić na miejscu kilka roślin okopowych, większość chrząszczy zbierze się w wyrosłe krzewy i będą musiały zostać wykopane i zniszczone wraz ze szkodnikami. Jeśli tradycyjne metody okazały się nieskuteczne, przetworzyć rośliny za pomocą Aktary, Prestige lub Confidor.

Szkodniki i choroby ziemniaka ze zdjęciem

Ziemniaki mogą zachorować na zarazę, rizoktonię, makrosporiozę, parch, raka, zgniliznę łodyg, phomozę, brązową plamistość i brązowienie liści. Bardzo ważne jest, aby znać pierwsze objawy tych chorób:

Rhizoctonia

W chorych krzewach obserwuje się uszkodzenie układu naczyniowego korzeni, a także pędów, w wyniku czego tworzenie się bulw następuje na wierzchołkach w kątach. Wznoszące się krzaki słabną, przerzedzają się, a ich kolor zmienia się na jasnoczerwony.

Fitosporoza

Na liściach i pędach dotkniętych krzewów powstają plamki brązowego koloru o różnych kształtach z jasnozielonymi krawędziami. W tym samym czasie na seamy powierzchni liści pojawia się jasny kwiat, który zawiera zarodniki grzyba wywołującego tę chorobę.

Zgnilizna łodygi

U zainfekowanej rośliny łodygi i liście zaczynają więdnąć. W dolnej części pędów tworzą się plamki ciemnego koloru, z czasem na nadziemnych częściach buszu pojawiają się nekrotyczne plamy z żółtą obwódką.

Brązowa plama

W zarażonych krzakach na dolnych płytkach liści tworzą się koncentryczne plamki ciemnego koloru, po chwili na ich powierzchni pojawia się czarny nalot zawierający zarodniki grzybów. Najbardziej intensywny rozwój choroby obserwuje się w czasie upałów i wilgoci.

Parch

Zainfekowane ziemniaki są uszkodzone w części podziemnej. Wrzody pojawiają się na powierzchni roślin okopowych, które w miarę postępu choroby narastają i stają się korkowate.

Makrosporioza

W zaatakowanym krzewie na liściach pojawiają się koncentryczne plamy brązowego koloru, a na korzeniach pojawiają się gnilne formacje z zakwitem czerni.

Fomoz

Na pędach chorej rośliny powstają niejasne plamy o wydłużonym kształcie i piknidiach. W miarę postępu choroby obserwuje się przebarwienia. Po wykopaniu korzeni pojawia się na nich sucha zgnilizna, są to plamy o średnicy 20-50 mm, które znajdują się na powierzchni bulwy. W niektórych przypadkach na ziemniakach pojawiają się puste przestrzenie z szarą grzybnią.

Rak ziemniaka

U chorej rośliny dotknięty jest cały krzew, tylko korzenie pozostają nienaruszone. W takich krzakach rosną tkanki i pojawiają się wyrostki, które są zewnętrznie podobne do kalafiora.

Brąz liści

Ta choroba rozwija się z powodu braku potasu. W zaatakowanym buszu liście są pomalowane na zbyt ciemny kolor, w miarę postępu choroby nabiera brązowego odcienia, a na powierzchni tworzą się nekrotyczne kropki. W krzewach ziemniaka uprawianych na glebie torfowej i piaszczystej prawdopodobieństwo zarażenia się tą chorobą jest relatywnie większe.

Jeśli krzewy mają objawy brązowienia liści, można je wyleczyć, stosując do gleby nawóz zawierający potas. Inne choroby to grzyby, a do wyleczenia krzewów konieczne jest stosowanie preparatów grzybobójczych, na przykład: Skor, tlenochlorek miedzi, Maxim, Topaz i inne. Jeśli chcesz uniknąć rozwoju chorób w tej roślinie, zapewnij jej odpowiednią opiekę, nie zapomnij o agrotechnicznych zasadach tej kultury, pamiętaj, aby przetworzyć bulwy przed sadzeniem i przestrzegać zasad płodozmianu.

Szkodliwe owady mogą również zaszkodzić tej kulturze. Największym zagrożeniem jest stonka ziemniaczana, która została szczegółowo opisana powyżej, a także drutówka (larwa stonki), która może żyć w glebie przez kilka lat. Zaleca się tworzenie pułapek, aby pozbyć się wireworm. Aby to zrobić, należy wykopać na miejscu kilka otworów, których głębokość powinna wynosić około pół metra, w nich ułożone są kawałki słodkich warzyw korzeniowych, na przykład marchewki lub buraki. Od góry otwór należy zakryć osłoną wykonaną z drewna lub sklejki lub blachy. Po 2 dniach musisz sprawdzić pułapki, wszystkie warzywa wraz ze szkodnikami muszą zostać zniszczone.

Czyszczenie i przechowywanie ziemniaków

O której godzinie do zbioru

Z reguły można rozpocząć zbieranie ziemniaków po tym, jak wierzchołki krzewów żółkną i wysychają. Z reguły zbiór przeprowadza się 70–100 dni po posadzeniu bulw w otwartym terenie. Aby mieć pewność, że nadszedł czas, aby wykopać ziemniaki, należy usunąć kilka krzewów z ziemi, jeśli rośliny okopowe są dojrzałe, możesz rozpocząć zbiory.Pamiętaj, że zbioru roślin okopowych nie należy odkładać na później, ponieważ jeśli wierzchołki są całkowicie suche, a bulwy pozostaną w ziemi przez długi czas, ich masa znacznie się zmniejszy, a to również wpłynie negatywnie na ich zdolność do przechowywania.

Doświadczeni ogrodnicy radzą, jeśli to możliwe, 15 dni przed zbiorem skrócić wierzchołki ziemniaków do 10 centymetrów poprzez ich skoszenie. Następnie należy go zebrać i zniszczyć, ponieważ w sezonie mogą w nim gromadzić się szkodliwe owady, a także patogeny. Zbiór należy przeprowadzić w słoneczny, suchy dzień. Aby wykopać krzaki, możesz użyć traktora, widelca z tępymi strzałami lub łopaty. Zaleca się pozostawienie wykopanych korzeni na powierzchni stanowiska na chwilę, aby mogły wyschnąć. Następnie należy je zebrać i przelać do worków, które są usuwane w zacienione miejsce (na przykład do suchej szopy), gdzie pozostaną przez 15 dni. Pod koniec wyznaczonego okresu skórka na bulwach stanie się silniejsza i gęstsza, a zainfekowane rośliny okopowe będą miały czas na pojawienie się objawów choroby. Należy pamiętać, że przez cały ten czas ziemniaki mogą być w workach, ale jeśli to możliwe, wylewa się je z nich na podłogę (grubość warstwy nie powinna przekraczać 0,5 m). Po upływie pół miesiąca można przystąpić do sortowania ziemniaków, podczas gdy trzeba usunąć wszystkie uszkodzone przez chorobę, a także zranione bulwy, a także wybrać ziemniaki należące do tych odmian, których nie można długo przechowywać. Ziemniaki można następnie przenieść do przechowywania. Nie zapomnij wybrać materiału do sadzenia na następny sezon, należy go przechowywać w dobrze oświetlonym miejscu, aż bulwy staną się zielone. Następnie sadzeniaki są również umieszczane w magazynie.

Do przechowywania takich roślin okopowych zaleca się użycie piwnicy lub piwnicy, najważniejsze jest to, że przechowywanie jest chłodne, suche, ciemne i ma dobrą wentylację. Powinien być również chroniony przed deszczem, a także przed mrozem. Stosowanie tac kratowych do przechowywania bulw ziemniaka jest bardzo wygodne. Spośród nich zaleca się wykonanie dość obszernych pojemników, do których rośliny okopowe należy wlać warstwą nie grubszą niż pół metra. Dno i ściany takiego pojemnika będą kratowe, powietrze będzie mogło swobodnie przepływać do ziemniaków. Do przechowywania można również użyć małych drewnianych skrzynek na jabłka, które należy układać jeden na drugim. Aby rośliny okopowe były lepiej przechowywane, zaleca się przesuwanie ich liśćmi jarzębiny. Najlepsze warunki przechowywania roślin okopowych: wilgotność powietrza od 85 do 90 procent, a temperatura - od 2 do 3 stopni. Jeśli w magazynie będzie cieplej, kiełki wyrosną bardzo wcześnie, aw bulwach zacznie gromadzić się niebezpieczna dla organizmu solanina, ale jeśli będzie chłodniej bulwy zamarzną, w wyniku czego uzyskają bardzo słodki smak. W przypadku braku pomieszczenia gospodarczego lub jeśli nie ma warunków do przechowywania tego warzywa, ziemniaki można umieścić w workach materiałowych na balkonie, ale najpierw należy je złożyć do drewnianych pojemników, w których znajdują się otwory wentylacyjne. Pojemnika nie należy stawiać na podłodze ani umieszczać w pobliżu ściany. Z każdej strony, a także na dnie pojemnika, powinna być szczelina 15 centymetrów, jest to konieczne dla dobrej wentylacji. Wraz z nadejściem mrozu pojemnik z ziemniakami należy przykryć niepotrzebnym kocem lub dywanem, w tym przypadku bulwy będą w stanie wytrzymać spadek temperatury do minus 15 stopni. Jeśli korzenie zostaną umieszczone w korytarzu, salonie lub pomieszczeniu magazynowym, mogą tam leżeć nie dłużej niż 12 tygodni.

Rodzaje i odmiany ziemniaków

Wszystkie odmiany ziemniaków do celów gospodarczych dzielą się na:

• techniczne - zawierają ponad 16 procent skrobi;
• uniwersalny - ziemniaki zawierają od 16 do 18 procent skrobi;
• pasza - rośliny okopowe są stosunkowo duże, zawierają dużą ilość białka;
• manierki - zawierają dużą ilość białka i witaminy C, a skrobia to nie mniej niż 18 proc.

Wszystkie odmiany stołu są podzielone na 4 typy:

• typ A - miąższ bulw jest gęsty i niegotowany;
• typ B. - sproszkowana gęsta miazga jest tylko trochę gotowana;
• typ C. - ziemniaki średnio pudrowe, miąższ miękki i mocno ugotowany;
• typ D. - ziemniaki są całkowicie ugotowane.

Typ A nadaje się do przygotowywania różnych sałatek, typ B i C do tłuczonych ziemniaków, frytek i frytek, a typ D do gotowania tylko tłuczonych ziemniaków. W różnych odmianach korzenie można pomalować na różne kolory: czerwony, różowy, fioletowy, biały lub żółty.

Ponadto odmiany ziemniaków są podzielone na 6 grup według okresów dojrzewania:

Odmiany bardzo wczesne

Zbiór odbywa się po 34-40 dniach od momentu sadzenia. Odmiany:

• Ariel - ta odmiana stołu wyróżnia się wysoką wydajnością, bulwy są jasnożółte, miąższ kremowy i przyjemny w smaku, średnia masa ziemniaków to około 170 gramów, ziemniaki gotowane nie ciemnieją;
• Riviera - odmiana wyróżnia się wysokim plonem, w ciągu jednego sezonu owocuje dwukrotnie, ziemniaki duże, brązowawo gładkie, owalne, mają bardzo smaczny, żółty miąższ;
• Minevra - odmiana bardzo plenna, odporna na raka i parch, nadaje się do długotrwałego przechowywania, korzenie są białe, miąższ żółty i bardzo smaczny, zawiera ok. 17,5 proc. skrobi;
• Bellarosa - odmiana wyróżnia się bezpretensjonalnością, odpornością na suszę i wysoką wydajnością, jasnoczerwone ziemniaki mają owalny kształt i bardzo smaczny żółtawy miąższ.

Odmiany wcześnie dojrzewające

Zbiór przeprowadza się po 50–65 dniach od posadzenia. Popularne odmiany:

• Impala - odmiana ma wysoki plon, na przykład do 13 gładkich żółtych owalnych roślin okopowych rośnie w jednym buszu, szybko zwiększają swoją masę, ich miąższ jest żółtawy i gęsty;
• Red Scarlett - odmiana została wyhodowana przez hodowców holenderskich, krzew jest niski i półrozległy, duże czerwone korzenie ważą około 140 gramów i mają żółtawy miąższ;
• Dnipryanka - ta ukraińska odmiana wyróżnia się plonem, może dać 2 zbiory w 1 sezonie, nadaje się do długotrwałego przechowywania, owalne korzenie są żółte, mają kremową miazgę i niewielką liczbę oczek, po ugotowaniu ziemniaki nie czernieją;
• Rosalind - odmiana daje wysoki plon, miąższ bladoczerwonych roślin okopowych jest żółty, a oczka płytkie, średnio ziemniak waży około 100 gramów i zawiera 17% skrobi.

Odmiany średnio wczesne

Zbiór przeprowadza się 65–80 dni po posadzeniu. Popularne są następujące odmiany:

• Sineglazka - ta odmiana wyróżnia się bezpretensjonalnością i wysoką wydajnością, szare korzenie mają liliowe oczy i smaczną białą miazgę;
• Zabawa - odmiana ukraińska, wyróżniająca się plonem, ma średnie rozmiary różowych korzeni (średnia waga 120 gramów), ich biały miąższ ma wysoki smak i niską zawartość skrobi;
• Mriya - odmiana odporna na choroby (np. raka i zgniliznę) oraz wysokie plony, ziemniaki smakują podobnie do Sineglazki, różowe korzenie mają żółtawy i smaczny miąższ, który zawiera dużą ilość skrobi;
• Newski - białe bulwy ważą średnio około 130 gramów, mają tępy wierzchołek i bladoczerwone oczka, biały miąższ nie ciemnieje na kawałku, skrobia zawiera tylko 11 proc.

Odmiany w połowie sezonu

Zbiór następuje po 80–95 dniach od momentu posadzenia. Odmiany:

• Picasso - ta produktywna odmiana holenderska nie wymaga częstego podlewania, na jednym krzaku może wyrosnąć nawet 17 białych roślin okopowych, na ich powierzchni występują czerwone plamy, a ich miąższ jest kremowy;
• Święty - odmiana stołu wyróżnia się bezpretensjonalnością i produktywnością, żółte duże i gładkie bulwy mają owalny kształt, a małe oczka znajdują się na powierzchni, kremowa smaczna miazga zawiera niewielką ilość skrobi;
• Zagadka Piotra - ta plenna odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, różowe korzenie mają różowawo-kremowy, bardzo smaczny miąższ.

Odmiany średnio późne na zimę

Zbiór następuje po 95-110 dniach od momentu posadzenia. Najlepsze odmiany:

• Desiree - odmiana ta, nadająca się do długotrwałego przechowywania, charakteryzuje się wysokim plonem i odpornością na suszę, czerwone korzenie mają smaczny żółty miąższ, który zawiera 21,5% skrobi;
• Kuroda - odmiana holenderska jest odporna na choroby, gotowane ziemniaki nie ciemnieją, bladoczerwone korzenie mają owalny kształt i żółty miąższ, który zawiera dużą ilość skrobi (ok. 21 proc.);
• Zdabytak - ta białoruska odmiana należy do najlepszych w tej grupie, żółte podłużne rośliny okopowe mają żółty miąższ, który zawiera około 25 proc. skrobi, na jednej roślinie może wyrosnąć do 22 ziemniaków.

Odmiany późno dojrzewające

Uprawa jest zbierana po upływie co najmniej 110 dni od posadzenia. Odmiany:

• Orbita - odmiana jest odporna na choroby wirusowe i parch, żółte zaokrąglone korzenie mają smaczny biały miąższ, który zawiera 19 proc. skrobi;
• Zarnitsa - odmiana jest odporna na zarazę, parch i choroby wirusowe, miąższ fioletowo-czerwonych roślin okopowych jest żółty z niską zawartością skrobi;
• Cardial - odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, jest odporna na suszę i choroby, a także wysoka plonowanie, wydłużone korzenie mają czerwoną barwę, powierzchowne oczka, bardzo smaczny żółtawy miąższ.

Rzodkiewka Rzepa Słodki ziemniak Szwed Rzodkiewka Rzepa Marchewka Buraczany Pasternak