Buraczany

Buraki (Beta) reprezentowane są przez jednoroczne, dwuletnie i wieloletnie rośliny zielne, które należą do rodziny Amaranth. Jednak ostatnio taką kulturę zaliczono do rodziny Marevye. Na Białorusi roślina ta nazywa się chrząszczem, a na Ukrainie - chrząszczem. W tym rodzaju głównym przedstawicielem jest burak pospolity, występuje w 3 odmianach, a mianowicie: burak pastewny, burak stołowy i burak cukrowy. Taka roślina warzywna rośnie na prawie wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy. Dziki burak, uważany za przodka uprawianych gatunków, był używany jako pokarm i jako roślina lecznicza w starożytnym Babilonie. Najbardziej interesujący jest fakt, że początkowo spożywano tylko liście, podczas gdy korzenie były używane tylko do celów leczniczych. W starożytnej Grecji buraki składano w ofierze Apollowi jako jedna z najcenniejszych roślin. Dopiero na początku naszej ery wykształciły się uprawne formy buraka, podczas gdy na Rusi Kijowskiej zaczęły rosnąć w X-XI wieku. W XVI wieku w Niemczech uprawiano buraki pastewne. I zaczęli hodować buraki cukrowe w 1747 roku, kiedy okazało się, że ich korzenie zawierają ten sam cukier co trzcina cukrowa. Obecnie cukier z buraków jest w większości krajów znacznie bardziej popularny niż cukier trzcinowy. Jednocześnie burak pospolity (Beta vulgaris) uważany jest za cenny plon rolniczy, bogaty w niezbędne dla organizmu człowieka potas, kwas foliowy i przeciwutleniacze.

Krótki opis uprawy

1. Siew... Nasiona wysiewa się bezpośrednio do otwartej gleby przed zimą lub wiosną, po ogrzaniu powietrza na zewnątrz do co najmniej 8-10 stopni. Wczesne odmiany buraków uprawiane są przez sadzonki, siew odbywa się w kwietniu, a sadzenie w otwartej glebie po 12 tygodniach (w pierwszej połowie maja).
2. Oświetlenie... Witryna musi być dobrze oświetlona.
3. Podkładowy... Najlepiej rośnie na glinie, torfie, średnioglinowym czarnoziemie, przy czym gleba powinna być lekko zasadowa lub obojętna. Na obszarze, na którym do gleby wprowadzono kompost lub świeży obornik, nie uprawia się buraków.
4. Przodkowie... Polecane: zboża i rośliny strączkowe, bakłażany, ogórki, pomidory, cebula, papryka. Źle: marchew, buraki, boćwina, ziemniaki, wszystkie rodzaje kapusty i inne rośliny krzyżowe.
5. Jak podlewać... Podlewanie powinno być systematyczne 3 lub 4 razy w sezonie, dopiero po dokładnym wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby, podczas gdy w okresie suchym powinno być obfite. Najlepiej jest stosować nawadnianie napowietrzne. Podczas nawadniania należy użyć 2-3 wiadra wody na 1 metr kwadratowy łóżka ogrodowego. Gdy pozostanie 20 dni przed zbiorami, krzewy przestają podlewać.
6. Nawóz... Kiedy buraki są rozrzedzane po raz pierwszy, należy je karmić, w tym celu używają roztworu dziewanny (1: 8) lub ptasich odchodów (1:12), a na 1 metr kwadratowy poletka pobiera się 1,2 litra mieszanki odżywczej. Po zamknięciu wierzchołków krzewów popiół drzewny należy rozprowadzić na powierzchni działki, pobiera się 1 pełną szklankę na 1,5 metra kwadratowego ogrodu, następnie należy ją podlać.
7. Reprodukcja... Sposób generatywny (nasion).
8. Szkodliwe owady... Muchy górnicze i buraczkowe, mszyce, czerpaki, chrząszcze i muchy buraczkowe.
9. Choroby... Czerwona zgnilizna (lub choroba odczuwalna), fusarium (lub brązowa zgnilizna), zgnilizna korzeni, peronosporoza, cercospora, phomosis.

Cechy buraków

Korzeń buraka, zwany warzywem korzeniowym, jest bardzo gęsty, soczysty i mięsisty. W większości odmian roślina okopowa nie jest całkowicie zanurzona w ziemi podczas wzrostu, ale wystaje nieco ponad powierzchnię stanowiska. W pierwszym roku wzrostu obserwuje się rozwój tylko jednej rozety, składającej się z nagich, dużych, nasadowych, długich skrzydełek liściowych, mają one jajowaty kształt, rośnie również roślina okopowa. W niektórych przypadkach pod koniec pierwszego roku, ale z reguły dzieje się to w drugim roku, ze środka wylotu wyrasta silnie rozgałęziona wyprostowana łodyga o fasetowanym kształcie, której wysokość może wynosić od 50 do 100 centymetrów. Na nim są małe, prawie siedzące, naprzemiennie ułożone blaszki liściowe, w kątach małe siedzące kwiaty o bladej barwie rosną w pęczkach, są częścią złożonych kwiatostanów w kształcie kolców. Owocem jest sprasowane pojedyncze nasiona.

Roślina ta ma różne korzystne właściwości, które są związane z tym, że w składzie roślin okopowych znajduje się żelazo, kwasy organiczne i błonnik. Z tego powodu buraki są często stosowane w leczeniu kamieni nerkowych, szkorbutu, nadciśnienia, cukrzycy i innych chorób. Największy efekt leczniczy ma świeży sok tej kultury.

Uprawa buraków z nasion

Siew

Buraki są uprawiane na otwartej glebie i można to zrobić zarówno przez sadzonki, jak i metodą bez sadzonek. Roślina ta jest mrozoodporna, wysiewa się ją na otwartej glebie nie wcześniej niż powietrze ogrzewa się do 6-8 stopni, ale krzewy zaczynają się w pełni rozwijać dopiero po wzroście temperatury zewnętrznej powyżej 16 stopni. Należy również wziąć pod uwagę, że jeśli sadzonki wpadną w mróz, to przestaną rosnąć rośliny okopowe, a krzewy zaczną strzelać.

Aby kiełki pojawiły się jak najszybciej, nasiona należy namoczyć, w tym celu zanurza się je w zimnej wodzie na 24 godziny lub w letniej wodzie na 30 minut (35 stopni). Nasiona należy zakopać 20-30 mm w glebie, natomiast rozstaw rzędów zależy od odmiany i może wynosić 7 cm, jeśli potrzebne są małe korzenie do ochrony, a 30–35 cm - w przypadku dużych buraków. W pierwszym przypadku odległość między tulejkami w rzędzie powinna wynosić 50–60 mm, w drugim około 100 mm.

Ponieważ większość odmian ma 2-3 nasiona zebrane w sadzonki, sadzonki są pokazane w klastrach, dlatego należy je przerzedzać na wczesnym etapie rozwoju, robią to podczas formowania pierwszej pary prawdziwych blaszek liściowych.Podczas trzebieży między tulejami należy pozostawić odstęp 30 do 40 mm. Nadmiar roślin można w razie potrzeby przesadzić w inne miejsce, ponieważ na tym etapie rozwoju bardzo szybko się zakorzeniają. Trzebież i pielenie odbywają się w tym samym czasie, a następnie powierzchnię łóżka przykrywa się warstwą drobnej organicznej ściółki, na przykład można zastosować trociny. Za drugim razem konieczne będzie przerzedzenie sadzonek, gdy będą miały 2 pary prawdziwych blaszek liściowych, a roślina okopowa powinna osiągnąć średnicę 15 mm. Po drugim przerzedzeniu odległość między roślinami powinna wynosić od 60 do 100 mm. Po deszczu lub podlewaniu buraki należy rozrzedzić i chwastować.

Uprawa sadzonek buraków

Jedynie wczesne odmiany buraków uprawiane są przez sadzonki, które zawierają dużą ilość karotenu i witaminy C, a także soli wapnia, fosforu, betaniny, żelaza i innych substancji biologicznie czynnych. Młode buraki są tak samo cenne jak wczesne warzywa, takie jak sałata, rzodkiewka i zielona cebula. Doświadczeni ogrodnicy zalecają wybieranie do uprawy sadzonek odpornych na kwitnienie odmian: K-249, Polar flat, Cold odporne 19.

Wysiew nasion do sadzonek przeprowadza się 20 dni przed przesadzeniem sadzonek do otwartej gleby. Przed siewem należy je przygotować. W celu zdezynfekowania nasion moczy się je w słabym roztworze manganu potasowego. Następnie nasiona umieszcza się w wilgotnym środowisku na dwa lub trzy dni, aby pojawiły się kiełki. Pudełko sadzonek jest wypełnione lekką wilgotną mieszanką gleby, którą wcześniej rozlano roztworem Fitosporin, który uratuje sadzonki przed czarną nogą. Nasiona są równomiernie rozprowadzane na powierzchni podłoża, a następnie przykrywane cienką warstwą tej samej mieszanki gleby. Następnie pudełko jest przenoszone do szklarni.

Takie sadzonki należy pielęgnować w taki sam sposób, jak o inne. Podłoże powinno być stale lekko wilgotne, temperatura nie zmieniana, a sadzonki wentylować codziennie.

Jak nurkować sadzonki

Konieczne jest nurkowanie sadzonek w ten sam sposób, w tym samym czasie iz taką samą przerwą, jak podczas przerzedzania sadzonek przy uprawie na otwartej glebie (patrz powyżej). Pick jest wykonywany tylko raz. Jeśli jednak siew nasion odbywa się nie we wspólnym pudełku, ale w pojedynczych kubkach, będzie można obejść się bez zbierania, podczas gdy rośliny sadzi się w otwartej glebie bezpośrednio w pojemnikach.

Sadzenie buraków w otwartym terenie

O której godzinie sadzić

Buraki sadzi się w otwartej glebie w połowie maja, a sadzonki powinny mieć od 4 do 5 prawdziwych blaszek liściowych. Należy jednak pamiętać, że sadzenie sadzonek można przeprowadzić tylko wtedy, gdy gleba dobrze się nagrzeje, a jej temperatura na głębokości 80-100 mm powinna wynosić 8-10 stopni. Dlatego miejsce nadające się do uprawy tej rośliny musi być słoneczne.

Gleba

Przed rozpoczęciem siewu należy wybrać odpowiednie miejsce i przygotować glebę. A co najlepsze, taka kultura rośnie na pożywnej luźnej glebie, na przykład na średnio gliniastych czarnoziemach, torfowiskach, które powinny mieć neutralne lub lekko zasadowe pH od 5 do 8. Jeśli gleba jest nadmiernie zasadowa lub kwaśna, rośliny zaczynają boleć. Działka, na której zastosowano kompost lub świeży obornik, może być wykorzystana pod uprawę buraków dopiero po co najmniej trzech latach. Dobrymi poprzednikami tej uprawy są: cebula, pomidory, ogórki, zboża, bakłażany, papryka i rośliny strączkowe. Takiej rośliny nie należy uprawiać na obszarze, na którym wcześniej rosły boćwina, marchew, wszystkie rodzaje buraków, ziemniaki, rzepak i jakakolwiek kapusta.

Na początku wiosny, podczas kopania gleby, należy dodać od 15 do 20 gramów saletry amonowej, od 30 do 40 gramów superfosfatu, od 20 do 30 gramów kwasu siarkowego amonu i od 10 do 15 gramów chlorku potasu na 1 metr kwadratowy terenu ...Jeśli gleba jest kwaśna, wówczas podczas kopania należy dodać 0,5-1 kg wapna puszystego na 1 metr kwadratowy działki, a do gleby ubogiej wprowadza się 2-3 kilogramy próchnicy.

Zasady sadzenia w otwartej glebie

Wielkość rośliny okopowej zależy bezpośrednio od gęstości upraw: im mniejsza odległość między roślinami, tym mniejsze będą rośliny okopowe. Należy jednak pamiętać, że korzenie średniej wielkości są znacznie smaczniejsze niż duże, ponadto te ostatnie zawierają znacznie więcej azotanów, a także są niewygodne w użyciu. Aby warzywa korzeniowe były słodkie i soczyste, sadzonki sadzi się w pochmurny dzień, odległość między roślinami powinna wynosić od 40 do 50 mm, a odległość między rzędami powinna wynosić około 25 centymetrów. W przesadzonych roślinach ich centralny korzeń należy skrócić o 1/3 części. Kiedy sadzonki są przesadzane na otwartą glebę, aby wcześniej się zakorzeniły, należy je zrzucić roztworem humusowym, podczas gdy początkowo potrzebują ochrony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, do tego używają włókniny, która jest przeciągana po łukach zainstalowanych na całej długości łóżek. Gdy korzenie adoptowanych i dojrzałych sadzonek osiągną średnicę 15 mm, będą one wymagały przerzedzenia, a odległość między krzewami powinna wynosić od 8 do 10 centymetrów. A w lipcu, po prawie zamknięciu liści buraków, schronienie należy usunąć, a powierzchnia terenu pokryta jest warstwą ściółki, co zmniejszy liczbę chwastów i podlewania.

Siew zimowy

Wysiew buraków przed zimą odbywa się w ostatnich dniach października lub w pierwszym - w listopadzie. Miejsce należy wcześniej wykopać i dodać do niego niezbędne nawozy, a następnie wykonać na nim rowki, których odległość powinna wynosić od 15 do 20 centymetrów, wysiewa się w nich nasiona w ilości od 2 do 3 gramów na 1 metr kwadratowy. Również siew w otwartym terenie można przeprowadzić w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Konieczne jest pogłębienie nasion w glebie o 30–40 mm. Podczas siewu zimą grządkę należy posypać warstwą ściółki (torfu lub próchnicy).

Pielęgnacja buraków

Młode buraki należy odpowiednio odchwaszczać, podlewać i spulchniać między rzędami. Aby znacznie zmniejszyć liczbę takich zabiegów, miejsce przykrywa się warstwą ściółki.

Konieczne jest poluzowanie powierzchni gleby między rzędami na głębokość od 40 do 60 mm, co zniszczy skorupę gleby, co utrudnia napowietrzenie korzeni. Skorupa jest szczególnie szkodliwa dla roślin w okresie rozwoju pierwszych 2 par prawdziwych blaszek liściowych, gdyż na tym etapie wzrostu buraków obserwuje się wylinę korzeni, która sprzyja opóźnieniu wzrostu i wymusza na roślinie bardzo wysokie wymagania stawiane warunkom wzrostu.

Leczenie

Chwasty mogą zagłuszyć buraki, gdy są jeszcze bardzo młode. Faktem jest, że przed pojawieniem się 4 lub 5 prawdziwej blaszki liściowej krzewy rosną niezwykle wolno. Zanim pojawią się sadzonki, można poradzić sobie z chwastami, traktując obszar naftą traktorową, podczas gdy na 1 metr kwadratowy powierzchni pobiera się od 35 do 50 mg. A po tym, jak rośliny mają 2 lub 3 pary prawdziwych płytek liściowych, obszar jest traktowany z chwastów roztworem azotanu sodu. Gdy rośliny nabiorą siły, chwast nie jest w stanie ich skrzywdzić.

Jak podlewać

Ta uprawa może normalnie tolerować niezbyt długą suszę, ale aby zbiory były bogate, a korzenie wysokiej jakości, obszar ten musi być systematycznie podlewany, szczególnie w okresie gorącej i suchej. Podlewanie odbywa się po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby. Najlepiej przeprowadzić tę procedurę wieczorem, a zraszanie jest do tego odpowiednie, ponieważ w tym przypadku liście są myte i odświeżane.Jeśli łóżko nie jest ściółkowane, to dzień po podlaniu należy poluzować powierzchnię gleby między rzędami na głębokość około 40 mm. Aby buraki były bardziej słodkie, dodaj 1 łyżkę do 10 litrów wody przeznaczonej do nawadniania. l. sól kuchenna.

Jeśli podlewasz obszar zbyt często i zbyt mocno, może to również zaszkodzić burakom, ponieważ stojąca woda może powodować rozwój chorób grzybowych. Średnio w sezonie taka uprawa będzie musiała być podlewana 3 lub 4 razy, podczas gdy na 1 metr kwadratowy działki pobiera się 20-30 litrów wody. Gdy do zbioru pozostało od 15 do 20 dni, należy przerwać podlewanie, dzięki czemu wzrośnie zawartość cukru w ​​roślinach okopowych, a także będą znacznie lepiej przechowywane.

Karmienie buraków

Do żywienia takiej uprawy zaleca się stosowanie nawozów organicznych. Jeśli użyjesz nawozów mineralnych, korzenie mogą pęknąć i pojawią się w nich puste przestrzenie.

Po pierwszym rozrzedzeniu młodych roślin potrzebne są nawozy zawierające azot, w tym celu można użyć roztworu dziewanny (1: 8) lub ptasich odchodów (1:12), podczas gdy na 1 metr kwadratowy działki pobiera się 1,2 litra mieszanki składników odżywczych ... Najlepiej jest robić rowki, podczas gdy konieczne jest wycofanie się z sadzonek około 50 mm, a już wlewa się do nich pożywkę. Po zamknięciu wierzchołków w ogrodzie rośliny trzeba będzie nawozić nawozami potasowymi, np. Można wziąć popiół drzewny (na 1,5 metra kwadratowego działki o 1 łyżce), następnie działkę należy podlać.

Ponadto ta kultura może być karmiona liśćmi, podczas gdy ta metoda ma wiele zalet:

• podczas odżywiania się korzeniami składniki odżywcze są wchłaniane wolniej niż podczas rozpylania nawozu na powierzchnię liści;
• składniki pokarmowe są znacznie lepiej wchłaniane, ponieważ po dostaniu się do ziemi niektóre z nich mogą przybrać postać niedostępną dla roślin;
• zaleca się karmienie buraków na liściach tylko wtedy, gdy nie jest już możliwe dodanie składników odżywczych do gleby bez szkody dla roślin okopowych;
• podczas żywienia na liściach rozkład składników odżywczych jest bardziej równomierny, dzięki czemu nie dochodzi do gromadzenia się substancji, a także zmniejsza się ryzyko przedawkowania.

Aby ta kultura nie odczuwała braku boru, molibdenu i miedzi, takie substancje są używane do dokarmiania dolistnego. Buraki są również spryskiwane mlekiem wapiennym (0,2 kg wapna na 10 litrów wody) na liście, które zasilają rośliny okopowe tak ważnym pierwiastkiem jak potas. Liście są również traktowane roztworem soli (60 gramów soli pobiera się na 1 wiadro wody, której nie należy jodować), jest w stanie nasycić korzenie sodem, a także zapewnia ochronę roślin przed letnią muchą lub białym motylem.

Choroby i szkodniki buraków

Choroby ze zdjęciami i nazwami

Buraki mogą zachorować na cerkosporozę, robaczycę, fomozę, peronosporozę i zgniliznę. Aby zrozumieć, jaka choroba uderzyła w buraki, musisz znać jej główne objawy.

Fomoz

Najczęściej rozwój phomozy następuje z powodu braku boru w glebie, dlatego bardzo ważne jest terminowe karmienie tej kultury mikroelementami. Jeśli roślina jest dotknięta tą chorobą grzybiczą, wówczas na dolnych płytkach liściowych rozety pojawiają się koncentryczne plamki bladożółtego lub brązowego koloru, a na ich powierzchni tworzą się czarne kropki. Z biegiem czasu rozwija się sucha zgnilizna serca, w wewnętrznej części korzenia tkanki stają się ciemnobrązowe. Fomoza aktywnie rozwija się z powodu mgieł, częstych długotrwałych opadów i wysokiej wilgotności. Gdy tylko zostaną znalezione pierwsze oznaki phomosis, rośliny należy jak najszybciej karmić metodą korzeniową (3 gramy na 1 metr kwadratowy ogrodu), a następnie krzewy spryskuje się na liście roztworem kwasu borowego (na 1 wiadro wody ½ łyżeczki).W przyszłym roku do gleby należy dodać kwas borowy (3 gramy na 1 metr kwadratowy).

Cerkosporoza

Choroba taka jak plamistość (cercospora) przyczynia się do zniszczenia 70 procent całej plonu tej rośliny, podczas gdy liście zarażone są w krzewach, w wyniku czego obumierają, przez co pogarsza się utrzymanie jakości i jakości roślin okopowych.

Jeśli na przedniej powierzchni liści znajdują się małe plamki jasnego koloru z bladoczerwoną obwódką, a na seamy jest szarawy nalot, należy dodać do gleby chlorek potasu. Aby zapobiec wysianiu nasion, konieczne będzie przygotowanie przedsiewne, w tym celu stosuje się lek Agat-25, podczas gdy należy ściśle przestrzegać instrukcji, a przed bezpośrednim sadzeniem miejsce należy potraktować lekiem grzybobójczym.

Peronosporoza

Mączniak rzekomy (mączniak rzekomy) - ta choroba jest nie mniej niebezpieczna dla buraków niż zwykły mączniak prawdziwy. Fioletowo-szary kwiat pojawia się na seamy powierzchni liści dotkniętej rośliny, następnie krawędzie blaszek liściowych toczą się w dół, po czym stają się wyblakłe, wysychają, a ich rozpad zaczyna się przy suchej pogodzie lub rozkładzie - w deszczową pogodę. W tym samym czasie zebrane korzenie są słabo utrzymane, szybko gniją. Aby zapobiec wysianiu nasion, przed zasiewem należy je namoczyć w roztworze Fartucha, a przed rozpoczęciem formowania roślin okopowych krzewy opryskuje się preparatem grzybobójczym.

Osaczony

Taka choroba zakaźna jak zjadacz korzeni dotyka młode sadzonki, ich łodygi czernieją, obserwuje się ich przerzedzenie, w wyniku czego sadzonki giną. Najczęściej porażenie buraków obserwuje się na ciężkich glebach, a najaktywniej taka choroba rozwija się z powodu braku napowietrzenia korzeni, ponieważ na powierzchni gleby tworzy się nadmiernie gęsta skorupa, a dzieje się tak również z powodu jej bardzo wysokiej kwasowości. Do profilaktyki jesienią gleba jest wapienna, a wiosną wprowadza się do niej roztwór boraksu, a gdy pojawiają się sadzonki, powierzchnia łóżka jest pokryta warstwą ściółki (torf lub próchnica).

Fusarium

Klęska tej kultury z zgnilizną Fusarium następuje w pierwszych tygodniach letnich, a brązowa - w środku lata. Choroba ta dotyka rośliny, które zostały osłabione przez suszę i upał lub zranione podczas obluzowania. W zarażonych krzewach dolne blaszki liściowe więdną, a ogonki u podstawy stają się czarne. Rośliny okopowe pękają, aw pęknięciach pojawia się biała substancja.

Zgnilizna brunatna rozwija się z powodu dużej ilości azotu w glebie i wysokiej wilgotności. Na ogonkach, blaszkach liści i powierzchni gleby pojawia się szary nalot filcowy. Aby nie dopuścić do buraków, zaleca się podawanie do liści roztworu boru, do gleby kwaśnej należy dodać wapno, a po podlaniu gruntownie rozluźnić powierzchnię gleby między rzędami. Te rośliny okopowe dotknięte zgnilizną nie nadają się do długotrwałego przechowywania, a także nie można ich pozostawić na miejscu.

Czuł chorobę

Choroba odczuwalna (czerwona zgnilizna) również stanowi szczególne zagrożenie dla buraków, może nadal wpływać na marchew i inne rośliny okopowe. W krzakach dotkniętych taką chorobą na powierzchni rośliny okopowej pojawia się wiele brązowych plam, które z czasem się sprzedają, a zamiast nich tworzy się sklerocja grzyba. Ta choroba jest niebezpieczna, ponieważ zdrowe korzenie mogą zostać zainfekowane przez chore podczas przechowywania. W przypadku stwierdzenia podczas zbioru warzyw dotkniętych chorobą odczuwaną należy je przechowywać oddzielnie. Doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie takich roślin okopowych do przygotowania półfabrykatów na barszcz, w tym celu podlegają one obowiązkowej obróbce cieplnej.

Szkodniki

Najczęściej burakom szkodzą takie owady jak: muchy górnicze lub buraczane, mszyce buraczane, buraki tarczowe, czerpaki i pchły. W celu zapobiegania konieczne jest systematyczne usuwanie chwastów z rzędów i rzędów, a jesienią przeprowadzają głębokie kopanie terenu.

Jeśli mszyce osiadły na krzakach, zaleca się spryskać je naparem z łupin cebuli, można też zastosować środek Iskra Bio, ale tylko w ostateczności. Aby pozbyć się much, możesz użyć Karbofos lub Spark. Aby zniszczyć pchłę, nadziemną część krzewu należy sproszkować pyłem tytoniowym, popiołem drzewnym lub trzykrotnie spryskać wcześniej zwilżone liście naparem z popiołu. Możesz pozbyć się zimowych, ogrodowych, gałek kapustnych i gałek-gamma, stosując środki bakteryjne: roztwór gomeliny (0,5%) lub bitoksybacyliny (1%).

Zbiór i przechowywanie buraków

Jeśli uprawiane są wczesne odmiany buraków, zbiory można przeprowadzić już w lipcu, kiedy to rośliny okopowe mogą osiągnąć średnicę 5-14 centymetrów. Ale jaki jest najlepszy czas na zbiór buraków, które mają być przechowywane zimą? Zbiór buraków rozpoczyna się dopiero po żółknięciu liści i wyschnięciu. Z reguły obserwuje się to w ostatnich dniach sierpnia lub w pierwszych dniach września. Kiedy tak się stanie, odczekaj kolejne 7 dni, a następnie wykop warzywa korzeniowe, zrób to w chłodny, pogodny dzień. Aby wykopać rośliny okopowe, musisz użyć wideł, robią to bardzo ostrożnie, starając się ich nie zranić. Następnie są ręcznie wyciągane z ziemi, resztki ziemi są usuwane z powierzchni. Wierzchołki należy przycinać bardzo ostrym nożem, natomiast długość pozostałych ogonków powinna wynosić 20 mm. Następnie korzenie należy ułożyć w miejscu, w którym powinny dobrze wyschnąć. Następnie usuń pozostałą glebę z buraków, po czym należy ją posortować, a uszkodzone, zgniłe, a także wszystkie podejrzane rośliny okopowe należy wyrzucić. Wszystkie inne warzywa przechowujemy w dobrze wentylowanym, suchym pomieszczeniu, przy czym nie należy ich wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, pozostaną tam przez 7 dni, aż wyschną. Doświadczeni ogrodnicy przetwarzają buraki, które nie nadają się do przechowywania, i używają ich do przygotowania dressingów do buraków i barszczu.

Aby buraki były dobrze przechowywane w zimie, wilgotność powietrza w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 90 procent, a optymalna temperatura wynosi 0-2 stopni. Jeśli pomieszczenie jest cieplejsze, następuje szybkie więdnięcie roślin okopowych, mogą również zachorować lub zgnić. Warzywa te muszą również zapewniać dobrą wentylację w pomieszczeniu. Pojemników, w których warzywa są złożone, nie można postawić bezpośrednio na podłodze, do tego służą stojak, którego wysokość powinna wynosić około 15 centymetrów, dzięki czemu powietrze będzie w stanie schłodzić dolne warzywa w skrzynce, gdyż nie powinny zaparowywać i przegrzewać. Warzywa korzeniowe zaleca się przechowywać w kratowanych pojemnikach wykonanych z drewna lub tworzywa sztucznego, następnie umieszcza się je na stojaku, zachowując odległość między ścianą a pojemnikiem min. 10–20 cm. Przed włożeniem warzyw do pojemnika należy je sproszkować kredą.

Jeśli to możliwe, buraki układa się do przechowywania na ziemniakach, w tym przypadku bulwy nie będą mokre, ponieważ buraki są w stanie wchłonąć nadmiar wilgoci, co z kolei nie pozwoli jej wyschnąć. Również podczas układania roślin okopowych do przechowywania można je posypać piaskiem. Musisz także podjąć wszelkie niezbędne środki, aby chronić swoją piwnicę przed gryzoniami.

Rodzaje i odmiany buraków

W rodzaju są 2 uprawne i 11 dzikich odmian buraków. Buraki pełzające, buraki wielkokwiatowe, buraki przybrzeżne, buraki pośrednie, buraki rozsiewane itp. Uważa się, że za gatunki uprawiane są rośliny dwuletnie, takie jak burak pospolity i burak liściowy.Z biegiem czasu dzięki selekcji pojawiły się odmiany: buraki cukrowe, pastewne i stołowe (warzywne lub czerwone). Miąższ buraka jest fioletowo-czerwony, ciemnoczerwony lub bordowy, blaszki liściowe są czerwone lub zielone z czerwonymi ogonkami. Warzywo korzeniowe zawiera cukier, białko, kwasy organiczne, sole mineralne, witaminy C, B, PP itp., A także błonnik. Istnieją 3 odmiany buraków:

Vindifolia - Liście i ogonki liściowe są zielone, nie blakną aż do pełnej dojrzałości korzenia, który ma kształt wydłużonego stożka. Często rośliny okopowe są rozgałęzione.

Rubifolia - Liście mają ciemnoczerwony lub czerwony kolor. Kształt korzeni jest płaski, okrągły lub podłużno-stożkowaty, ich miąższ jest czerwono-fioletowy. Ta odmiana nie jest produktywna.

Atroruba - Miąższ i powierzchnia warzyw korzeniowych są ciemnoczerwone. Młode liście mają ciemnozielony kolor, ogonki są czerwone, a żyłki fioletowo-czerwone. Ta odmiana ma 4 odmiany:

• Buraki egipskie - roślina okopowa takiej wcześnie dojrzewającej odmiany jest płaska lub płaska, waży 0,2-0,5 kg, delikatny miąższ i skórka o ciemnoczerwonym kolorze, jego słoje są bladofioletowe;
• Odmiana Bordeaux średnio dojrzewająca - korzenie zaokrąglone lub owalne z prawie jednolitym ciemnoczerwonym miąższem, ciemnozielone lub zielone blaszki liściowe z różowoczerwonymi ogonkami;
• odmiana Eclipse jest odmianą stosunkowo wcześnie dojrzewającą, która ma owalne lub zaokrąglone korzenie, są one pomalowane na ten sam kolor co odmiana egipska, jednak liście i ogonki liściowe tej odmiany mają jaśniejszy kolor;
• odmiana Erfurt - takie późno dojrzewające odmiany są odporne na suszę, okres wegetacji trwa 130–150 dni, rośliny okopowe mogą mieć kształt wrzecionowaty lub podłużno-stożkowaty, niekiedy z rozgałęzianiem, są dość trudne do wydobycia z gleby, ale zawierają dużą ilość cukrów i substancji suchych.

Zwykle ogrodnicy wolą klasyfikować tę uprawę według okresu dojrzewania, a także według koloru i kształtu korzeni. Najpopularniejsze odmiany zostaną opisane poniżej.

Wczesne odmiany

1. Galaretka Vinaigrette... Odmiana ma doskonałą jakość utrzymania. Płaskie, duże owoce mogą ważyć około 0,5 kg, jasnoczerwony miąższ jest jędrny i bardzo smaczny.
2. Libero... Ta odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością i doskonałą jakością utrzymania. Okrągłe i gładkie warzywo korzeniowe ma kolor czerwony, jego waga to około 250 gram. Miąższ jest bardzo soczysty i czerwony i prawie nie ma w nim bladych pierścieni.
3. Niezrównane А 463... Ta mrozoodporna odmiana nadaje się do uprawy na Syberii. Spłaszczone korzenie mają kolor bordowo-czerwony, ich waga wynosi około 0,4 kg.

Odmiany średnio dojrzewające

1. Mieszkanie Nosovskaya... Ta odmiana jest odporna na ciepło, strzelanie, a także ma doskonałą jakość utrzymania. Spłaszczone korzenie mają masę około 0,3 kg. Miąższ jest czerwony, soczysty i bardzo jędrny.
2. Larka... Odmiana holenderska odznacza się doskonałą jakością przechowywania, istnieją również informacje, że pomaga ona w oczyszczaniu organizmu z radionuklidów. Ciemnoczerwone zaokrąglone korzenie ważą około 0,3 kg, stały czerwony miąższ jest bardzo soczysty.
3. Ciemna kobieta... Spłaszczone warzywo korzeniowe ma ciemnoczerwony kolor, waży około 500 g, miąższ purpurowoczerwony jest bardzo soczysty.
4. Czarna kobieta... Ta wysokowydajna odmiana ma wydłużone, ciemnoczerwone rośliny okopowe o wadze około 0,5 kg. Miąższ purpurowoczerwony jest delikatny i soczysty. Są używane do marynowania i świeżego spożycia.
5. cyganeria... Odmiana jest odporna na strzelanie, szkodliwe owady, ma doskonałą jakość utrzymania, a sadzonki nie wymagają przerzedzania. Gęste bordowe korzenie są okrągłe i ważą około 0,5 kg. Miąższ ma jednolity, ciemnoczerwony kolor.

Odmiany późne

1. Renova... Taka wysokowydajna odmiana nie traci swojej prezentacji podczas przechowywania przez 7 miesięcy. Gładkie korzenie cylindryczno-owalne mają kolor ciemnoróżowy, ich waga to około 0,35 kg. Ciemnofioletowy miąższ jest dość twardy.
2. Jedno kiełki... Odmiana wyróżnia się plonem i doskonałym smakiem. Okrągłe warzywa korzeniowe mają delikatny i soczysty ciemnoczerwony miąższ. Sadzonek nie trzeba przerzedzać.
3. Cylinder... Dobrze utrzymana, wysokowydajna odmiana odporna na choroby. Rośliny okopowe mają kształt owalno-cylindryczny, mają około 16 centymetrów długości i ważą do 0,25 kg. Miąższ o barwie ciemnoczerwonej jest bardzo delikatny.
4. Ataman... Odmiana mrozoodporna charakteryzuje się dobrą jakością utrzymania. Cylindryczne korzenie bordo ważą 0,2–0,3 kg i można je łatwo usunąć z gleby. Miąższ prawie jednolity jest soczysty i delikatny.

Szwed Rzodkiewka Rzodkiewka Marchewka Rzepa Ziemniaki Daikon Pasternak Rzepa