Pasternak

Pasternak zielny wieloletni, siewny lub pospolity (Pastinaca sativa) to gatunek z rodzaju Pasternak z rodziny Seler zwyczajny lub Parasolka. Nazwa tego gatunku powstała od łacińskiego słowa „pastus”, co oznacza „pasza, pokarm, odżywianie”. U ludzi taka roślina nazywana jest również białym korzeniem, białą marchewką lub barszczem polnym. Gatunek ten pochodzi z Morza Śródziemnego. Pasternak jest znany człowiekowi od bardzo dawna, a pierwsze wzmianki o nim znaleziono w pracach Dioscoridesa i Pliniusza, które sięgają I wieku pne. Nasiona tej kultury znaleziono w Szwajcarii podczas neolitycznych wykopalisk. Starożytni Rzymianie, a także Grecy znali taką roślinę pod nazwą „pastinaka”, była spożywana, a także używana jako roślina lecznicza, a także jako pasza dla zwierząt. W połowie XVI wieku kultura ta stała się bardzo popularna i dostępna w Europie, jak np. Później ziemniaki, to on ostatecznie wyprze zwykły pasternak z ogrodów krajów europejskich. Roślina ta po raz pierwszy pojawiła się na terenie Rosji w XVII wieku, a następnie nazwano ją „barszczem polnym”. Dziś w warunkach naturalnych występuje w zarośniętych miejscach wśród zarośli w Turcji, zachodniej Syberii, na Kaukazie iw Europie. Pasternak uprawiany jest w prawie wszystkich krajach.

Cechy pasternaku

Wysokość szorstkiej, bruzdowanej, wyprostowanej łodygi może wahać się od 0,3 do 2 metrów, ma fasetowany kształt ostro żebrowany, a na jej powierzchni występuje pokwitanie. Górna część łodygi jest rozgałęziona. Skład niesparowanych blaszek liściowych obejmuje od 2 do 7 par mniej lub bardziej owłosionych liści o dużym owalnym lub klapowanym kształcie, w górnej części są siedzące, aw dolnej mają krótkie ogonki. Dojrzewanie roślin okopowych obserwuje się w pierwszym roku wzrostu. Jest gęsty, pachnący, biały, ma słodkawy smak, korzeń może być stożkowy (jak marchewka) lub zaokrąglony (jak rzepa). Kolor owocu w kontekście brudnożółtego.W skład złożonych parasoli wchodzi od 5 do 15 promieni, które z kolei składają się z biseksualnych regularnych małych kwiatów z żółtą koroną. Kwitnienie pasternaku obserwuje się w drugim roku wzrostu. Kształt owocu jest zaokrąglony-owalny, ta spłaszczona kropelka jest pomalowana na brudny żółty odcień. Za najbliższego krewnego roślin ogrodowych uważa się pasternak zwyczajny: marchew, pietruszkę, koper włoski, koper, seler, kolendrę i lubczyk.

Uprawa pasternaku z nasion

Siew

Jeśli zdecydujesz się wyhodować pasternak na swojej działce, pierwszym krokiem jest zasianie go. Ze wszystkich roślin okopowych pasternak jest najbardziej odporny i wydaje się, że jego nasiona można wysiewać bezpośrednio do otwartej gleby wczesną wiosną, gdy tylko trochę się nagrzeje. Jednak ogrodnicy wolą uprawiać tę roślinę przez sadzonki, ponieważ nasiona zawierają bardzo dużą ilość olejków eterycznych, dlatego kiełkują przez długi czas.

Duże nasiona tej rośliny wymagają przygotowania przedsiewnego. Na początek zanurza się je w letniej wodzie na 24 godziny, należy je wymienić natychmiast po ostygnięciu. Następnie są traktowane środkiem stymulującym wzrost, na przykład: Epin, Heteroauxin lub Cyrcon. Przygotowane nasiona wysiewa się w doniczkach torfowych, które są wypełnione podłożem torfowym. Możesz kupić gotową mieszankę gleby w specjalnym sklepie lub zrobić to sam, w tym celu musisz połączyć torf, perlit, ziemię ogrodową i piasek. Pamiętaj, że podłoże musi być luźne i lekkie. Przed rozpoczęciem siewu mieszaninę gleby dezynfekuje się, w tym celu przesiewa i rozlewa świeżo przegotowaną wodą lub gotuje na parze w piekarniku.

Napełnij doniczki zwilżoną mieszanką gleby, która jest ubita tak, aby znajdowała się co najmniej 10 mm poniżej krawędzi pojemnika, a następnie na jego powierzchni umieszcza się 2 lub 3 nasiona. Od góry należy je przykryć cienką warstwą tej samej mieszanki gleby. Następnie pojemniki należy ustawić na palecie, a na wierzchu przykryć folią.

Pielęgnacja sadzonek

Do czasu pojawienia się sadzonek uprawy należy regularnie wietrzyć, w tym celu schronienie należy podnosić na 7–10 minut raz dziennie. Wspomniano już powyżej, że nasiona tej kultury kiełkują raczej słabo, ponieważ zawierają dużo olejku eterycznego, w związku z tym pierwsze sadzonki powinny pojawić się nie wcześniej niż pół miesiąca po siewie. Kiedy pojawiają się pierwsze pędy, schronienie jest usuwane, a doniczki przenoszone w dobrze oświetlone miejsce.

Sadzonki tej kultury potrzebują wystarczająco długich godzin dziennych (około 14 godzin) w związku z tym w razie potrzeby należy zorganizować dodatkowe oświetlenie. Podlewaj sadzonki, gdy wierzchnia warstwa podłoża wysycha w pojemnikach. Pamiętaj, że woda w doniczkach nie powinna stagnować, ponieważ może to spowodować zranienie lub nawet śmierć roślin.

Jak nurkować

Należy pamiętać, że rośliny okopowe wyjątkowo negatywnie reagują na zrywanie, dlatego zaleca się wysiewać je w pojedynczych pojemnikach, a nie w zwykłych skrzynkach. Po tym, jak rośliny uformują 2 prawdziwe płytki liściowe, należy wybrać najpotężniejszą ze wszystkich w doniczce i ostrożnie oderwać pozostałe sadzonki ponad powierzchnią podłoża. Nie zaleca się wyciągania dodatkowych sadzonek, ponieważ może to spowodować uszkodzenie systemu korzeniowego silnej rośliny. Około 1,5 tygodnia przed przesadzeniem pasternaku na otwartą glebę należy zacząć je utwardzać. W tym celu sadzonki należy codziennie wyprowadzać na świeże powietrze, a czas trwania takiej procedury stopniowo wydłuża się.

Sadzenie pasternaku na zewnątrz

O której godzinie sadzić

Sadzonki pasternaku zaleca się sadzić na otwartej glebie w połowie maja, po osiągnięciu przez rośliny 28-30 dni. Najczęściej w tym czasie powracające wiosenne przymrozki są już pozostawione, a gleba jest dość dobrze rozgrzana. Konieczne jest sadzenie sadzonek w regionie moskiewskim mniej więcej w tym samym czasie, dostosowanym do pogody.

Odpowiednia gleba

Do sadzenia sadzonek należy wybrać obszar słoneczny, ale taką roślinę można również uprawiać w zacienionym miejscu. Najlepiej rośnie na neutralnej wilgotnej glebie piaszczysto-gliniastej, torfowej lub gliniastej. Taka kultura nie rośnie na glebach kwaśnych, można ją skorygować wapnowaniem. Działki, na których rok wcześniej uprawiano marchew, pietruszkę, seler, pasternak i inne rośliny okopowe, nie nadają się do sadzenia pasternaku, ponieważ rośliny te cierpią na te same choroby, a ponadto występują na nich pospolite szkodniki. Najlepiej jest uprawiać taką roślinę na obszarze, na którym wcześniej rosła kapusta, ziemniaki, cebula czy buraki, zwłaszcza jeśli w trakcie ich uprawy do gleby wprowadzono nawozy. Faktem jest, że pasternak dobrze rośnie na glebie wcześniej nawożonej, w związku z tym zaleca się wcześniejsze przygotowanie działki pod pasternak. Należy to zrobić jesienią, teren należy oczyścić z chwastów, a jeśli w bieżącym sezonie nie zastosowano do gleby nawozów organicznych, do gleby należy dodać zgniły obornik (pobiera się 1/2 wiadra nawozu na 1 metr kwadratowy). Wiosną, przed sadzeniem sadzonek na otwartej glebie, miejsce należy ponownie wykopać, jego powierzchnię wyrównać, a następnie uformować wysokie łóżka.

Zasady sadzenia sadzonek

Wykonujemy w ogrodzie kilka dołków zachowując odległość między nimi od 10 do 12 cm, a szerokość między rzędami powinna wynosić co najmniej 0,4 m Głębokość otworów do sadzenia należy tak dobrać, aby roślina mogła się w nich swobodnie zmieścić wraz z doniczką torfową. Jeśli sadzonki rosły w plastikowych kubeczkach, przed sadzeniem należy je bardzo dobrze podlać. Ostrożnie usuń roślinę wraz z grudą ziemi i przenieś ją do dołka. Sadzone rośliny należy obficie podlewać.

Sadzenie pasternaku przed zimą

Ta roślina może być uprawiana przy użyciu siewu zimowego. Wysiew nasion przeprowadza się jesienią do drugiej połowy października, w tym celu należy skorzystać ze strony najlepiej przygotowanej wcześniej i zalecanej wiosną. Ponieważ nasiona są dość duże, wysiewa się je w 3 kawałkach do jednego dołka, zakopuje się w glebie na 30–40 mm. Odległość między dołkami powinna wynosić od 10 do 12 cm, a szerokość między rzędami około 0,4–0,45 m. Zaletą siewu zimowego jest to, że sadzonki pojawiają się bardzo przyjaźnie na wiosnę. Gdy sadzonki trochę dorosną, wymagają przerzedzenia, podczas gdy należy wybrać najpotężniejszą roślinę, a pozostałe ostrożnie wyrwać.

W trosce o pasternak

Uprawa pasternaku w ogrodzie jest dość łatwa. W tym celu roślinę należy podlewać, odchwaszczać, karmić i rozluźniać w odpowiednim czasie między rzędami. Fakt, że roślina ta wyróżnia się bezpretensjonalnością, ułatwia pielęgnację pasternaka.

Za pierwszym razem konieczne będzie poluzowanie powierzchni gleby po pojawieniu się sadzonek lub po zaakceptowaniu sadzonek posadzonych w otwartym terenie. Następnie spulchnianie gleby przeprowadza się za każdym razem po przejściu deszczu lub przeprowadzeniu podlewania.

Jak podlewać

Roślina ta jest higrofilna, szczególnie potrzebuje wody podczas formowania roślin okopowych. Jeśli pasternakowi zabraknie wilgoci, kolor jego liści stanie się jaśniejszy, wzrost krzewu będzie wolniejszy i może rozwinąć się strzała. Z tego powodu korzenie rośliny mogą stać się twarde, włókniste i suche, a na ich powierzchni pojawiają się pęknięcia.Jeśli w glebie obserwuje się stagnację wody, może to spowodować rozwój choroby grzybowej.

Jeśli pasternak uprawia się na wilgotnej glebie, to w sezonie będzie trzeba go obficie podlewać tylko 4 lub 5 razy, a następnie tylko podczas długotrwałej suszy. Jeśli latem regularnie pada deszcz, w ogóle nie będziesz musiał podlewać tej rośliny. Po podlaniu łóżka zaleca się odchwaszczenie i poluzowanie jego powierzchni.

Należy pamiętać, że przy suchej i upalnej pogodzie liście takiej rośliny wydziela raczej żrący olejek eteryczny, który może powodować oparzenia. W związku z tym staraj się pracować z takimi roślinami wcześnie rano lub wieczorem, gdy zachodzi słońce.

Nawóz

W okresie wegetacji taka roślina będzie musiała być karmiona 3 lub 4 razy. Do karmienia należy używać wyłącznie płynnych nawozów, na przykład: roztwór dziewanny (1:10), nawozy mineralne lub napar z popiołu drzewnego.

Gdy minie 7-15 dni od przesadzenia pasternaku do ogrodu, należy go karmić nawozem zawierającym azot. Po 20 dniach przeprowadza się ponowne karmienie tym samym nawozem. Od połowy lipca krzewy zaczynają być karmione nawozami zawierającymi fosfor i potas. Jeśli gleba jest pożywna w obszarze, w którym rośnie pasternak, to krzewów nie można w ogóle karmić, zwłaszcza jeśli wcześniej wprowadzono do gleby nawozy.

Szkodniki i choroby pasternaku ze zdjęciami i nazwami

Choroba pasternaku

Pasternak może zarazić się tymi samymi chorobami, co inne rośliny należące do rodziny Umbrella. Na przykład może cierpieć na septorię, cerkosporozę, mokrą zgniliznę bakteryjną, czarną zgniliznę (lub Alternarię) oraz białą i szarą zgniliznę roślin okopowych.

Septoriasis

Na liściach okazów porażonych przez septorię pojawia się wiele średniej wielkości plamek, które nie mają wyraźnych granic; z czasem ciemnieją i ostatecznie stają się brązowawe. Chore krzewy żółkną i wysychają. Ta choroba rozwija się szybko w chłodne dni, jeśli panuje wysoka wilgotność. Infekcja wnika do roślin przez aparaty szparkowe.

Cerkosporoza

Jeśli pasternak jest dotknięty cerkosporozą, na pędach i liściach pojawiają się plamy o średnicy do 0,6 cm, o brudnobrązowym lub jasnożółtym kolorze, które mają nieregularny kształt. W miarę postępu choroby plamy w środku blakną, a granica wokół nich ciemnieje. Krawędź dotkniętych blaszek liściowych zostaje podniesiona i lekko zawinięta. Na powierzchni pędów brązowawo-czerwone plamki o wydłużonym kształcie wyglądają jak wklęsłe. Zaatakowane krzewy mają opóźnienie w rozwoju, a liście żółkną i wysychają.

Mokra zgnilizna bakteryjna

Mokra zgnilizna bakteryjna jest szeroko rozpowszechnioną chorobą, która rozwija się intensywnie przy dużej wilgotności i nagłych zmianach temperatury. Rośliny okopowe są dotknięte tą chorobą zarówno na otwartym polu, jak i podczas przechowywania. Choroba zaczyna się od pojawienia się zgnilizny na ogonie. Początkowo na krzaku tworzą się oleisto-wodniste plamki o ciemnym kolorze. Z biegiem czasu w tych obszarach pojawiają się zagłębienia z cuchnącą, gnijącą masą, wypływa z korzeni jak śluz, w wyniku czego choroba rozprzestrzenia się na inne krzaki, a dzieje się to dość szybko.

Alternaria

Czarna zgnilizna (Alternaria) - rozwój tej choroby występuje głównie podczas przechowywania. Na powierzchni roślin okopowych pojawiają się lekko zagłębione plamy ciemnego koloru, a przy wilgotnej pogodzie tworzą nalot ciemnooliwkowy. Chora tkanka w przekroju ma czarny odcień.

Sclerotinia

Sclerotinia (szara zgnilizna) i botrytis (biała zgnilizna) - choroby te różnią się kolorem płytki nazębnej, która tworzy się na powierzchni roślin okopowych.Na roślinach okopowych dotkniętych szarą zgnilizną pojawia się puszysty kwiat szarego koloru, a na tych, które chorują na białą zgniliznę, powstaje biały nalot w postaci płatków z czarną sklerocją grzyba. Choroby te rozwijają się najaktywniej przy wysokiej wilgotności powietrza w ciepłe dni.

Przetwarzanie pasternaku

Aby zapobiec chorobom grzybiczym, należy podjąć szereg środków:

1. Przestrzeganie zasad płodozmianu. W rejonie uprawy pasternaku można je ponownie uprawiać dopiero po 3 lub 4 latach.
2. Zasady inżynierii rolniczej. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad agrotechnicznych tej uprawy.
3. Przygotowanie strony. Przed posadzeniem pasternaku na stronie należy je odpowiednio przygotować. Nie zapomnij oczyścić go z resztek roślinnych.
4. Przygotowanie nasion przed siewem. Nasiona przed wysianiem należy podgrzać w bardzo ciepłej (około 50 stopni) wodzie przez 30 minut. Następnie są szybko schładzane i suszone.
5. Rośliny okopowe muszą być prawidłowo przechowywane.

Jeśli jednak pomimo wszystkich podjętych środków zapobiegawczych pierwsze oznaki zgnilizny pojawią się w magazynie lub na rabacie ogrodowym, wszystkie dotknięte okazy należy usunąć jak najszybciej. Zdrowe należy koniecznie spryskać roztworem mieszanki Bordeaux (1%), Topsin-M lub Fundazol.

Szkodniki pasternakowe

Największym zagrożeniem dla takiej rośliny jest kminek, paskudek, polny i mszyce.

Ćma kminkowa

Ćma kminkowa przyczynia się do niszczenia jąder tej kultury. Gąsienice tak szkodliwego owada są w stanie przeniknąć przez pędy, korzenie i liście pasternaku, żywią się jego tkankami. Po zakwitnięciu krzewów gąsienice otaczają kwiatostany pajęczynami i zjadają kwiaty, szypułki i nasiona, a następnie ponownie chowają się w pędzie. Aby pozbyć się takich gąsienic, krzak należy potraktować wywar z wierzchołków pomidorów. Do jego przygotowania pobiera się 1 wiadro świeżo przegotowanej wody i 3,5 kilograma wierzchołków pomidorów, mieszaninę należy pozostawić na kilka dni, po czym bulion będzie gotowy. Należy go przefiltrować i połączyć z 40 gramami mydła domowego zmiażdżonego na tarce.

Pasiasty błąd

Pasiasty krzew żywi się sokiem młodych pąków i jajników, w wyniku czego giną.

Błąd pola

Owad polny to chrząszcz szaro-zielonego koloru, który ma długość około 0,4 cm W tkankach krzewu samice składają jaja. Larwy są wybierane z jaj, które wysysają sok roślinny z wierzchołków łodyg i liści. W obszarach, w których dochodzi do nakłuć, dochodzi do śmierci, zażółcenia i wysuszenia tkanki, a z powodu toksycznej śliny takiego owada nasiona stają się sterylne. W regionach o ciepłym klimacie w ciągu jednego sezonu powstają 3 lub 4 pokolenia takiego szkodnika. Możesz użyć Actellic lub Karbofos, aby zniszczyć pasiastego pluskwa i polnego.

Mszyca

Największym zagrożeniem dla takiej rośliny jest mszyca, ten szkodnik jest najbardziej płodny ze wszystkich. Wysysa sok roślinny, w wyniku czego krzewy stają się kruche, zdeformowane, a ich rozwój zatrzymuje się. Ponadto mszyce są głównym wektorem chorób wirusowych uważanych za nieuleczalne. Możesz spróbować zniszczyć mszyce środkami ludowymi lub używa się do tego chemikaliów, na przykład Biotlin lub Antitlin, nawet w tym przypadku te same leki mogą pomóc, co w walce z mszycami, na przykład Confidor. W celach profilaktycznych wszystkie chwasty należy usunąć z witryny w odpowiednim czasie. A kiedy zbiera się całą uprawę, miejsce należy oczyścić z pozostałości roślinnych, a także z głębokiego kopania.

Czyszczenie i przechowywanie pasternaku

Konieczne jest zbieranie pasternaku jesienią, gdy liście zaczną wymierać. Korzenie są usuwane z gleby widłami, starając się ich nie zranić.W razie potrzeby zbiory można odłożyć na początek zimy, faktem jest, że od niskiej temperatury korzenie stają się znacznie smaczniejsze.

Konieczna jest praca z taką rośliną, chroniąc dłonie rękawiczkami, ponieważ jej wierzchołki mogą pozostawiać oparzenia na skórze. Rośliny okopowe do przechowywania umieszcza się w skrzyniach wypełnionych piaskiem, temperatura w magazynie powinna wynosić od 0 do 2 stopni, a wilgotność powinna wynosić od 80 do 85 procent. Należy zauważyć, że podczas przechowywania w piwnicy korzenie stają się miękkie, pod tym względem na obszarach o ciepłym klimacie, gdzie zimą nie ma silnych mrozów, nie można ich usunąć z gleby.

Rodzaje i odmiany pasternaku

Nie ma zbyt wielu rodzajów i odmian pasternaku. Wszystkie rodzaje roślin okopowych są podzielone na długie i okrągłe. Odmiany należące do gatunków długich potrzebują dobrze rozwiniętej gleby, a do okrągłych wyróżniają się bezpretensjonalnością.

Ponadto wszystkie odmiany są podzielone według czasu dojrzewania na:

• wczesne dojrzewanie - dojrzewanie trwa od 110 do 120 dni od dnia pojawienia się sadzonek;
• średnie dojrzewanie - potrzebują 120-140 dni;
• późne dojrzewanie - dojrzewają w 140 dni lub dłużej.

Najpopularniejsze odmiany to:

1. Okrągły... Odmiana wcześnie dojrzewająca. Rośliny okopowe mają kształt zaokrąglony spłaszczony, stożkowaty, pomalowane na biało-szary kolor i ważą około 170 gramów. Miąższ jest biały, pachnący i ma biało-szary rdzeń.
2. Szef kuchni... Ta wczesna odmiana dojrzewa w ciągu 95–105 dni. Rozeta liści rozłożysta i niewielka. Warzywo korzeniowe o stożkowatych węzłach jest zabarwione na jasnokremowy i waży około 140 gramów, u podstawy jest zaokrąglone-spłaszczone. Biały miąższ ma bladoszare serce.
3. Bocian biały... Jest to odmiana wcześnie dojrzewająca. Gładkie korzenie są białe i ważą od 90 do 110 gramów. Smaczny i soczysty miąższ jest również biały. Odmiana charakteryzuje się dobrą jakością utrzymania.
4. Boris... Ta wczesna odmiana daje wysoki plon. Kształt kremowych roślin okopowych jest stożkowaty, a biały pachnący miąższ jest bardzo smaczny.
5. Hormon... W tak wczesnej odmianie białe korzenie mają stożkowaty kształt, osiągają około 22 centymetry długości i do 5 centymetrów średnicy. Roślina okopowa jest całkowicie zanurzona w ziemi i waży od 110 do 130 gramów. Gotowane lub smażone warzywa korzeniowe są używane jako dodatek lub jako przyprawa.
6. Delikatność... Odmiana średnio wczesna. Rośliny okopowe mają okrągły kształt i są bardzo dobrze przechowywane, ważą 200-350 gramów i osiągają 80 mm długości. Pachnący biały miąższ ma plamki jasnożółtego koloru.
7. Najlepszy ze wszystkich... Odmiana średnio wczesna. Warzywo korzeniowe szpiczasto-stożkowate jest białe i waży około 200 gramów. Miąższ biały jest pyszny i pachnący.
8. Petrik... Taka dietetyczna średnio dojrzewająca odmiana o uniwersalnym zastosowaniu wyróżnia się wysoką wydajnością i odpornością na choroby. Białe, stożkowate warzywo korzeniowe osiąga 35 centymetrów długości i 8 centymetrów średnicy. Gęsty, białawo-szary miąższ jest soczysty i pachnący.
9. Gladiator... Ta średnio dojrzewająca hybryda ma wysoką wydajność. Gładkie białe korzenie są zwężające się. Biały miąższ jest słodki i pachnący.
10. Guernsey... Odmiana późno dojrzewająca daje wysoki plon. Warzywa korzeniowe są bardzo dobrze przechowywane, ważą około 200 gramów i osiągają około 25 centymetrów długości. Pyszny biały miąższ jest aromatyczny i słodki.
11. Student... Ta późno plenna odmiana jest odporna na suszę. Białe korzenie w kształcie stożka osiągają 30 centymetrów długości i ważą około 160 gramów. Pyszny pachnący miąższ ma kolor biały.

Odmiana Serdechko i odmiany selekcji zagranicznej są również dość popularne wśród ogrodników, takie jak Hollow Crown, Contess, Javelin i Tender i Tru.

Właściwości pasternaku: korzyści i szkody

Właściwości lecznicze pasternaku

Warzywa korzeniowe pasternaku zawierają karoten, kwas askorbinowy, węglowodany, olejek eteryczny, sole mineralne, witaminy z grupy B (B1, B2, B3). Węglowodany zawarte w ich składzie są lekkostrawne, a ponadto zawierają dość dużą ilość potasu, a także poprawia ukrwienie i trawienie, a także pozytywnie wpływa na stan układu nerwowego. Kompleks makro- i mikroelementów oraz witamin zawarty w tej roślinie jest bardzo zbliżony składem do szpinaku. Liście zawierają dużą ilość olejków eterycznych, a warzywo korzeniowe zawiera fruktozę i sacharozę, które są nieszkodliwe dla chorych na cukrzycę; pasternak zawiera ich 3 razy więcej niż marchew.

Ta roślina jest wyjątkowa, ponieważ zawiera substancje, które mogą łagodzić skurcze. Jeśli w odpowiednim czasie i prawidłowo zjesz posiekane warzywa korzeniowe na tarce, możesz złagodzić kolkę nerkową lub wątrobową. Roślina ta ma również działanie tonizujące, wykrztuśne i przeciwbólowe. Od najdawniejszych czasów stosowany był jako środek moczopędny na obrzęki, a także jako środek poprawiający apetyt, wzmacniający ściany naczyń włosowatych i pobudzający aktywność seksualną. W tej chwili roślina ta jest wykorzystywana w terapii, a także w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym. Naukowcy przeprowadzili wiele eksperymentów, które pozwoliły stwierdzić, że furokumaryny występujące w pasternaku zwiększają wrażliwość skóry na promienie ultrafioletowe. Właściwość ta została wykorzystana do repigmentacji przebarwionych obszarów naskórka u osób z bielactwem nabytym.

Z roślin okopowych wytwarza się leki „Beroxan” i „Eupiglin”, które są stosowane w leczeniu łysienia plackowatego i bielactwa nabytego. Wyciągają również furokumarynę z pastinacyny, która jest środkiem rozszerzającym naczynia krwionośne, jest stosowana w zapobieganiu napadom dusznicy bolesnej w nerwicach serca i niewydolności wieńcowej, a także w innych objawach spastycznych.

Wcześniej, aby poprawić nastrój i apetyt, zalecano przyjmowanie nalewki z warzyw korzeniowych tej rośliny na bimber. Jednocześnie napar roślin okopowych w wodzie był stosowany w celu przywrócenia sił ciężko chorym pacjentom. A także takie napary wyróżniają się działaniem uspokajającym, pod tym względem są zalecane w przypadku nerwic i bezsenności.

Przeciwwskazania

Pasternak i preparaty na jego bazie nie mogą być stosowane przez osoby z indywidualną nietolerancją, a dla pacjentów z fotodermatozą - stanem zapalnym naskórka z powodu dużej wrażliwości na światło słoneczne. Faktem jest, że substancje zawarte w takim warzywku korzeniowym przyczyniają się do wzmocnienia tej wrażliwości. Pasternak nie jest również polecany dla małych dzieci i osób starszych.

Rzodkiewka Marchewka Szwed Rzepa Rzepa Ziemniaki Rzodkiewka Seler Buraczany